1、食材：鸡胸肉500克、盐10克、蜂蜜20克、大蒜10克、黑胡椒5克、食用油20克、姜5克、葱5克。

2、将鸡胸肉剖成薄片，去膜去筋，然后给两面撒上黑胡椒。

3、撒上均匀的黑胡椒后，用手轻轻地按压鸡胸肉，两面都要按压均匀。

4、现在开始调制酱料，在蜂蜜中蜂蜜中加入一勺食用油，大蒜切碎，生姜，葱花也都切好备用。

5、把切好的配料加入蜂蜜食用油中，慢慢搅拌均匀，可以再根据个人喜好添加一些调料，比如说辣椒粉。

6、将调好的酱料均匀的涂抹在鸡胸肉的两面，然后放入保鲜盒，放入冰箱几个小时，一般腌制三个小时足够了。

7、起锅烧油，油温合适之后，下锅将鸡胸肉煎至两面金黄酥脆，用筷子能够插入，且不流出汤汁就好啦！

8、出锅改刀摆盘，一份香喷喷的蜂蜜鸡排就完成啦。

制作鸡排的过程

用料

鸡腿肉  

蒜蓉  

盐  

料酒  

蒜香鸡扒的做法

用蒜蓉和料酒还有盐腌一下

下锅煎，煎之前记得把鸡肉上的蒜蓉弄走，不然蒜蓉会在煎的过程弄焦

上锅，配合饭或意粉拌送，简单又好吃

香酥鸡排

原料：鸡脯肉、面粉、鸡蛋、面包糠、姜、葱、蒜、盐、胡椒粉、糖、五香粉、蚝油、 食用油、蕃茄酱各适量

做法：

1. 鸡脯洗净后用刀片成薄片。

2. 切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）

3. 将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。

4. 打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀（依个人口味调配就好）

5. 将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。

6. 取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。

7. 再裹上打匀的鸡蛋液。

8. 裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。

9. 平底锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。

10．中小火炸至二面金黄。

11. 捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。

12．剪成条状，趁热配蕃茄酱食用。

盐酥鸡排

材料：鸡小胸肉300克、天妇罗粉100克、水160ml

腌料：白糖30克、酱油膏20克、香油20克、米酒40克、蒜末45克、五香粉10克、鸡蛋1个、清水225ml、盐适量。

做法：

1、鸡胸肉洗净。

2、用小锤子或者刀背将鸡胸肉拍几下，拍扁。

3、将腌料混合均匀。

4、鸡胸肉放入不停的和腌料抓匀，直至看不到水，然后腌制2小时。

5、天妇罗粉和清水混合均匀。

6、将腌制好的鸡排表面均匀的裹一层天妇罗面糊。

7、锅中放入适量的色拉油，将油烧热后，放入鸡排，大火炸制两面金黄色即可。

香煎鸡排

材料：鸡胸肉270克 鸡蛋1个

调料：油适量 面包糠50克 盐适量 黑胡椒粉少许 朗姆酒1小勺 蕃茄酱适量

做法：

1、将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。

2、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。

3、将肉片放入大碗中，放入适量盐、黑胡椒粉、朗姆酒。

4、用手抓拌均匀，静置20分钟。

5、将苦菊洗净，沥去水。

6、鸡蛋打散成蛋液，取一片腌好的肉片放入蛋液中，两面均匀地沾上蛋液。

7、再放到面包糠上，两面均匀地沾上面包糠。

8、煎锅烧热，倒入适量油，待油温升高后放入肉排，小火煎。再将另两片肉排逐个放入。

9、煎至一面变黄后翻面煎另一面。

10、煎至两面均变成略深的金黄色。

11、将煎好的肉排切成竖条。

12、将肉排条摆盘后放上苦菊，挤上蕃茄酱即可。

照烧鸡排

材料：鸡腿 4个 蒜头5瓣 红烧汁2大勺 白酒2大勺（代替清酒）蜂蜜2大勺（代替味淋）生抽酱油2大勺 香麻油1大勺 五香粉些许 油适量

做法：

1、先将洗净擦去水分的鸡腿皮下的脂肪剪去。

2、从上往下剪到剪到头，感觉贴着骨头用刀割开鸡肉一样的感觉。

3、用手将肉顺着骨头两边往外掰开，基本上都比较容易就撕开了。

4、将骨头和肉连接部分的肉都小心用剪刀剔一下，包括鸡腿骨中间会有一小块肉夹在缝隙之中的。

5、用剪刀将根部有筋和皮相连的地方剪断，就完整的剔下整块鸡腿肉了。

6、用刀在反面浅浅的切上几刀，将肉里面的筋切断，防止煎的时候肉紧缩。

7、腌鸡排。将调味料全部混合好，放在深桶里面。

8、放入鸡肉，按摩10分钟，让酱汁均匀的附着在鸡肉上。

9、蒜切成蒜片或者打成蒜蓉，跟鸡肉酱汁搅拌均匀，冷藏腌渍1个小时以上。

10、将腌好的鸡排两面用厨房纸巾吸干水分。

11、热薄油。

12、将鸡皮一面向下煎，直到皮出油，变成金黄色还有点点焦的样子。

13、翻面再煎1分半到2分钟。

14、煎鸡排的时候将腌鸡排的酱汁过滤出液体。

15、鸡排全部煎好之后倒去残油，将酱汁入锅加热的同时放入鸡排，酱汁煮开即可出锅。

以上就是关于蜂蜜蒜香鸡排制作方法 蒜香蜂蜜鸡排怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！