引言：经常喝一口汤，确实能够起到补钙的作用，这是因为鱼头中含有较为丰富的蛋白质和钙，所以当常喝鱼头汤可以补充丰富的营养。而且很多人在炖鱼头汤的时候，也都会加入一些豆腐，鱼头和豆腐搭配在一起能够提高鱼头汤的营养。
一、常喝鱼头豆腐汤有非常多的好处相信很多人都爱吃鱼，因为鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，很多健身人士和减肥人士都比较喜欢吃鱼，因为吃鱼真的不会长胖，而且很多的海鱼中也含有丰富的DHA，这种DHA对于宝宝的大脑的发育具有非常重要的作用，总而言之，于是一种非常有营养，并且吃了也不会让人长胖的食物。而鱼头也是非常有营养的，很多人在日常生活中都喜欢用鱼头煲汤，用鱼头汤来下面条，让整碗面条的口感都会丰富很多。
二、鱼头汤能够起到补钙作用豆腐和鱼头汤也是非常般配的，很多人都知道经常喝一口汤，能够起到补钙的作用，鱼头豆腐汤除了能够补钙，当孕妇在生完孩子之后，家里的人都会给他们炖鱼头豆腐汤，因为鱼头豆腐汤可以促进乳汁的分泌。此外鱼头豆腐汤还具有美容美颜的作用，因为在鱼头中含有非常丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白在幼年和少年的时候，皮肤中含有的胶原蛋白最多，而后随着年龄的不断增长，胶原蛋白也不断的流失，所以如果能经常喝上一碗鱼头豆腐汤，可以延缓衰老。
鱼头豆腐汤还具有开胃益智的作用，因为用鱼头炖出来的汤，味道非常的鲜美，所以鱼头汤不仅好喝，而且还能起到开胃的作用。在鱼头豆腐汤中含有丰富的卵磷脂这种物质能够促进神经细胞再生，所以常喝的话可以促进人体大脑的发育。鱼头豆腐汤之所以能够补钙，那是因为鱼头和豆腐中都含有丰富的钙元素，但是在补充完钙元素之后，应该注意多晒晒太阳，多晒太阳能够促进维生素D和钙相结合，这样才能够更好的起到补钙的作用。
怀孕期间吃鱼头对胎儿大脑发育有益处，怎么做才最有营养？
虾皮、骨头汤并不补钙，最补钙的是这道菜！尤其适合孩子和老人
天儿渐渐凉了，该吃的该补的得抓紧了！今天要推荐的是一道滋补美食，鱼头豆腐汤！
鱼头豆腐汤味道鲜美，香而不腻，是一道很补钙的美食。因为豆腐含钙量比较高，而鱼肉中含有维生素D，借助维生素D的作用，人体对钙的吸收能提高很多倍。
而且鱼肉中含有丰富的胶质蛋白，让这道美食在补钙的同时，还可以养颜。大家千万不要错过这道简单滋补的美食哦！
【美食 鱼头豆腐汤】
食材：鱼头300克，嫩豆腐250克，开水（或热的高汤），白胡椒粉，姜片，葱，香菜，盐，油适量。
做法：
1、鱼头去鳃洗净，从中间劈开，撒上盐和白胡椒粉，腌制15分钟。嫩豆腐洗净切块备用。
2、热锅起油，撒一点盐，下姜片煸香后捞出。放入鱼头，带皮的一面朝下，用中火煎到鱼皮微微皱起，翻面把另一面也煎成金黄色。
3、加开水（或者热的高汤），让开水没过鱼头，大火烧开后，撇去浮沫。
4、转小火，盖上盖子焖煮20分钟，汤变白变浓稠时下豆腐。烧开后加盐调味，继续炖2分钟，关火盛出，撒一点葱花和香菜，美食就做好了！
【美食 鱼头豆腐汤】
烹饪技巧：
1、为了避免煎鱼头时溅油，和煎破鱼皮，可以在热锅后用生姜片擦一遍锅底，或是在油里撒一点盐再放入鱼头。
2、想要鱼头汤呈奶白色，就要先把鱼头用油煎成金黄色，再加开水炖煮成香浓的汤。
3、鱼头汤的水要一次加足，中途再加会让汤水滋味稀薄。
你习惯怎么做鱼头豆腐汤这份美食呢？一起说说！
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鱼是一种很有营养的食物，孕妈妈多吃鱼是大家的共识，据科学家的研究，孕期多吃鱼和鱼头不仅对自己身体有好处，而且有益于胎儿大脑发育，儿童多吃鱼和鱼头也会更聪明。下面我们就来看一看为什么孕期吃鱼头对胎儿大脑发育有好处。
孕妇喝鱼头汤对胎儿的好处鱼本身是具备高质量的蛋白质，这种物质可以使得胎儿的肌肤变得更加有弹力，发育得更加完美。鱼头汤是清甜的，孕妇在怀孕的时候，食欲相对而言较差，那么这个时候就很容易精神困乏，那么就会产生皱纹，而鱼头汤是可以提高食欲感的。
鱼头汤还能促进胎儿的骨骼生长，因为它还有一定量的钙物质。鱼类是高蛋白产品，从而促进着胎儿的大脑发育。
孕妇如何保持营养均衡孕妇在怀孕期间一定要多多摄入奶、蛋、豆制品等等食物，因为这些食物都属于高蛋白的食物，这些物质可以增强孕妇的体质。当然了，饮食的摄入一定要均衡，所以肉类的摄入是必需要有的。因为它含有足够的能量，从而支撑着孕妇的日常活动。
孕妇在怀孕期间，胃口是不怎么好的，所以在食物选择上最好选择清淡，容易消化的食物，使得情绪也能得到改善。
鱼头中的营养先说说鱼头中的营养。鱼头中含有与人的大脑功能有关的营养物质极为丰富，如卵磷脂，是人脑中枢神经递质乙酰胆碱的重要来源，多吃卵磷脂，可增强人的记忆、思维与分析能力。 鱼头中的dha(22碳六烯酸)，是一种不饱和脂肪酸，即俗称的“脑黄金”，具有很强的促进脑细胞、特别是脑神经传导和神经突触生长发育的功能。
dha是胎儿发育大脑所需的营养。胎儿从发育开始，就通过母体获取dha，因此，母体的dha含量能影响胎儿大脑的形成和发育。哺育期妇女若能经常吃鱼尤其是鱼头，就会为婴儿的大脑和神经系统的发育提供了丰富的物质。而学龄期的青少年正是活化脑细胞的时期，多吃鱼大有益处。 不饱和脂肪酸在鱼头中的含量也很高，不饱和脂肪酸即epa(20碳五烯酸)，能清理和软化血管，降血脂，健脑，延缓衰老，对人们的健康非常有益。
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