麻辣水煮跳跳虾步骤1

麻辣水煮跳跳虾的做法大全

干辣椒，花椒，花生，葱姜蒜，洋葱青椒切好备用。小龙虾清洗后用盐和料酒腌制一段时间

步骤2

麻辣水煮跳跳虾的做法图解

清热水煮土豆块。次步骤可以减少做菜时间

步骤3

花生先加油爆炒，后取出

步骤4

爆炒虾仁后取出

步骤5

用剩下的油爆炒配菜。干辣椒，花椒，葱姜蒜，洋葱，青椒

步骤6

加2勺郫县豆瓣，倒入虾仁爆炒。如果想吃爆炒虾仁的朋友可以调味后直接取出

步骤7

加水，待水开后加入之前煮好的土豆块，小火慢煮。加适量盐酱油调味

步骤8

麻辣水煮跳跳虾怎么煮

可以等土豆入味或者煮烂后加人番茄

干锅跳跳虾做法

用料

虾500g

杭椒

小米椒

尖椒

蒜

青花椒

葱

酱油

糖

麻油

麻辣跳跳虾的做法

备料

虾洗净后空干水，热锅热油，油稍微多点，放入虾

炒至油红虾酥

放入葱蒜翻炒，再加入所有辣椒炒炒加点白糖再炒炒，加一勺生抽，少许盐，麻油，我喜欢多多的麻油味道麻麻的

模拟跳跳虾做法和配料

做法:

准备工作：

1.土豆削皮切片、大葱切小段、大蒜头拍碎或切片

2.虾去头，剪掉虾脚，从背上剖开到最后一节，去除虾肠，加少许盐腌15分钟左右（如为了形象，可剪掉虾枪，虾须后，挑出虾肠，开虾背即可。也可直接剥掉虾头，一来省去剪虾枪，虾须麻烦，二来虾肠好清洗，三来好入味，四来鲜虾喜乱跳，直接去头，就老实了，五嘛少了虾头，不也省油省调料）

干锅香辣虾的做法：

1.锅热后倒少许油，将土豆入锅中，中火炕（煎）土豆

2.淋入一匙蒸鱼豉油，翻炒均匀

3.至土豆呈油亮，半熟时盛入干锅中

4.锅不用洗，倒入少许油后，下入大葱段，大蒜头，干辣椒，花椒，炒出香味后，加入黄豆酱，老十妈豆豉酱，煸出红油，出酱香味

5.倒入鲜虾，炒至虾变色，淋入1匙蒸鱼豉油，翻炒均匀

6.将炒好的虾盛在土豆上，撒上麻辣花生，加上芹菜段即可(虾极易熟，不用炒制太长时间，以免虾炒的时间长，后面加热后，肉质老韧)

7.加上麻辣花生，增加麻辣味，还更酥香

塔香蒜味虾应该怎样做？

白灼虾属于粤菜系，主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。

食材准备

基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条1 白灼虾

0克、花生油5克

制作步骤

1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。

2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。

3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。

调料制作也有很多，现在给你介绍多几种，看个人口味喜欢：

调味1：生抽+日本芥辣

调味2：蒜蓉 + 盐 + 烧热的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖

调味3：香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖

调味4：青椒圈加油在锅里略炒+ 盐 + 生抽 + 糖[1]

材料

白虾 半斤,蒜头 6颗,九层塔 1小把,酱油露 1大匙,黑胡椒粒 适量,米酒 适量,奶油 1块

做法

大虾洗净开背去肠泥，蒜头 九层塔切末备用

平底锅加一匙油 炒香蒜末 (喜欢吃辣的朋友可以加辣椒) 放入虾子拌炒 加一大匙米酒 加酱油露~淬酿1/2大匙及半杯水烧一下

将炒好的蒜蓉铺入虾肉中，烤盘上垫锡纸，放入虾。烤箱中层190度热风13分钟左右即可。

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