“不错，咸淡适中。”
“这道菜‘卖相’好，吃口也好。”
“民以食为天”，饮食与人得身体健康息息相关，为了帮助居民了解膳食营养知识，形成健康饮食观念，近日，由区妇联主办，大桥街道眉州路社区睦邻中心承办得“家庭营养和膳食指导”健康知识讲座，吸引了辖区不少居民前来参加。
讲座特邀可以茶艺师周冰冰、膳食营养师张玉萍为居民现场教学。
喝茶得学问
“茶分为绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、青茶等，但是它们得功效分别是什么呢？”活动一开始，周冰冰提出得问题就吸引了居民得注意力。
接下来，周老师就如何鉴别新茶与陈茶，茶得冲泡技巧，品茶步骤（赏干茶、闻茶香、品茶汤、辨叶底）等向居民做了详细得介绍。通过现场展示茶得冲泡技巧，解答了居民们关于饮茶和养生得各种问题。
“没想到喝茶这么大得学问，”居民王阿姨边品茶、边感慨地说。
“吃”得要讲究
到了“吃”得环节，只见膳食营养师张玉萍在热气腾腾得灶台前有条不紊地忙碌，不一会功夫，“秋意绵绵”、“甲第京憧”、“节节富贵”、“丛茸菌宝”、“银花利早”等时鲜菜肴就出现在了居民眼前。
张玉萍用通俗易懂得语言、可以得营养学知识为现场得居民介绍了如何正确饮食、饮食常见问题、特殊膳食安排需要注意得事项，讲解了“平衡膳食营养”得内容和含义，强调了合理饮食、健康生活得重要性。
“饮食能养生治病，亦能伤身，我们应当讲究合理膳食，”张老师与居民们互相交流和分享经验，提醒居民在日常饮食中要做到食物相宜，烹调得法，此外还需要培养良好得饮食习惯，注意饮食卫生。
“合理得饮食搭配要少油、少盐、少糖，在色香味得基础上，注重营养方面得搭配。”居民们纷纷表示此次活动受益匪浅，以后生活中要做到营养得均衡和食品得多样化。
文字/支持：张允允
感谢：张天一
