鸭掌洗净备用
2.
把鸭掌放入热水中焯烫一下
3.
焯烫后的鸭掌捞出备用
4.
锅中热油把鸭掌放入炒香
5.
加入适量姜丝、蒜米
6.
加入一勺柱候酱
7.
加入半碗水
8.
加少许料酒
9.
淋适量老抽 ，然后盖上锅盖焖煮至鸭掌熟透
10.
待鸭掌熟透，如果觉得味道不够可以再加一点蚝油
电饭煲焖鸭掌的做法
用料
主料
鸭掌15个
辅料
香叶
2片
料酒
1勺
豆豉
1勺
花椒
1小把
桂皮
1根
白砂糖
半勺
盐
2勺
干辣椒
6个
大蒜
1个
生姜
10片
醋
1勺
酱油
1勺
电饭锅焖鸭爪的做法
1.
鸭爪洗净备用
2.
烧开水，鸭爪放入锅中煮，加入姜片去腥
3.
煮至有浮沫，捞出，洗净，沥干，备用
4.
热油，放姜蒜和花椒爆香
5.
放入鸭爪，翻炒均匀
6.
放入料酒，不醋，豆豉，酱油调好的汤汁，翻炒均匀至上色
7.
加入水，大火煮沸
8.
依次放入桂皮，香叶，干辣椒，盐，白砂糖
9.
煮沸两分钟左右，盛进电饭锅内
10.
放入电饭锅
11.
按煲汤键，只有煮饭键的也可以，按煮饭就可以，不过要经常看看，小心汤溢出来
12.
炖烂的鸭爪很不错哦
13.
美味鸭爪我来了
烹饪技巧
也可用电磁炉或煤气灶小火炖，但是我还是喜欢电饭煲，不用看着它
电饭煲焖鸭掌的做法，下面推荐两种电饭煲焖鸭掌的做法，具体做法如下
鸭掌15个辅料
香叶2片
料酒1勺
豆豉1勺
花椒1小把
桂皮1根
白砂糖半勺
盐2勺
干辣椒6个
大蒜1个
生姜10片
醋1勺
酱油1勺
1.
鸭爪洗净备用。
2.
烧开水，鸭爪放入锅中煮，加入姜片去腥。
3.
煮至有浮沫，捞出，洗净，沥干，备用。
4.
热油，放姜蒜和花椒爆香。
5.
放入鸭爪，翻炒均匀。
6.
放入料酒，不醋，豆豉，酱油调好的汤汁，翻炒均匀至上色。
7.
加入水，大火煮沸。
8.
依次放入桂皮，香叶，干辣椒，盐，白砂糖。
鸭掌 一斤姜 3片生抽 两大勺（喝汤用的）盐 1勺（平时调味用的小的）老抽 1勺干辣椒/花椒 适量（不吃辣不放）料酒 2大勺鸡精 1小勺蒜头 6瓣香叶 三四片八角 1个桂皮 1块草果 1个（没有就不放）砂糖 1小勺啤酒 一易拉罐
懒人电饭煲鸭掌的做法步骤
步骤 1
鸭掌洗干净，用剪刀剪掉指甲，水开加一勺料酒下水捞三分钟，洗干净浮沫。
步骤 2
把鸭掌放进电饭煲，加入一大勺料酒，两勺生抽，一小勺老抽（喜欢颜色深一些的可以多加一些），一小勺盐，一小勺砂糖，用手抓均匀，放入蒜头、姜片、香叶、八角、草果、桂皮，（喜欢辣的可以加干辣椒和花椒，我今天做的没放，家里人最近不能吃辣）一易拉罐啤酒（不放啤酒可以加水，加啤酒会比较香），按下煮饭键，二十分钟左右翻一下会更均匀一些，不翻也可以。三十分钟左右就可以吃了。喜欢软烂一些的可以再煮久一些。（喜欢鸡爪或者鸡蛋之类的都可以丢里面卤，简单快捷又好吃）
以上就是关于焖鸭掌的做法，焖鸭掌怎么做好吃，焖鸭掌的家常全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
