香菇虾皮粉食材：干香菇15朵、干虾皮50克天然味精的做法：1、准备材料，干香菇和干虾皮2、香菇与虾皮分别用流动水快速冲洗一下3、沥水后放入烤箱中120度烤干水分，时间以烤干为准或者在阳光下晒干又或者用炒锅炒干，炒时要注意火候，不要炒糊了4、烤干水分的香菇与虾皮放入研磨杯中打碎5、打碎的粉末过筛，将做好的味精粉装入密封的小瓶子里存放。香菇粉香菇中富含游离的氨基酸，还有可以转变成维生素D的麦角甾醇，而干香菇中各项营养成分均得到浓缩，特别是蛋白质、维生素B2、尼克酸以及钙、铁、锌、硒等含量比鲜香菇还要高出几倍，丰富的营养素使得香菇的味道也特别鲜美，是“天然味精”的第一选择。做法：干香菇150克，擦掉表面浮灰后(千万不要用水清洗)，用手掰成小块儿，放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存即可。用法：这款“香菇味精”可以放入各种汤里，还可以用于各种炒菜和咸菜的制作中，用来代替味精，用量大约在1/2茶匙(3克)左右；在做饺子、包子、肉饼馅时可以多添加一些，味道非常好。紫菜粉紫菜含有丰富的蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类，味道鲜美，不仅是天然的提鲜食物，还是补碘的佳品。很多人只会拿它来做汤，其实紫菜的吃法有很多。做法：将紫菜(大约100克)用剪刀剪成小块儿，放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存，千万不要进水或受潮，否则会成团，没法使用。用法：“紫菜味精”可以放入各种汤里和炒菜中，味道非常鲜美，用量大约在1茶匙(5克)左右。银鱼粉小银鱼就是白饭鱼、面条鱼，韩国的酱汤，日本的味增汤等，都会用小银鱼来提鲜。
自制味精的做法大全窍门
用料
干香菇，小虾皮，盐糖适量
自制天然味精的做法
做法：
准齐材料，干香菇和干虾皮
香菇与虾皮分别用流动水快速冲洗一下
沥水后放入烤箱中120度烤干水份，时间以烤干为准；或者在阳光下晒干；又或者用炒锅炒干，炒时要注意火候，不要炒糊了。
烤干水份的香菇与虾皮放入研磨杯中加白砂糖和盐一起打碎。
打碎的粉末过筛，将做好的味精粉装入密封的小瓶子里存放。
自制纯天然味精，鲜美健康，做法简单，烧什么菜都好用
1、虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。
2、 今天老刘就来分享一下“虾皮味精”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
白米虾
4、先把白米虾里面的杂质挑去，把洗干净的白米虾放在太阳底下晒干水分，再把白米虾放在烤盘内，放入温度设定为150°开上下火的烤箱中，烤一个小时。烤的过程当中要用筷子把白米虾翻动几次
5、直至把白米虾烤干水分烤到香脆。然后放入料理机中打碎，尽量打的碎一点越细越好，然后装入瓶中保存。这样一瓶既健康又鲜美的虾皮味精就做好了
6、虾皮的营养价值是非常高的，我们就那用来衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100 克虾皮含 39.3 克蛋白质
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