富贵虾
做好了，想摆个孔雀尾造型来的，拍完了，觉得不协调，最后的造型才稍微满意了。
原料：海虾、蒜苔、胡萝卜、葱、生抽、食用油、鸡精。
做法步骤：
第1步、取海虾。
第2步、化冻洗净。
第3步、蒜苔和胡萝卜洗净，蒜苔切小段。
第4步、放碗里，放食盐，拌均匀，腌制半小时。
第5步、胡萝卜切小段。
第6步、热锅冷油。
第7步、油热放葱花。
第8步、放生抽。
第9步、放大虾。
第10步、翻炒均匀。
第11步、盖盖子焖2分钟。
第12步、把炒熟的大虾放一边。
第13步、蒜苔冲洗浮盐。
第14步、放蒜苔和胡萝卜。
第15步、大虾装盘。
第16步、翻炒至汤汁不多。
第17步、放鸡精提味。
第18步、装盘。
第19步、成品。
第20步、成品。
第21步、换个造型的成品。
小贴士：
千万不要放水。只要放了水，味道就不好了。
黄金大虾怎么做？
2019年3月29日1. 富贵虾用水冲洗干净。沥干水分备用。准备好姜蓉、葱头蓉、蒜蓉、辣椒丝。
2. 锅烧热，下油（油可稍多），将虾整齐的码在锅里，像煎鱼一样，将虾的一面煎至金黄色后，翻另一面。煎好的虾起锅盛起，备用。
材料
大虾 葱 姜 糖
做法
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线
2、葱、姜都切成一寸左右细丝
3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！
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