红豆的品种很多，平时我们吃的是蔬菜红豆，也叫赤小豆，颜色是暗红色。你想自己动手做好吃的红豆沙吗?现在，我来告诉你红豆沙的做法。
如何做红豆沙才好吃
红豆沙食材准备
红豆，陈皮，冰糖适量。
方法 步骤
1、将红豆洗净，浸泡2小时以上
2、陈皮用温水泡软后刮一刮，然后切成小丝
3、将泡好的红豆和陈皮放入锅中，加水煮开
4、然后转为中小火煮2小时左右至红豆出沙
5、然后加入冰糖煮至糖融化，搅匀即可。
小贴士
可以使用高压锅，节省时间，红豆也更容易出沙。
如何制作红豆沙
红豆沙食材准备
红豆半斤，莲子10克，干百合10克，冰糖适量，盐少许。
方法步骤
1、将红豆洗净，浸泡2小时左右
2、锅中放入3倍红豆量的水，烧开，放入红豆，然后下入百合和莲子
3、搅动一下，防止粘锅，再次煮开后小火煮10分钟，焖半小时
4、再次煮开，小火再煮半小时，边煮边搅动至红豆出沙，然后加糖搅至融化
5、最后加入少许盐提味即可。
小贴士
莲心味苦，最好可以去除。
红豆沙怎么做
红豆沙食材准备
红豆100克，水400克，绵白糖适量，麦芽糖20克，花生油40克。
方法步骤
1、将红豆洗净加入水熬煮，煮开后小火煮90分钟
2、将煮好的红豆过滤掉水放入搅拌机中搅成红豆泥
3、炒锅中放油，然后倒入红豆泥，小火翻炒
4、变炒边加白糖和麦芽糖，小火炒至红豆泥中水分蒸发，变得粘稠发亮即可。
小贴士
注意炒的时候要小火不停的翻炒避免炒糊。
红豆沙的营养价值
红豆沙是由红豆制成，含铁较多，具有补血养心的效果，红豆中纤维丰富，能够有助于降低血脂，血压，同时也能健脾胃，增强精力，此外还能够消除水肿，清除湿热，利尿排毒，减脂。
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红豆沙的两种常见做法解说
红豆沙的做法如下：
主料：红豆300克、白糖120克。
辅料：水适量。
1、红豆用清水洗净后，然后浸泡一晚上。在浸泡的过程中，把红豆里边的那些坏掉的和空壳的给挑出来。
2、把红豆倒入砂锅中，然后加入适量的清水，大概高出手指三节就可以了。
3、然后我们盖上盖子，中火焖煮60分钟左右。
4、煮好的红豆，放凉后放入破壁机中，加入凉白开打好即可。
红豆沙怎样做好吃 红豆沙的做法
红豆沙是人们非常喜欢的一种食材，在很多食物中都加入了红豆沙，一般来说很多人都会选择用红豆沙来作为一些馅料，比如说包子馅。那么对于红豆沙的做法你知道吗?很多朋友虽然说经常吃红豆沙，但对于做法并不清楚，接下来，将为大家做出详细介绍关于红豆沙的两种常见做法。
红豆沙做法一
制作食材
准备一杯红豆、两百克砂糖、水1/4杯、沙律油30ml。
制作流程
1、先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。
2、将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。
3、煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。
4、把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。
5、锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6、过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。
7、把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。
8、煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。
可以根据个人的口味喜好放入适量的砂糖。这种方法做出来的红豆沙比较可口浓香。
红豆沙 做法二
制作工具：准备焖烧锅，不锈钢滤网，粉碎机，菜锅。
制作食材：准备一斤赤豆，适量的砂糖，适量的食用油。
制作流程
1、先将赤豆洗净然后放入准备好的锅中，放入适量的水，放水量以淹没赤豆将尽2厘米为宜。
2、采用开大火煮一直到沸腾，然后开小火焖半个小时，最后关火连锅一起放入饭堡中6小时。
3、取出煮烂的赤豆放入滤网中过滤赤豆，把过滤下来的豆沙皮放入粉碎机打成粉末，然后将其全部与过滤下来的细豆沙放在一起。
4、将全部细沙倒入菜锅中(含少许水)放入砂糖少许搅拌，开大火煮到沸腾然后开小火慢煮，放入少许油(一小勺的量)，与此同时一定要用勺子不停地搅拌以免粘锅，在水烧干之前还得在加两到三次食用油。豆沙与油搅拌均匀以后取出锅放入适当器皿中待凉。
特点：制做简单，而且不失营养。
以上就是关于红豆沙的两种常见做法介绍，平时生活中想吃红豆沙的话，那么可以通过上文介绍的方法来进行制作，过程并不复杂，只要把食材准备好。红豆沙的营养还是比较丰富的，对于身体健康是有益的，但是红豆沙不宜过量地食用，而且必须要保证红豆沙是新鲜的。
家庭自制红豆沙的做法
1、主料：红豆200克。
2、辅料：玉米油45克、冰糖140克。
3、红豆浸泡4小时后放锅里，倒入清水，盖上盖子大火煮开转小火焖煮40分钟到1小时。
4、煮至红豆裂口开花，用手一碾就烂即可。
5、把煮好的红豆放进搅拌机里。
6、搅打成泥。
7、准备好打碎的冰糖和玉米油。
8、将红豆泥和冰糖倒入不粘锅里，开中火炒制。
9、炒制过程中份三次倒入玉米油。
10、将红豆泥炒干后即成红豆沙,将其盛出晾凉后放入冰箱冷藏。
豆沙的做法如下：
1、500克红豆，先用水洗干净。当然用红小豆、绿豆也可以。
2、洗好的红豆直接倒在锅里，加清水没过红豆约1厘米，盖上盖子开始煮。
3、开锅后时间不长，水分就会减少很多。最好用透明玻璃盖，不用打开盖子就能看到锅里变化。
4、大概煮五、六分钟，掀开盖子，加少许凉水，然后盖上盖子接着煮。加凉水可以让红豆虽然煮熟了，但不会煮开花，这一点很重要。
5、重复上面的步骤三次，也就是加三次凉水，一共煮大约40分钟，取出一些红豆，如果可以轻松碾碎，就说明煮好了。
6、这时候把锅倾斜一下，可以看到红豆底下还有一些水，翻拌一下，不用盖盖，接着再煮几分钟，把水分煮干。
7、盛出红豆，再加200克白糖，200克猪油，这里的油和糖的数量，可以按个人喜好增减。
8、用捣碎器把红豆捣碎，变凉后，香甜软糯的豆沙馅就做好了。没有捣碎器可以用捣蒜锤、擀面杖或洗净的啤酒瓶。
豆沙是什么？
豆沙，一般而言是指红豆沙，做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。
以上就是关于红豆沙的好吃制作方法大全全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
