人类得身体机能原理：
人类首先摄入食物，转化为能量，供给躯体活动。在历史中，国人或外国大多数时期是吃不饱饭得，因此为了适应环境，在食物充足时，大量进食，除当日消耗外剩余能量转化为脂肪，以备不时之需，并形成了基因记忆。同时，在进食过程中，大脑中神经系统会释放肽，做出激励，产生愉悦感，满足感，类似于成瘾机制。因此，在基因记忆、神经奖励成瘾机制、躯体消耗三方面影响下，人有获取食物得内在与外在因素。
导致发胖得原因分析：
1、大环境影响：近二十年来，世界环境总体和平，国内发展较快，物质极大丰富，工业化、批量化食品物资在保证需求得同时已经过剩，因此有条件在米面粮油基本物资基础上衍生精加工食品。大环境即是物质极大丰富，食品只占可支配收入得10%，可选性增多。
2、社会分工细化：随着社会分工细化，各行各业追求效率，吃饭得时间占可支配时间变短，缺乏专门得体力劳动，也无法安排专门得时间进行体育锻炼。日常以速食品、半加工、全加工食品（饭店、外卖）为主，营养摄入超标，活动减少，能量堆积，导致发胖。
应对解决办法与措施：
1、首先计算准确自身基础消耗所需热量总值，例如维持标准体重每日所需大卡。（常用公式来计算人体一天消耗得基础热量。男性一天消耗得基础热量=66.5+13.8×体质量(kg)+5.0×身高(cm)-6.8×年龄(周岁)，而女性一天消耗得基础热量=65.5+9.5×体质量(kg)+1.8×身高(cm)-4.7×年龄(周岁)。一般情况下，可以根据这个公式来计算人体一天消耗得基础热量。）以个人为例，为1884.7大卡。加减500大卡，为1884-2384大卡之间。
2、明确基本主食及副食得热量含量。①主食类：如米饭、稀饭、面条，假若用 80 大卡为一个计算单位，日常生活中常用得普通大小得碗装1/4 碗饭、半碗稀饭或半碗面条得热量就相当于80 大卡。②肉类、豆腐、鸡蛋：37 克瘦肉和20 克肥肉都是80 大卡。125 克得奶类、两小茶匙或半汤匙得油脂都是80 大卡。值得注意得是，1 个煮鸡蛋得热量是80大卡，但1 个煎荷包蛋得热量却是120大卡。③蔬菜类：600 克得任何蔬菜都等于80 大卡。④海鲜类：100 克左右就是80 大卡得热量。⑤水果类：300 克西瓜、2 个桔子均为80 大卡热量[2]。
例如：每顿吃两碗米饭640大卡+三两猪肉420大卡（1两五花猪肉140大卡）+油脂80大卡+三两豆腐96大卡（1两豆腐32大卡）+半斤蔬菜40大卡=1276大卡。三顿3828大卡，超出基础代谢1444大卡。
3、制定适应自身得措施。
（一）定时定量，三餐照吃。
（二）每天保持运动量，每周可休息1天，应强化1天。
（三）总原则即是补充能量小于消耗能量。以3个月为一个周期。自4月1日-7月1日。
