鲜菇莲子排骨汤
材料
排骨 600克、干莲子 100克、综合菇（杏鲍菇、树菇） 350克、红枣 50克、米酒 2大匙、
盐 适量。
做法
（1）煮开一锅热水川烫排骨后取出备用。干莲子、红枣、综合菇洗净备用。
（2）煮滚一锅约1500毫升的水，再放入排骨、莲子、红枣、米酒，
煮开后转小火炖煮约30分钟（直至莲子变松软）
（3）再放入综合菇再煮滚个5min，放入适量盐即可起锅享用
小贴士
莲子搭配红枣：莲子和红枣还有银耳是绝配，它们可以熬制成好吃又营养的银耳莲子羹，是一道女性朋友不得不吃的甜品，因为它具有很好的美容效果。莲子和红枣不仅能活血化瘀，还能补血益气，改善心脏功能、增进食欲等。
莲子的功效
莲子味甘涩性平，莲子心是凉性的，吃的时候最好是将莲子心去掉，而莲子心还可以泡茶喝，味道极苦，有很好的强心作用和降血压的功效。莲子中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质，其中钙、钾和磷的含量很高，对牙齿和骨骼有良好的促进作用，还能促进神经系统的发育。莲子还具有清心明目、养心安神、清热降火、降血压的功效，还能防治糖尿病和癌症。
莲子排骨汤的做法
主料 1种
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排骨
500g辅料 4种
油适量
盐适量
莲子适量
香菇适量
烹饪步骤 8步
步骤1
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香菇适量，洗净。
步骤2
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莲子适量，清火喔。
步骤3
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排骨买来用热水洗一遍。
步骤4
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压力锅中加入排骨，莲子和香菇。
步骤5
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加入适量的清水。也要稍微加点山茶油。
步骤6
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压力锅转到排骨方位，大概三十至四十分钟。
步骤7
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汤焖好后加入适量的盐。
步骤8
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营养好喝的汤出锅喽。
介绍下莲子排骨汤的常见做法
莲子排骨汤的做法如下：
1、猪肋排处理干净，剁成5厘米长的节；莲子用温水洗净。
2、锅中加入清水，依次放入排骨、莲子、生姜片、盐，上火烧沸。
3、撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约2小时，揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。
莲子排骨汤的家常做法大全怎么做好
材料
排骨300G莲子50G香菜适量
做法
1
排骨川烫后洗净，煮滚一锅水约1500CC放入排骨，莲子用蒸盘放在锅子上方，外锅加一杯水。开关跳起时，再闷10分钟，倒入蒸盘的莲子，调味就可以罗。这样蒸莲子就不怕煮过头，莲子散开了。
莲子排骨汤的家常做法
主料
排骨
200g
莲子
200g
辅料
胡萝卜
一根
醋
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
1.准备好所以材料。
2.排骨用开水掉一下，然后再加人冷水，加几滴醋，按下煲汤键30分钟。
3.30分钟好了，再打开加入洗好的莲子和切好的胡萝卜块。
4.再煲个10分钟就可以了。
5.煲好以后根据自己的口味放调味料，吃甜的或盐的都可以，我是喜欢什么都不放，有淡淡的香甜味。
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