鱿鱼圈撕去外皮，清洗干净，腌制2小时，把鱿鱼圈放淀粉里滚一下进行油炸，最后控油装盘就完成了。步骤如下：
用料：
主料：鱿鱼圈200克
辅料:食盐3克、料酒8克、鸡蛋1只、淀粉40克、胡椒粉1克、生抽3克、大葱10克、面包糠35克。
1、鱿鱼圈撕去外皮，清洗干净，然后用料酒、食盐、胡椒粉、生抽、葱圈拌匀腌制2小时。
2、把鱿鱼圈放淀粉里滚一下。
3、再放入蛋液里蘸一下。
4、然后放面包糠里滚一下。
5、锅中放植物油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可。
6、控油装盘就完成了。
炒鱿鱼圈的家常做法
鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。现在就由我来跟大家分享一下鱿鱼圈的好吃做法有哪些?
鱿鱼圈的好吃做法一
鱿鱼圈的材料
鱿鱼，青椒1个，红椒1个，大蒜1瓣，姜片3片，葱蒜1段，韭菜花1小把，陈醋半勺，生抽1勺，红酒1勺，盐适量，胡椒粉适量，水淀粉适量
鱿鱼圈的做法
1.先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除，切成适当的小圈
2.烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡
3.另取一锅烧热加油，放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟
4.将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟
5.加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀，然后加适量的盐、胡椒粉调味
6.最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。
鱿鱼圈的好吃做法二
鱿鱼圈的材料
鲜鱿鱼2条，鸡蛋2个，面粉(事实证明有点多)150克，面包屑(事实证明也整多了)300克，生抽1汤匙，盐碱1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，绍兴黄酒(俺没有，整了一匙二锅头)1汤匙，油适量，泰式甜辣酱，番茄沙司
鱿鱼圈的做法
1.先把鱿鱼收拾干净，把肚子里的东西掏出来，把外边的黑皮撕下去。
2.把脑袋、尾巴切下去(俺合计，留着整鱿鱼炒饭时候用)。
3.切呀切，切呀切，切成圈。
4.用生抽、白胡椒粉、盐、酒来腌切好的鱿鱼圈。要腌15分钟。
5.把腌好的鱿鱼圈先沾面粉，再沾鸡蛋，然后是沾一层面包屑。
6.最后就是锅里放油，五成热的时候开始炸。
鱿鱼圈的好吃做法三
鱿鱼圈的材料
主料：鱿鱼(1条)
辅料：洋葱 小米椒 芹菜 生菜 大蒜 泰式甜辣酱 料酒 盐
鱿鱼圈的做法
1、将鱿鱼圈放入容器中，调入料酒拌匀
2、将洋葱、小米椒、芹菜末、蒜末混合，加入泰式甜辣酱和盐拌匀
3、拌匀的调料倒入鱿鱼圈中，充分搅拌均匀
4、盖上容器盖子，放入冰箱冷藏腌制半小时以上
5、料理盒中铺一层生菜，倒入腌制好的鱿鱼圈和腌料
6、盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热2分钟即可。
鱿鱼圈的好吃做法四
鱿鱼圈的材料
新鲜鱿鱼，黄瓜，胡萝卜，百合，红辣椒
鱿鱼圈的做法
1.将鱿鱼洗净切圈，黄瓜胡萝卜洗净都切半圆。
2.百合掰好洗净。
3.把几种鱿鱼黄瓜胡萝卜都在开水中过水。
4.沥干后过冷水再沥干。
5.锅中倒油见热，放入几种食材加点盐稍翻炒。
6.加盐加水薄薄芡粉汁，倒入炒好的菜中，等菜都裹上芡粉汁，关火。
7.辣椒放进去。(只是装饰)
鱿鱼圈做法窍门 鱿鱼圈怎么做
酱爆鱿鱼圈
材料：鱿鱼，郫县豆瓣酱，青椒，洋葱。
做法：鱿鱼切圈。烧一壶水，等水烧开后，将鱿鱼圈放进去，焯水。鱿鱼圈变白迅速捞出，浸入冷水。鱿鱼圈沥水空干。锅内油热后，下入一勺郫县豆瓣酱炒香。接着将沥好水的鱿鱼圈倒进去并开始爆炒。下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下，出锅即可。
香炸鱿鱼圈
材料：鱿鱼2只，蒜蓉2粒，橄榄油1汤匙，盐少许，胡椒粉少许，面粉4汤匙，鸡蛋1只，面包糠60克，橄榄油(供油炸用)约500毫升，蛋黄酱100毫升，小南瓜2个，沙律菜适量。
做法：以刀切去鱿鱼内脏，洗净，然后切成约5毫米厚的圆环。鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油，约腌5分钟，以盐及胡椒粉调味。鸡蛋去壳搅拌成蛋浆鱿鱼圈沾上面粉，蛋浆及面包糠。以油温180摄氏度的橄榄油，将鱿鱼圈炸至金黄色。小南瓜以刀切开顶部，以匙柄刮去子瓤，放入蛋黄酱。将沙律菜放在碟上，放上小南瓜与炸鱿鱼圈，即可享用。
辣椒炒鱿鱼圈
材料：鱿鱼1斤，青椒适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，红椒适量。
做法：将鱿鱼洗净，环切，然后焯水待用。辣椒切块。起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼爆香。下辣椒炒至断青，用生抽，盐，鸡精调味就好了。
鱿鱼圈的制作方法 鱿鱼圈做法
1、准备鱿鱼圈 300g，油适量，盐适量，青椒适量，料酒适量，鲜贝露适量，鸡精适量，生姜片适量，红椒适量。
2、鱿鱼圈用清水洗净。
3、青红椒洗净。
4、把青红椒切成圈。
5、锅内倒清水，水开后倒入鱿鱼绰水1分钟马上捞起用清水冲洗一下。
6、锅内倒油，油锅7分热先下入生姜片爆香。
7、再倒入全部食材翻炒均匀。
8、加入适量的盐。
9、加入料酒去腥。
10、倒入鲜贝露，翻炒均匀。
11、加入适量的鸡精翻炒均匀后熄火。
1、将鱿鱼圈扒皮随后洗净放入碗中,加入适量的料酒、生抽、姜粉、胡椒粉和适量的盐搅拌均匀,腌制半小时。
2、将鸡蛋打入碗中打散成蛋液,同时也准备好淀粉和面包糠。
3、首先将腌制好的鱿鱼圈放入装有淀粉的盘子里裹满淀粉。
4、其次将裹满淀粉的鱿鱼圈放入鸡蛋液中片刻捞出。
5、最后将粘有蛋液的鱿鱼圈放入面包糠里粘满即可。
6、将粘满面包糠的鱿鱼圈放入盘子里,按照以上同样的方法依次做完所有的。
7、坐锅开中火放入适量的油烧热后,将鱿鱼圈一个一个放入开炸至变色,后翻面再炸至两面金黄即可。
8、炸好了即可关火,捞出控油随后装盘。
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