蜜汁叉烧制作方法：
用料：五花肉1000g、姜丝30克、李锦记叉烧酱半瓶、海天酱油50克、老抽20克、料酒50克、盐15克、糖50g。
步骤：
1、五花肉洗净备用。
2、所有调料备齐，按比例混合在一起。
3、必备叉烧酱与上一步调料搅拌在一起，搅拌均匀。
4、把肉均匀腌制到酱料里，中途翻两次面。可以帮助均匀入味。
5、腌制24小时后用烤盘铺好锡纸把肉摆放烤盘中。
6、包裹好入烤箱，200度烤40分钟。
7、40分钟后取出，肉还没有很熟烂，打开锡纸，刷上之前的腌料酱汁，继续烤20分钟。
8、中途继续刷汁翻面，感觉时间不够中途我又加了10分钟，因为我的肉块比较厚，所以具体情况根据烤箱和肉的厚度判断。
9、闻到香味了取出烤好的叉烧肉，刷蜂蜜正反面都刷一遍。
10、稍凉后切片，蜜汁包裹的很严实，肉香四溢，是不是顿时有了胃口。
蜜汁叉烧肉的推荐做法？
蜜汁叉烧的做法？
所需要的食材：
五花肉、小葱、香叶、八角、生姜、蜂蜜、南乳汁、叉烧酱
1、先把生姜切片，再把五花肉肉皮去除，锅中倒入食用油，把五花肉放入锅中，再放入一半姜片和小葱，用小火慢慢炸制五花肉四周微黄，等姜片和小葱炸制微焦时，捞出姜片和小葱，倒去锅里大部分油，留少许底油
2、这时放入清水水量要漫过五花肉，再放入生抽、叉烧酱、盐半勺、八角、香叶、姜片、小葱结，然后盖上锅盖大火烧开，小火慢煮三十分钟
3、等汤汁收浓时，放入蜂蜜、南乳汁，用勺子把汤汁浇在五花肉上，使其入味，这时夹去锅里所有辅料。留少许汤汁即可出锅，切片装盘，再淋上刚刚烧叉烧的汤汁，放上香菜点缀，这样一盘颜色鲜艳外酥里嫩的蜜汁叉烧就做好了。
广式蜜汁叉烧肉的做法及配料
材料
主料：里脊1块；
辅料：叉烧酱适量、蜂蜜适量、糖5g
蜜汁叉烧肉
1
准备好肉肉和叉烧酱
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2
把叉烧酱倒入肉肉中，均匀的揉搓，我又加了点糖
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3
入冰箱腌制一天，然后拿出放到烤网上
。烤箱180度预热5分钟
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4
烤网和肉放烤箱上层，烤盘内铺锡纸放下层，因为烤的过程中会有汁子留下来。一面烤好后拿出来抹上蜂蜜，然后再翻面烤，如此反复两次
具体烤制时间看各家烤箱，要随时翻看
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5
烤好后取出趁热切片食用
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6
烤好后取出趁热切片食用
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小贴士
控制好温度，随时翻看，不要烤糊了
蜜汁叉烧肉食物做法如下：
主料：猪腿肉1400克。
辅料：叉烧酱250克 、蚝油 150克、生抽 60克、白糖 70克、蜂蜜 40克、盐 4克、生姜 10克、蒜瓣 10克、料酒 50克、淀粉 1汤匙、清水 80克。
1、猪前腿肉洗净晾干水分。
2、倒入李锦记叉烧酱250克、蚝油100克、 生抽60克、料酒50克、蜂蜜40克、白糖70克、盐4克、生姜10克、蒜瓣10克、清水80克，再加入淀粉一汤匙拌匀。
3、拌匀后放入乐可腌制，再放入冰箱冷藏24小时。
4、腌制好以后可以烤制了，放入烤盘，烤箱170度30分钟，肉肉没烤熟 时间不够的话在延续几分钟，中间要翻动，随时观察火候以防烤焦，时间和火候按自己家的烤箱观察。
5、烤制好的蜜汁叉烧肉。
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