三到五分钟左右。首先我们放一点点葱花油和姜，放水烧开后，鱼丸先下锅，之后放入紫菜，再放盐，可以适当加点胡椒粉，之后小火煮三到五分钟即可。闽南地区指福建省东南部厦门、泉州、漳州、龙岩新罗区和漳平，方言通行闽南语，其主要是依据语言、文化、风俗上等来划分的。
闽南脆丸就是传承闽南的这种古早味，只是不用木槌改用搅拌机；不见了满脸胡渣的师傅，只有面带微笑的妙龄促销小姐；不用猪的脊肌肉而用更富有营养的鱼浆替代，加以先进工艺，更Q更脆，而唯一不变的是，依然保存着浓浓的闽南本土风味。
随着生态环境的变迁，许多物种与食材都会慢慢地消逝，留下的，只是历史的记忆。故乡的味道，孩童的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、怀乡等等情感混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。
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