一、蜜汁叉烧的用料：
梅花肉500g、叉烧酱240g、料酒30g、生抽10g、葱5g、生姜7g、蒜5g、蜂蜜60g
二蜜汁叉烧的做法：
1、猪梅肉泡清血水洗净沥干水分
2、准备调料
3、把所有调料加入肉中拌匀后盖上腌制8小时以上
4、烤箱200度预热，烤盘垫上锡纸加入腌制好的肉，放入烤箱中层烤30分钟
5、30分钟过后取出，再刷上一层蜂蜜，放进烤箱烤10分钟即可出炉
6、切片上桌
只用电饭锅，能不能做出鲜嫩多汁的叉烧肉呢？
蜜汁叉烧肉的做法及配料如下：
原料：猪颈肉、葱白、生姜、蒜头、料酒、红曲粉、麦芽糖、叉烧酱。
做法步骤：
1、猪颈肉放清水中浸泡半小时，洗净沥干后切大厚片，然后把葱姜蒜洗净切好备用。
2、碗中加入葱姜蒜、3勺料酒和30克麦芽糖。天冷麦芽糖易凝固，事先可用热水温温就化开了。
3、然后放入65克叉烧酱，这叉烧酱为复合式调料，咸甜适中，无需额外放盐了。
4、再加2克红曲粉提香增色，抓拌均匀腌制1个小时，再将碗里的葱姜蒜一个个拣出来不要。
5、然后盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜，中途可翻面便于入味。
6、肉片腌制好后，连同浸出来的卤汁一起倒入电饭煲，普通电饭煲提前刷些油防粘，开启电饭煲中的蒸煮模式。
7、结束后再按下煮饭键，开盖继续3~5分钟，收一下卤汁。
蜜汁叉烧肉，一个电饭煲就能轻松搞定，鲜嫩多汁，好吃到停不下来
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。叉烧肉是广东的一道特色风味美食，色泽鲜亮，鲜嫩多汁，口感软嫩，吃起来一点也不油腻，深受广大朋友们的喜爱。叉烧肉想要做得好吃首先肉的选择很重要，做这道美食一定要用梅花肉，梅花肉的肉质鲜嫩不油腻，久煮也不会老，所以最适合做叉烧肉。今天老左就教你一个叉烧肉最简单好吃的做法，一个电饭煲能轻松搞定，鲜嫩多汁，好吃到停不下来。来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1，准备好所需要的食材：梅花肉一块，大蒜，生姜，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，3勺叉烧酱，2勺蜂蜜
2，把准备好的梅花肉切成厚一点的长条，再用牙签或者叉子在猪肉上扎一扎，这样猪肉才能更加入味。
3，处理好的猪肉放入大碗中开始腌制：加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，3勺叉烧酱，2勺蜂蜜，姜末，蒜末，戴上手套下手充分抓拌均匀。
4，猪肉均匀地裹上料汁后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4个小时，中途要翻动一下使猪肉充分地入味。
5，4个小时以后猪肉就腌制好了取出，放入电饭煲中，把腌制的料汁也倒进来，盖上盖子选择快速煮饭模式，焖煮30分钟。
6，30分钟后翻一个面，这样使肉入味更均匀，盖上盖子再次选择快速煮饭模式，焖煮30分钟。
7，开盖的那一瞬间味道实在是太香了，闻得我直咽口水，真想咬上一口，取出晾至不烫手切成薄片装入盘中，再撒上一点白芝麻，蜜汁叉烧肉就做好了，色泽鲜亮，鲜嫩多汁，口感软嫩，吃起来一点也不油腻
以上就是关于蜜汁叉烧怎么做？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
