油淋娃娃菜的做法如下：
原料：娃娃菜、辣椒、蒜末、葱、酱油、蚝油、香油。
1、一颗娃娃菜，蒜末、辣椒、葱。
2、娃娃菜洗好，用刀竖切菜梗部分，也不需要切断。
3、整整齐齐放入滚水中，水滚后两分钟捞起来。
4、整齐捞起来沥干水份，摆入盘中。淋上酱油和蚝油。
5、爆香蒜末、辣椒，加几滴香油，淋到娃娃菜上面即可。
娃娃菜的介绍
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。一般生育期为45～65d，商品球高20cm，直径8～9cm，净菜重150～300g。生长适宜温度5～25℃，低于5℃则易受冻害，使抱球松散或无法抱球。
高于25℃则易染病毒病。其外叶绿色，叶球合抱，球叶有浅黄色、金黄色、白色和桔红色等品种，株型较小，适于密植，包球速度快，品质佳，定植后45~65d即可采收。
娃娃菜帮薄而甜嫩，味道甘甜，营养丰富，富含维生素、微量元素与硒。娃娃菜外叶为绿色，叶球合抱，球叶根据品种不同略有差异，分为金黄色、浅黄色、白色、橘红色等。
油淋娃娃菜是什么烹饪方法
油泼娃娃菜家常做法：
用料：娃娃2棵、小红椒2个、香葱1根、食用油适量、盐1茶匙、酱油2勺。
步骤：
1、准备食材。
2、香葱切段，娃娃菜去根部掰瓣。
3、小红椒切丝。
4、烧水加盐、食用油煮开，放入娃娃菜焯烫。
5、焯烫好的娃娃菜捞出控水放至餐盘。
6、再将煎锅热油爆香辣椒、香葱，倒入酱油搅拌均匀。
7、然后淋至娃娃菜上即可食用。
8、成品。
油淋娃娃菜是烹饪方法属于清蒸
喜欢清淡一些的可以直接清炒娃娃菜，也可以上汤娃娃菜，蒜蓉娃娃菜，响油娃娃菜，素炒娃娃菜，蚝油娃娃菜。娃娃菜可以炒的烹饪菜肴很多下面分享几种做法：
炒娃娃菜
步骤 1 准备食材，大点的娃娃菜，切一半用就够了。
步骤 2 手掰开娃娃菜，撕成块，泡几分钟冲洗干净
步骤 3 葱蒜切碎，干辣椒切段
步骤 4 调个酱汁！生抽一勺，老抽几滴，陈醋一勺，盐半勺，白糖一勺，淀粉一勺，加少量水搅拌均匀【注意这里，老抽不要放太多，几滴就好了，就是为了上色，一下子放多了，做出来就是黑黑的】
步骤 5 锅里油烧热放入葱蒜干辣椒，炒出香味
步骤 6 放入娃娃菜翻炒至断生
步骤 7 断生后倒入我们调好的酱汁，烧开收汁即可，出锅前撒上葱花
响油娃娃菜
1. 烧半锅水，水开后放入娃娃菜。
2.水再次烧开时关火捞出娃娃菜。
3.给娃娃菜淋上生抽、醋、盐、糖、辣椒粉、花椒粉、熟芝麻。
4.锅里倒入一大勺油，烧至微微冒烟。
5.热油淋入娃娃菜。
6.最后可以撒点葱花点缀
蒜蓉娃娃菜
1.将娃娃菜洗干净，然后切成长条，将蒜头去皮切碎，小辣椒切末
2.起锅煮沸水，加入一点油和盐，然后把切好的娃娃菜烫熟，捞出沥干装盘
3.起锅倒油，将切好的蒜头进行爆炒至变色（防止将蒜头爆炒过黑）
4.将爆炒好的蒜头转入碗中，加入生抽，蚝油，再加入一点油以及切好的辣椒搅拌均匀
5.然后将搅拌好的酱汁均匀铺倒在盘子上的娃娃菜
6.最后把装盘好的娃娃菜放在蒸锅上进行大火蒸几分钟，起锅后撒点葱花即可
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