用料
低筋面粉 克
鸡蛋 个
包菜 个
木鱼花 把
海苔 片
面 克
水 克
沙拉酱 勺
海鲜
山药泥(我用的土豆泥)
广岛烧的做法
土豆煮熟捣成泥加入鸡蛋和适量水，搅匀加入面粉适量调成均匀的糊
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加入葱花，小海鲜，高丽菜。盐，胡椒调味。
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海鲜
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大火烧热锅加油，倒入面糊摊平
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一面煎黄后翻面再煎。
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出锅。
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我减脂没有加酱料了，因为已经调味了的。如果有海苔柴鱼花一定要加上，大家可以脑补一下街头小吃章鱼烧。酱汁加柴鱼花是必须哒！哈哈
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广岛烧怎样做才好吃？
用料
面粉 50g
水 100ml
卷心菜 70g以上
芽菜 70g
猪肉薄片 2～3片
炒面 1人份
鸡蛋 2个
烧烤酱 适量
青海苔粉 适量
广岛烧的做法
将卷心菜切丝儿。
将面粉和水到一个大碗里面拌匀，这样广岛烧的面糊就做好了。
将火力调到中火，在一个大的平底锅内刷一层薄薄的油，然后倒入90%的面糊。
接着按包菜丝儿，芽菜，猪肉片的顺序放在平底锅上。
把剩下的面糊从猪肉上面浇下去。
然后用锅铲将整个饼翻面，用中弱火烘烤个5分钟左右即可。
在烘烤整个饼的期间，我们可以准备炒面了。
另起一个锅炒面，炒面上色后，调好味放着备用。
将有饼的那个平底锅拿起来，然后平底锅稍微倾斜，将饼滑到炒面的那个平底锅里。饼是在炒面的上面，时不时用锅铲铲一下炒面底，并且将火力调到中弱火，烘烤5分钟左右。
5分钟过后，用最开始的那个大平底锅，将火力调至中火，把2个鸡蛋打入锅内，将蛋黄搅碎。
然后将整个饼用锅铲铲起，放到蛋的上面。
1～2分钟后，鸡蛋熟了之后，找一个碟子盖在平底锅上。
用手顶住碟子的底部，将平底锅翻过来。
记住鸡蛋是在表面的，这样广岛烧就做好了！
最后倒入烧烤酱，酱的量就是根据自己的口味来定。
什锦广岛烧应该怎么做？
材料：蛋2个；面糊适量；五花肉2片；花枝少许；高丽菜切块适量；豆芽适量；葱花适量；小虾米少许；甜不辣末少许；油面适量。
做法：黄芥茉或美乃滋适量；海苔粉少许；柴鱼末少许。
1.铁板加热到180℃后，将油均匀涂抹在铁板上，倒入面糊画一圆圈制作面皮。
2.将所有主菜放在铁板上略微炒熟。
3.高丽菜、豆芽、葱花、小虾米也放至铁板边略煎煮。
4.将作法2、3的材料混合拌炒，再覆盖作法1的面皮继续煎煮。
5.将油面放在铁板上，加水、盖上锅盖焖煮约2分钟，再加入炒面酱炒至略成金黄色。
6.将蛋打散煎成蛋皮备用。
7.将作法4的材料翻面，放上炒好的油面，最后将蛋皮覆盖在所有材料上，撒些柴鱼末、美乃滋、海苔粉即完
大阪烧做法 其实很简单
做法
备料一：1.将海鲜汤面的面条加入热水泡软备用。2.将火腿片（培根片）、洋葱、菇类、绿花椰菜梗（或任一蔬菜）切小丁，绿花椰拨成小株状备用。
备料二：1.锅中置入【海鲜汤面-油包】，洋葱下锅拌炒至微透明后，再下火腿片丁、菇类丁、绿花椰梗丁拌炒，加入适量【味味海鲜汤面-调味粉包】拌匀，起锅备用。2.原锅将绿花椰菜株加一点水拌炒，起锅备用。
组合：将已泡软的【海鲜汤面】面条水滤乾，加入打散蛋、备料二中的炒料及适量的调味粉（依自己喜爱咸度增减）拌匀，亦可加入适量的乳酪丝or些许奶水增加香气（可略）。
2.锅中置入少许的油，倒入已拌匀的面料（步骤3），煎至两面金黄色即可盛盘。
在完成盛盘的面饼，依其喜好挤上适量的美奶滋、洒上柴鱼片、海苔粉，甜咸适中的广岛烧即完成。
大阪烧是日本的一道特色美食，很多人都觉得大阪烧很好吃，但是国内是很少能吃到大阪烧的，其实也可以自己在家里做，下面介绍大阪烧做法 其实很简单。
大阪烧做法
用料 (大阪烧(一人份))
海苔粉、低筋面粉 50g、木鱼花、大阪烧(一人份)、培根 三片、okonomi酱汁、圆白菜 150g、鸡蛋 一个、日式土方蛋黄酱[喂]、日式土方蛋黄酱 [喂]、小葱、香葱、水(有高汤最好)50g、精盐 一撮、虾
大阪烧的做法
1.面粉过筛 加一小撮精盐，和鸡蛋以及水一起搅拌成面糊
2.切白菜和小葱，如图所示
3.选择自己喜欢的海鲜(我就用了虾而已)，切成小丁
4.然后把白菜，小葱和海鲜粒一起放入面糊里用刮刀略为拌匀就好了，培根切断
5.为了方便定型我用了两个锅子：奶锅定型，然后翻转入大的sauce pan里，锅里加入少许油，把搅拌好的面糊倒进去，中小火慢慢煎，表面铺上培根片
6.翻入大的平底锅继续煎到两面焦黄就好了
7.抹一层okonomi酱汁，挤上土方蛋黄酱【你够了】，撒木鱼花海苔粉，香葱依照口味选择是否添加，完成。快手的一顿简餐
大阪烧介绍
大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。
相较于其他日本料理，大阪烧售价算是便宜的，所以大阪烧又称为“一钱洋食”，就是一钱就可以吃到的洋味食品。
大阪烧好吃吗
调味和炒面类似，咬开微焦的外皮，里边是湿润软糯的，面糊和卷心菜混合的口感太妙了，上边还有一个鸡蛋和两片黑猪肉，被厚厚的酱和木鱼花挡住，突然挖到一大块蛋黄的时候那种惊喜感!他家东西我都超爱，但要选一个最爱绝对是它。
满嘴塞满刚出锅热腾腾的食物的时候，分分钟觉得自己简直是最幸福的人!有一种被无限治愈的感觉。
大阪烧小知识
在日本，大阪烧分为关西风御好烧(大阪烧)和广岛风御好烧(广岛烧)两种，这两者基本上类似。有种说法是，要分辨大阪烧和广岛烧，主要在炒面，也就是说，广岛烧有加上炒面而大阪烧没有，这种说法其实不全对。事实上，在Botejyu也可吃到加了炒面的大阪烧，店家称之为“摩登烧”。
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