干酪可以做披萨的。
做奶酪披萨的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：中筋面粉150克、水90克、干奶酪100克、虾200克、黑椒肠50克、青椒1只、红椒1只、黄油5克、酵母(干)3克。
2、辅料：番茄酱2匙、盐1克。
第一步：先将各种材料准备好，虾用盐拌过。
第二步：然后将面粉与酵母、水放一起。
第三步：拌成团后加入黄油，拌至完全吸收。
第四步：然后将面团发酵至2倍大。
第五步：烤盘抹油放在一旁待用。
第六步：面团擀成片，边上略厚，面片中用叉子插上小孔。
第七步：涂抹番茄酱，放黑椒肠片与两色的辣椒。
第八步：然后放虾仁在上面。
第九步：最后放干奶酪。
第十步：披萨放入烤箱，设置为190度，烤25分钟。
第十一步：出炉稍晾一下，即可食用。
马苏里拉奶酪披萨最正宗的做法
原料
自发粉、马苏里拉奶酪丝、小西红柿、火腿肠、西兰花。
调料
自发粉、马苏里拉奶酪丝、小西红柿、火腿肠、西兰花。
做法
1、将自发粉加少许橄榄油、盐用温水和成面团，盖上布稍微饧一下；
2、西兰花掰成小朵、小西红柿对半切开，洋葱切成丝，青椒切丝，火腿肠切小粒；
3、将黄油融化刷在烤盘上；
4、将面团擀成面饼放在烤盘中，周围略微高出一点，用叉子面饼上叉出小眼，便于往上透热气；
5、烤箱提前预热至200度放入面饼上下火烤5分钟；
6、取出面饼刷上亨氏番茄糊，撒上披萨草、蒜茸；
7、周围码上一圈西兰花，中间摆上小西红柿和火腿丁；
8、均匀的撒上马苏里拉奶酪丝直至没过西红柿；
9、烤箱提前预热至200度放入披萨饼胚，上下火烤 10-15分钟；
10、直至奶酪融化即可取出，用披萨刀切开
紫薯奶酪披萨如何做 紫薯奶酪披萨的做法
前言
很正宗的披萨亲手做起来，价格也不贵，蛮划算的，营养美味，价格合理，今天做一道红薯培根奶酪披萨。
材料
主料：高筋面粉200g、培根80g、马苏里拉奶酪80g；
辅料：黄油20g、牛奶120ml、白糖适量、红椒适量、红薯适量、盐适量、酵母4g、番茄酱适量
马苏里拉奶酪披萨
1
准备好主辅料
2
红椒切丝，红薯切片
3
.除马苏里拉奶酪和蔬菜外的主料和辅料，依次放入活好面后，醒发1个小时左右，发至1倍大小
4
取出面团用手滚圆，排气，放入披萨盘内，向外轻轻推至沾满盘中，外边微微翘起。用叉子扎眼
5
饼皮抹上番茄酱
6
放入红椒丝红薯片
7
放上培根和奶酪丝
8
放入烤箱上下火170度，15分钟
9
一道美味的红薯培根披萨做好了
小贴士
1、和面用温水也可以
2、烤箱温度不高于是170度，否则会糊滴，刚入面皮前先抹一些黄油在披萨盘中，这样不沾滴。
3、搭配番茄酱食用
做披萨用的奶酪
1、主料：中筋面粉200克、黄油15克、酵母2克、盐4、克糖12克、水130毫升。
2、辅料：奶油奶酪80克、紫薯120、克细糖10克、牛奶20克、马苏里拉芝士200。
3、做法奶油奶酪提前室温软化。
4、将面团材料放入CM-1200厨师机，面团揉至较光滑状态。
5、面团取出整圆盖上保鲜膜醒发20分钟。
6、面团分成2份，适当排气后擀平，放入披萨盘，整理好后在底部扎一些细孔。
7、 智能电烤箱CO-750A，选择发酵程序，温度设置38度，底部放入水盒加湿，披萨面团放入发酵至约1.5倍大，约40分钟。
8、将紫薯去皮蒸熟，加入细糖和牛奶，混合均匀压成细腻的泥状，备用。
9、发酵好的披萨面团取出，在饼底先加一层软化的奶油奶酪后放入紫薯泥，表面再放一层厚厚的芝士。
10、智能电烤箱CO-750A，提前上下火210度预热好，披萨放入中下层烤网，烘烤15-18分钟即可。
做披萨用的是马苏里拉芝士( Mozzarrella cheese )，加热后可以拉丝的芝士。
以下是披萨的做法：
主料：面包粉100克、清水65克、酵母2.5克、盐1克、黄油15克
辅料：菠萝一块、火腿肠一段、番茄酱两大勺、马苏里拉奶酪120克
1、面粉、盐、清水、酵母同入盆。
2、揉成光滑的面团后，放入软化的黄油继续揉，能拉出大片薄膜来即可。
3、将面团收圆，入碗中，蒙上保鲜膜进行基础发酵。
4、待面团发至2、5倍大时，用手指蘸干粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，表示发酵完成。
5、面团取出，置于案上，排气，然后擀成8寸披萨盘大小的圆饼，边缘略微厚一点点。
6、将面饼入8寸披萨盘中，用餐叉在饼坯上均匀地扎小洞，使饼坯在烤制时能有效地排气不变形；此时可以预热烤箱200度。
7、先涂抹一层番茄酱，再撒上一层马苏里拉奶酪。
8、依次摆好切片的菠萝，上面再摆一层火腿肠切片。
9、入预热好的烤箱中层，200度，上下火，先烤10分钟。
10、10分钟后将烤盘取出，在上面铺撒一层马苏里拉奶酪，再重新入烤箱中继续烤10分钟。
11、奶酪融化，表面有些浅褐色，即可出炉。
12、披萨从盘中取出，切块，食用。
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