特点：1、排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品腐败变质。
2、采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。
3、真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。双室食品真空包装机适用于食品行业、肉类、四川榨菜、酱制品、调味品、果脯、粮食、豆制品、化学品、药材的颗粒、粉状、液体等商品进行真空包装，可以防止产品氧化霉变、腐烂、防潮、达到延长产品的储存或保鲜期限。
