可以

这款雪梨炖蛋第一次是男朋友做给我吃的，很感动，止咳效果很好～味道很赞～

用料

鸡蛋1只

雪梨一个

红糖

冰糖一颗

甘草少许

雪梨炖蛋的做法

一个雪梨去核

去核的雪梨内放一颗冰糖，将雪梨放到盘子里

打好鸡蛋，用水和开一点点淀粉加到鸡蛋里，将打好的蛋液倒入雪梨内，再在蛋液里放少许甘草

将红糖加入少许水中化开倒入放雪梨的盘子里

放锅内蒸大概十五分钟，蛋液熟后可以放一点枸杞，点缀一下

雪梨蒸蛋的功效

雪梨鸡蛋羹做法：取雪梨、鸡蛋各2个，鲜橙1个，木瓜半个，葱花、生粉少许，冰糖3茶匙。将雪梨去皮、核，切片；鲜橙去皮、切片；鸡蛋打入碗中，取蛋清备用。锅内加入适量清水烧沸，先入雪梨片、木瓜片煲15分钟，再加入冰糖调味，勾薄芡，最后加入蛋清、鲜橙片，撒入葱花即可食用。 （朱德珍 广西桂林）

专家点评：

口疮，祖国医学也称“上火”，现代医学称之为“口腔溃疡”，是发生在口腔黏膜上的浅表性溃疡，米粒至黄豆大小，溃疡面为凹形，周围充血，具有周期性、复发性、自限性等特点，好发于唇、颊、舌缘处。

其病因目前并不是十分清楚，与局部创伤、精神紧张、食物、药物、激素水平改变、微生素和微量元素缺乏、系统性疾病、免疫功能低下、遗传等有一定关系。中医认为一是外感“六淫”，燥邪与火邪灼伤津液，引起“口疮”；二是饮食不节，过食生冷、辛辣、肥厚，致使内生火热，循经上攻，薰蒸口舌所致；三是情志过极，思虑太过，心烦不寐，致使心火亢盛而生口疮；四是素体阴亏，或久病伤阴，虚火内生，或先天禀赋不足，等，引发口疮。

读者推荐的雪梨鸡蛋羹治疗口疮，是民间药膳食疗方。雪梨蒸冰糖是我国传统的食疗补品方，有滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对咽喉、嗓子有润泽和保护作用。而雪梨、鲜橙与木瓜合用，加大了清热降火的力度，对治疗口疮有显著效果。

方中雪梨，亦称“青梨”“香水桃”等，中医认为其清热祛火，治疗疮疡。《本草纲目》记载：梨者，利也，其性下行流利，能疗风热、润肺、凉心、消痰、降火。对急性气管炎、上呼吸道感染而出现的咽喉干痒、音哑、口腔溃疡、痰稠、便秘、尿赤等，均有一定效果。现代医学证实，雪梨富含苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等，对因维生素缺乏引起的口腔溃疡，效果更佳。但雪梨性寒，一次不能多吃；脾胃虚寒、血虚、腹部隐痛者，更预防其加重脾胃损伤；胃酸过多者不宜多吃，也不能与碱性药物同用。夜尿多者，临睡前最好不吃，雪梨有利尿作用。

方中鲜橙，亦名“黄果”“金环”，有生津止渴、开胃下气、清热降逆之功，皮、络、子都可入药。不但可以降火，治疗口疮，还可以消瘿、解郁散结、泄热涤痰。现代医学证实，鲜橙富含维生素C、P，钙、磷、钾，胡萝卜素，柠檬酸、橙皮甙等，适宜高血脂、高血压、动脉硬化者经常食用。由于橙子性味偏凉，胃肠、肾、肺虚寒的老人少吃为佳。

方中木瓜，有“水果之皇”“万寿瓜”的美誉，含有人体所需的多种氨基酸及钙、铁、蛋白酶等，维生素C含量是苹果的40多倍。它能补充营养物质，提高人体抗病能力，同时也有雪梨和鲜橙“清热降火”的功效。不过木瓜有小毒，不宜多吃；过敏体质者和孕妇要慎服，以免引起腹痛和子宫收缩而流产。

方中的另一味主药冰糖，有补中益气、养阴润肺、化痰止咳、减缓咽喉肿痛的作用。同时有滋补、提高人体免疫力的功效，常用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳嗽、口疮、风火牙痛等。

综上，此方对一般性口腔溃疡有一定效果。但口眼生殖器“三联症”（白塞氏病）引起的口腔溃疡、复发性口腔溃疡、口腔白斑等免疫反应性疾病，需要在调节内分泌和脏腑功能的基础上，才能从根本上解决问题，此方效果欠佳；对其他疾病引起的口腔糜烂、病毒性口腔溃疡，也只能作为辅助治疗。此方因含糖量高，也不适宜糖尿病患者服用。服用量要适当，一天一次，饭前一小时服用效果最好。

梨做的美食？

雪梨蒸蛋

清热去火，滋阴润肺

原料：雪梨、鸡蛋、香油、黑加仑葡萄干。

做法步骤：

第1步、准备好所需食材，步骤如下：梨子去盖、挖洞，盖子备用。蛋液里加少许温水，搅拌均匀。将蛋液倒入梨子中，蛋液不得超过梨子的三分之二（蛋液太多，蒸时会溢出来），放几颗葡萄干点缀。梨子加盖，顶部用三两根牙签固定（防止蛋液溢出）放入锅中，在已烧开的水中，中火蒸20分钟即可。

第2步、蒸好后，滴几滴香油。

第3步、美味可口的雪梨蒸蛋，就这样做好了。

小贴士：

蒸的时间不要超过25分钟

梨跟鸡蛋可以一起吃吗？

推荐一道梨做的美食【雪梨鸡蛋羹】

一、做雪梨鸡蛋羹需要的原材料：雪梨一个，鸡蛋两个，清水

二、雪梨鸡蛋羹的做法

1. 雪梨一个，清洗干净

2. 雪梨去皮

3. 去核

4. 切成小块备用

5. 鸡蛋两个打散，放在碗中

5.蛋液内放清水，比例为1:1，搅拌均匀

6. 将切好的雪梨块浸泡在搅拌均匀的鸡蛋液中，保鲜膜密封后，放入蒸锅中

7. 大火蒸20分钟左右

8.成品出锅，即可食用

梨跟鸡蛋可以一起吃，以下是具体做法：

用料：银耳1朵，梨2个，红枣15颗，冰糖适量，枸杞适量 

1、将银耳提前两小时泡开，红枣洗净去核后再和枸杞过几次水。

2、雪梨去掉皮，切开小块一小块，鸡蛋下水滚熟后剥壳。

3、准备一锅水，水滚后把红枣枸子放进去一起煲，中火煲大概半个小时再把银耳和剥好的鸡蛋放进一起煲十几分钟就可以了，喜欢甜的可以适量加点冰糖一起煲。

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