“一带一路”国际合作高峰论坛期间，烟台市自来水有限公司多措并举，加强了水质安全保障系统的运行维护，确保了城市供水安全。
强化和完善水质预警机制。对原水中汞、氰化物、亚硝酸盐氮、生物毒性等项目进行24小时实时监控监测，同时，采用生物预警的方式，在宫家岛水厂的进水口，用门楼水库来的源水专门饲养了对水质反应敏感的锦鲤鱼，利用监控设备专人全天候观察鱼类的活动情况，一旦出现异常反应，水厂会立刻启动相应的处置应对方案，通过投加活性碳、启用备用水源等举措，来应对源水的水质变化。同时利用“生物毒性测定仪”和“水质多参数快速测定仪”，保证在第一时间内对污染物性质(有机还是无机)、含量做出迅速判定，并迅速采取措施消除污染。
提高水厂供水水质。在各个水厂均设立了浊度、余氯等在线监测设备，对生产线和管网水实行24小时在线监测，随时掌握水质变化，适时根据水质情况调整水厂加药、加氯量等相关运行参数，并对滤前、滤后、出厂水及时取样化验，避免不合格水进入供水管网。
做好出厂水水质监测和管理工作。在市区设立了50个管网水采样点，每天分批进行管网水7项、出厂水及水源水9项关键指标进行日常监测，确保居民更加放心、安全地饮用自来水。
抓好技防、物防、人防等安防措施。各制供水方位报警监控设备设施保证随时处于开启状态，围墙、厂区、车间三层预警技防设备实行24小时专人值守，确保能够及时发现和处置问题。建立安防队伍，配备警棍、防暴棍、防暴叉等完好有效的防暴器械，完善防范和处置恐怖性事件应急处理预案，保证出现情况，人员随时拉得出，装备用得上。
