餐厅餐具种类众多餐具。
餐厅餐具是指在餐饮场所中，用于盛装食物、饮料以及辅助用餐的各种器具。具体来说，主要有以下几个类别：
1. 餐盘与餐垫
餐盘是餐厅中最为常见的餐具之一，用于盛放各种食物。不同种类的餐盘，如圆盘、方盘、异形盘等，会根据菜品的特点和用餐需求进行搭配。餐垫则通常用于保护桌面，避免热饮或餐具对桌面造成损害。
2. 碗与炖盅
碗是盛装主食如米饭、汤类的常见餐具。餐厅中的碗有多种形状和大小，以适应不同的饮食需求。炖盅则多用于盛装炖品或热汤，能够有效保持菜品热度。
3. 刀叉与汤匙
刀叉是西餐中常见的餐具，用于切割和取用餐食。常见的刀叉组合包括餐叉、餐刀、鱼叉等。汤匙则用于喝汤或甜品，其形状和大小会根据实际需求进行设计。
4. 筷子与餐勺
在亚洲餐厅中，筷子是主要的餐具，用于夹取食物。此外，餐勺也是亚洲餐饮中常见的辅助工具，用于搅拌汤品或粥类。
综上所述，餐厅中的餐具种类繁多，根据餐厅的类型、地域以及菜品特点，所使用的餐具也会有所不同。这些餐具不仅方便了用餐，也增添了餐饮的文化氛围。
餐具的拼音是cānjù。
餐具，指用餐时直接接触食物的非可食性工具，用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具。市场上还出现了许多一次性的餐具，这种餐具对环境不好，也有一些可降解材料制作的餐具。
餐具包括成套的，有金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、纸制器具、塑料器具以及五花八门、用途各异的各种容器类工具（如碗、碟、杯、壶等）和手持用具（如筷、刀、叉、勺、吸管、签棒等）及等用具。
餐具根据国度分，可分为中餐具与西餐具。中餐具就是一般中国人吃饭用的餐具，例如筷子，所谓的西餐具就是吃西餐的专用餐具，一般包括刀叉类。由于我国餐饮行业发达，酒店，菜馆，一般都是公用餐具，不卫生，于是各种各样的消毒餐具相继出现，呈现出一批以消毒器具为例的企业。
对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方式，很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。但是，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。
