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部分鱼类富含奥米加3脂肪酸(Omega-3 fatty acids)DHA,被指对心血管有益。然而近年全球鱼获减少,人们将来是否能吸收足够DHA,令科学家忧虑。英国专家利用基因改造技术,从含有DHA的藻类中抽取基因,加入亚麻籽基因中,改造出首批含大量DHA的亚麻籽,有望成为首款以提升营养为目的基因改造(GM)营养保健品。
研究由赫特福德郡的洛坦斯代研究中心负责。亚麻籽本含有ALA,亦是奥米加3脂肪酸的一种,但营养不及鱼油中的DHA。研究员复制含DHA的藻类基因,加入亚麻籽内,希望能种出含丰富奥米加3的亚麻籽。科学家目前已培植出一批改造亚麻籽,准备数周内在农地种植。如果成功大量种植,将来或作为鱼饲料,增加三文鱼等养殖鱼的DHA含量;亦可加入食油之中,制作酱料及奶酪,或制成鱼油丸。
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试种期至2017年结束,研究部分由公帑资助,英国政府亦支持一旦证实安全,英国应大量种植。研究负责人内皮尔(Jonathan Napier)指是次技术难度高,因需调整植物内的7组基因,他称:“虽然这只是个小型试验,但已为有关研究踏出重要一步。”
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