一般为了美观，心形煎蛋器都只煎一面，为了两面都熟，大都是使用小火，慢慢煎熟。（煎时加盖也有助成熟），或者是煎蛋时在锅中加少许水，盖上锅盖，半煎半蒸也很好熟。
心形煎鸡蛋的做法？
首先不粘的小窍门，先将锅刷洗干净，烧热倒油，不需要太多，转下锅把油倒出，接着再倒少许油，然后直接下鸡蛋，所谓的热锅凉油就是如此，做出来的菜营养价值保留得也多，不碎的小窍门，按此方法下蛋绝对不不粘锅，开中火顺时针转动锅，待蛋凝结成行即可出锅，这时候的蛋是最嫩的。
立式煎蛋器的做法和菜谱
有一些女生就想要晒相片，相片的主人公便是爱心鸡蛋，简易描述便是心型的煎蛋，看上去非常的烂漫温暖。那麼，善心鸡蛋怎么煎才恰当?
煎出心型蛋的方式 ：
主要材料：生鸡蛋1个，心型煎蛋器1个。
操作流程
准备好原材料，生鸡蛋，煎蛋器，炒菜锅和植物油。
往炒菜锅里边添加适量植物油。
小蜡烛油烧开后，把煎蛋器放进锅中，把煎蛋器里边内孔都沾上油。
煎荷包蛋
一、微波炉加热煎荷包蛋(二种)
1.商场卖一种专业的微波炉加热用的荷包蛋器皿(塑料材料)，能够一次煎2个，煎以前放几滴水，用筷子把鸡蛋黄扎一下，再匀称的撒些盐，低火，一分二十秒就可以，十分便捷。
2.先往碗中放一点点水(电视机详细介绍抹一点油，但用这类方式 实际效果一样样的)，随后打一个蛋在碗里，用筷子在鸡蛋黄上戳3-5下(我一般是4下)，随后放进微波炉加热里加温1分15秒(我的微波炉加热是转至微波加热那一项)，拿出来后在蛋上边洒一点生抽或不用调料都能够，加上牛乳等很非常好滴。
营养成分
生鸡蛋非常容易遭受沙门菌和其他发病微生物菌种感染，生吃易产生消化道病症，生鸡蛋清中带有抗生物素蛋白质和抗蛋白酶，他们防碍蛋白和生物素的溶解和消化吸收。反过来，煮开生鸡蛋的蛋白质的功能由高密度变成疏松，易为身体消化。自然，过多加温后，蛋白过多凝结，也不利消化。
创作双色甜蛋羹的灵感源自我买了一个心型煎蛋器，创作动力嘛——想送我的博友食尚煮妇姐姐一份生日祝福。做这道双色甜蛋羹一定少不了心型煎蛋器，心型煎蛋器除了用来定型还可以用来隔色。心型煎蛋器中间有一为方便提取的活动小杆，取“心”型图案时必须把小杆竖起。所以另外还得准备一口又深又宽的锅，这是我把家里所有大小锅都试遍了最后总结出的经验。
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制作流程
1
蛋白与蛋清分离。蛋清保持出蛋壳状态，一定不能用筷子搅动打散
2
蛋黄中加入1/2茶匙的80度左右开水并打散
3
撇去蛋黄液表面的浮沫待用
4
找一心型小碗与心型煎蛋器相配
5
把煎蛋器平放在碗面，竖起中间的小杆。在煎蛋器内外边缘都撒一层白糖。白糖遇热会饧化能粘住些蛋清液以至不会多流出到煎蛋器外
6
把碗放在锅内与冷水一起加热烧开
7
水烧开后，先朝中间心型部位注入蛋清
8
在铁锅两边架上筷子，把锅盖架在上面，先蒸蛋清；当从缝里看到蛋清表面开始凝固变白时，把蛋黄液均匀淋在碗四周，继续盖上盖蒸
9
从缝隙里看到蛋黄也疑固时即熄火取出碗
10
趁热用细牙签延心型煎蛋器四周把蛋白蛋黄划开，取出煎蛋器
11
中间蛋白部位撒上藏红花、黑芝麻做装饰，空隙宽的地方填入几粒枸杞即能吃又能修饰缺陷
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