一、日料之味增烤银鳕鱼：
【用料
】
鳕鱼
10几片、清酒
2-3勺、味噌
2大勺、糖喜欢甜一点就放一大勺吧；
【味噌烤鳕鱼的做法
】
1、鳕鱼切片洗净，大概2cm厚
2、清酒，味噌，糖混合拌匀，加入鳕鱼片腌制2小时以上，中间最好翻一翻，做几下马杀鸡什么的
3、烤箱预热450华氏或230摄氏度，把鳕鱼一片片架在烤架上烤大概15-20分钟，至表面泛黄即可。一般熟了鱼肉都会出现纹理分裂。
【小贴士】
1、一出烤箱马上装盘，不然皮会粘住，肉会散掉。
2、烤的时间根据鱼肉厚度和烤箱力度决定，基本上看到鱼肉分裂，味噌微微焦黄就可以了。
二、日料之意式烤银鳕鱼：
【材
料
[4人份]
】
鳕鱼4片
、盐、胡椒、油
少量
、大蒜适量
、西洋芹2
枝、
油
适量
、柠檬
适量
；
【制作方法
[15分钟]
】
...展开一、日料之味增烤银鳕鱼：
【用料
】
鳕鱼
10几片、清酒
2-3勺、味噌
2大勺、糖喜欢甜一点就放一大勺吧；
【味噌烤鳕鱼的做法
】
1、鳕鱼切片洗净，大概2cm厚
2、清酒，味噌，糖混合拌匀，加入鳕鱼片腌制2小时以上，中间最好翻一翻，做几下马杀鸡什么的
3、烤箱预热450华氏或230摄氏度，把鳕鱼一片片架在烤架上烤大概15-20分钟，至表面泛黄即可。一般熟了鱼肉都会出现纹理分裂。
【小贴士】
1、一出烤箱马上装盘，不然皮会粘住，肉会散掉。
2、烤的时间根据鱼肉厚度和烤箱力度决定，基本上看到鱼肉分裂，味噌微微焦黄就可以了。
二、日料之意式烤银鳕鱼：
【材
料
[4人份]
】
鳕鱼4片
、盐、胡椒、油
少量
、大蒜适量
、西洋芹2
枝、
油
适量
、柠檬
适量
；
【制作方法
[15分钟]
】
1
鳕鱼4片撒盐、胡椒、油、平底锅加油、放入鱼片中火煎。
2
大蒜、西洋芹切末混合、柠檬切角形。
3
鳕鱼煎好装盘、撒大蒜、西洋芹末、配柠檬即可。收起
银鳕鱼怎么烤才好吃 银鳕鱼这么好吃是怎么做的呢
材料
银鳕鱼肉400克，锡纸一张。调料1、茯苓25克，香茅草5克，芹菜25克，洋葱25克，葱、姜、蒜末各50克，海天老抽15克，海天生抽50克，川湘辣酱25克，李锦记海鲜酱15克，清水200克。2、麦芽糖25克，红醋10克，黄油10克。
做法
1、将调料1中的全部调料入净锅中烧沸冷却调成香料卤，银鳕鱼肉切成0.8厘米厚的大片，浸入香料卤腌渍约5分钟。
2、将银鳕鱼肉从香料卤中捞出沥干，然后用麦芽糖、红醋调制皮水，均匀地刷在银鳕鱼表面，放在风口吹约2小时。
3、烤盘上铺一张锡纸，均匀涂上一层黄油，放上银鳕鱼肉入烤箱，上火280度，下火150度，烤10分钟取出装盘即可。
1、材料料：银鳕鱼、面包糠、卡真粉、盐、胡椒、洋葱、芦笋、白蘑各适量菇。
2、银鳕鱼切块，然后解冻后腌制黑胡椒和盐略微放置一会。
3、锅里放橄榄油，鱼表皮先入锅，煎汁鱼皮金黄，然后四面都略为上色即可。
4、将面包糠和卡真粉混合，比例1:1，然后让鱼表面的鱼皮粘上混合物。
5、烤盘下面铺洋葱丝，放一小块黄油，然后放鳕鱼进烤箱180摄氏度10分钟。
6、少许油炒香芦笋和白口蘑，放盐胡椒，垫底。
7、最后装盘。这道烤炉香料银鳕鱼，外面香脆可口，内里鲜嫩爽滑，吃起来一点也不油腻。
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