用料
咖啡
牛奶
拉花咖啡的做法
首先找一个注入点
以画圈的方式融合牛奶和咖啡
放低高度使表面出现白点
摇晃拉花杯拉出大面积的奶泡。第一个奶泡完成后,将拉花杯的一端拉起
再次将牛奶注入咖啡杯中间,拉出奶泡后如同撞球的动作一般,由后向前拉,将先前的奶泡下压
继续以同样的方式拉出第3个奶泡
中间注入细细的线条
一杯美味的拉花拿铁就完成了
花式奶茶制作方法
奶茶
是拉不
了花
的,因为
咖啡
是靠
浓缩咖啡
的表面油脂和
奶泡
构成的。所以说奶茶拉花是行不通的。
如果咖啡
拉的话,需要浓缩
咖啡机
。要半自动的,还需要不停锻炼才行。
希望对你有帮助O(∩_∩)O~
秋天的第一杯奶茶-3D拉花奶茶!
香港的奶茶又称为“ *** 奶茶”,以红茶混和浓鲜奶加糖制成,下奶及糖较多,杯的体积较大,热饮或冻饮均可。下面是我为您带来的,希望对大家有所帮助。
:快手玫瑰奶茶
主料:红茶 1包
辅料:怀正玫瑰 6朵,牛奶 适量
1.将红茶包和玫瑰花放入杯中。
2.加适量开水冲泡,静置2分钟。
3.红茶和玫瑰花泡开后,加适量蜂蜜。
4.把红茶包取出来,红茶包可以冲泡2~3次。
5.搅拌均匀即可饮用。
6.自己动手,3分钟即可冲泡出一杯,飘着玫瑰清香的健康奶茶。
小窍门:
所有步骤3分钟之内即可完成,可以用奶粉代替牛奶,用奶粉奶味会更浓一些。
:港式焦糖奶茶
主料:纯牛奶700ml,红茶5g
辅料:白砂糖2勺
步骤:
1.准备好纯牛奶和红茶
2.在奶锅中放入2勺白砂糖,用小火融化白砂糖
3.不停用勺子搅拌,直到白砂糖化成焦糖糖浆
4.加入牛奶,牛奶倒入的瞬间,焦糖会遇冷凝结。但是没有关系,继续加热就会重新融化啦。这时牛奶已经沾上了糖色,颜色慢慢加深了
5.加入红茶,继续加热。使茶叶的味道慢慢释放,颜色也逐渐加深
6.一直保持小火,直到开始沸腾的时候关火,盖上锅盖焖1分钟。过滤掉红茶,就可享用。
小贴士:
1.我用的牛奶是纽因堡纯牛奶,口感比较醇厚。红茶是武夷山的金骏眉。换成其他的牛奶和红茶也能做。牛奶也可以用奶粉加水代替。红茶如果用茶叶包就不需要过滤了,会更方便。
2.白砂糖熬制焦糖糖浆的时候非常容易糊锅,千万注意一定要小火小火小火啊
3.用料配比我的是700ML牛奶,5g红茶,2勺白砂糖,可以根据个人口味酌情增减,喜欢茶味浓一点的可以增加茶叶,白砂糖建议一开始不要加太多,以免太甜不可补救,最后如果不够甜的话可以再加
4.做出来的是热奶茶,喜欢冻奶茶同学,请不要将冰块直接加入奶茶中,以免冰块融化影响口感,而应将整杯奶茶放入冰块堆里冰镇。
: *** 奶茶
主料:
牛奶250ml红茶包2包
辅料:
白砂糖2勺
做法:
1. 一包牛奶配两包茶包才够浓郁,够丝滑。
2. 糖按个人口味新增
3. 将茶包放在牛奶里一起煮,并加入糖,注意搅拌。小火慢煮,不要煮沸。红茶渗透即可关火
4. 装杯倒出即可,冰冻味道更佳。冷却时会产生奶皮,小心去除即可
小贴士:
搅拌时注意不要弄破红茶包
咖啡手工拉花细致优雅,但难度很高。不过,现在出现了一款创新黑科技--3D拉花机,可以让你即使未经训练,也能轻松变出心仪图案,令所有人秒变拉花大师!
3D全自动拉花机,被誉为传统手工拉花技术颠覆者。在技术上,它结合了3D打印和喷墨技术原理,因而能够“打印”出的图案种类异常多样,logo、照片、文字、素描、卡通漫画等都能完美的在咖啡活奶茶上呈现。拉花机+手机结合工作,用户通过手机扫一扫,然后就能在手机上选取自己想要的图案,还可以根据自己的喜好编辑以及手动输入文字、涂鸦等。从上传图案到拉花完成,只要不到30秒,做到品质与效率完美结合!
咖啡拉花是社交媒体上最为广泛传播的图片类别之一,而3D拉花的出现把咖啡、奶茶拉花推到了一个全新的高度。当你给别人一样美丽的事物,他们便想和别人分享。而这就是我们在世界里制造的花纹。
拉花机为咖啡增添了视觉美学,将饮用咖啡、奶茶变成了一种更加愉悦的享受。不同的拉花图案赋予了一杯咖啡不同的意义,让商户在为客人带去一份意外惊喜的同时,也让客人感受到私人订制的尊贵感。
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