黄豆马蹄骨头汤，是我家经常煲的一道汤水，汤水营养补钙，味道鲜甜，家中老少都很爱喝。
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，富含植物蛋白，营养价值很是丰富。马蹄，又称荸荠，个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，具有很好的医疗保健效果，能清热润肺、生津消滞。
黄豆马蹄骨头汤的材料： 猪骨500克，黄豆200克，胡萝卜100克，马蹄5~6个，蜜枣2个 黄豆马蹄骨头汤的做法： 1、胡萝卜削皮切厚斜片，马蹄削皮切厚片，黄豆清洗干净，猪骨飞水后冲洗干净； 2、全部材料放进汤锅里，加入8~10碗水； 3、大火煮开后，转小火煲2个小时； 4、关火后，放盐调味即可。
筒骨黄豆汤的做法大全
很多人喜欢猪蹄，是因为猪蹄养颜美容的功效很突出。我有些例外，我更喜欢的是猪蹄的美味，软糯的皮，筋道的筋，怎样加工都很诱人。猪蹄搭配黄豆一起炖，猪蹄软烂的已经脱骨，黄豆软绵的同时，充分吸收了猪蹄的肉香，猪蹄入口、黄豆入口都是一种享受。
黄豆炖猪蹄的做法
步骤step
1
黄豆洗干净用冷水浸泡
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2
猪蹄洗干净
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3
猪蹄入锅焯水后沥干水
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4
备好葱姜、大料
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5
碗中加盐、白砂糖
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6
加酱油、料酒勾兑成汁备用
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7
葱姜、大料放入压力锅内胆
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8
浸泡好的黄豆放入压力锅内胆
步骤step
9
焯过水的猪蹄放入压力锅内胆
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10
倒入料汁
步骤step
11
搅拌均匀，放几片柠檬片后将压力锅内胆放入压力锅通电
选择营养炖，软烂档，压力锅开始工作。程序结束，解压后即可盛出享用
黄豆炖猪蹄的成品图
黄豆炖猪蹄的烹饪技巧
技巧tips
1、软烂档，猪蹄已经脱骨，不喜欢吃脱骨猪蹄，可以选适中档或是嚼劲档。
2、调味品依据个人口味选用
黄豆炖牛骨头汤的做法
用料
黄豆 适量
姜 若干片
筒子骨 适量
盐 适量
黄豆筒子骨汤的做法
黄豆泡一夜，洗净备用
筒子骨泡出血水洗净，入锅煮出浮沫，捞出用热水洗干净
放一大锅水烧开，放入筒子骨，黄豆，姜片，大火煮15-20分钟
再全部倒入电高压锅，加入适量盐，按排骨炖肉键，等炖完再酌情调味，就好了
黄豆骨头汤做法一
材料
牛骨500克，黄豆200克，胡萝卜100克，马蹄5~6个，蜜枣2个
做法
1.胡萝卜削皮切斜片，马蹄削皮切厚片，黄豆清洗干净，牛骨飞水后冲洗干净
2.全部材料放进汤锅里，加入8~10碗水
3.大火煮开后，转慢火（可以让汤保持沸腾）煲2个小时
4.关火后，放盐调味即可
做法二，黄豆菜干骨头汤
材料
白菜干一扎，黄豆100克，骨头600克，胡萝卜半个，蜜枣2个
做法
1.牛骨飞水后，清洗干净
2.白菜干用热水泡最少半个小时后，切成段
3.红萝卜削皮，滚刀切块
4.锅里放8碗水，烧开后放进全部材料，大火烧开后转中小火，煲2小时
做法三，莲藕黄豆肉骨汤
材料
莲藕1000克，肉骨500克，黄豆一杯，盐适量
做法
1.牛腿骨斩件，飞水，冲洗干净浮沫
2.莲藕削皮切滚刀块，黄豆清洗干净
3.所有材料放进汤锅，加入10碗清水
4.大火煮开后继续大火15分钟，转小火2个小时，放盐调味即可
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