鲫鱼汤的做法:
材料:鲫鱼2条。
辅料:鸡蛋2个,韭菜,姜,玉米油,盐,胡椒粉。
步骤:
1.鲫鱼洗净,准备葱、姜、鸡蛋。
2.热锅倒入适量玉米油,中火煎荷包蛋。
3.煎荷包蛋,备用。
4.将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。
5.将鲫鱼放入砂锅中,加入葱和姜。
6.加入荷包蛋,倒入开水。
7.大火炖15分钟左右。
8.加盐和少许胡椒粉调味,撒上葱花。
9.成品如下。
鲫鱼汤的正宗做法
鲫鱼汤的做法如下:
主料:大葱3克、生姜3克、鲫鱼1条、淀粉10克、八角1个、葱段适量、水1升。
辅料:食用油5毫升、盐2克。
1、准备大葱3g切片,生姜3g切片、鲫鱼1条去头去鳍备用。
2、鲫鱼放入盘中,两面均匀撒上淀粉10g。
3、起锅倒入油5ml,倒入姜片并放入鲫鱼,煎至两面金黄。
4、起锅倒入水1L,水中放入八角1个、葱段和鲫鱼,大火煮沸。
5、加入盐2g,中火煮10分钟即可。
炖鲫鱼汤的做法
做法如下:
主料:绿萝卜适量、鲫鱼适量。
辅料:油盐适量。
1、首先第一步需要将适量绿萝卜切丝。
2、然后第二步把适量鲫鱼煎熟(不用油亦可)。
3、再然后第三步加入适量的水煮开。
4、最后一步放入适量绿萝卜煮熟,加适量盐出锅,成品如图所示。
鲫鱼汤做法
食材:鲫鱼,香菇,老姜
步骤:1、鲫鱼把鱼鳞刮干净,洗干净去掉内脏放在一边控干水分。香菇洗净去掉老根,再稍微切一下。切一点姜片。
2、锅烧热,加适量猪油,油化之后下入鲫鱼,小火把鲫鱼煎至两面金黄。
3、加开水,下入姜片、料酒(产妇喝就不放料酒,但是鲫鱼煎过也不腥的),大火烧开之后捞去浮沫,再小火炖10分钟左右。汤熬白以后下入香菇,继续小火炖。
4、鲫鱼炖好之后加适量盐调味,然后就可以出锅装盘了,撒上葱花(产妇吃就不放葱花)。
导语:鲫鱼汤是孕妇的最佳品,那么怎么那它来煮汤呢,下面就由我来教大家做吧。
鲫鱼汤做法大全鲫鱼汤做法大全:香菇豆腐鲫鱼汤
食材准备:
香菇35克,豆腐40克,鲫鱼1条,生姜3片,花生油适量,食盐适量。
方法步骤:
1.香菇洗净泡软豆腐洗净切块。
2.将鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃及内脏,用清水洗干净后放入煎锅中往煎锅中加入姜片及花生油,将鲫鱼两面稍煎至表面呈金黄色后从煎锅中捞出,待用。
3.在汤锅中加入清水适量,放入姜片及鲫鱼,武火烧沸,放入香菇后,转用文火煮25分钟加入豆腐块,再煮15分钟,加入适量食盐调味即成。
小贴士:
健脾养胃,增加食欲。适用于小儿食欲不振,营养不良,形瘦体弱等症。
鲫鱼汤做法大全:牛奶鲫鱼汤
食材准备:
净鲫鱼400克,豆腐200克,牛奶90毫升,姜丝、葱花各少许盐2克,鸡粉少许。
方法步骤:
1.洗净豆腐切成小方块。
2.用油起锅,放入处理好的鲫鱼,小火煎至煎至两面断生,盛出。
3.中注入适量清水烧开,撒上姜丝,放入煎过的鲫鱼,加入少许鸡粉、盐,搅匀调味,掠去浮沫,用中火煮约3分钟至鱼肉熟软。
4.放入豆腐块拌匀,再倒入备好的牛奶,用小火煮约2分钟至豆腐入味,最后撒上葱花即成。
小贴士:
可益气养血安神、软化血管,如果在制作时加入两滴醋可使鱼肉的`营养更好被吸收。
鲫鱼汤做法大全:酸菜鲫鱼汤
食材准备:
鲫鱼1条(约500克),酸菜150克。葱白5克,姜3克,鸡精少许,油、盐各适量。
方法步骤:
1.将鲫鱼去鳞和内脏,洗净备用将酸菜用清水二淘洗几遍后,切成3厘米见方的片备用葱、姜洗净,葱切段、姜切丝备用。
2.锅内加入油烧热,放入鲫鱼将两面煎黄后加入一酸菜、葱段、姜丝和适量清水,先用大火烧开,再用小火煮20分钟左右。
3.加入盐、鸡精调味即可。
小贴士:
制作酸菜鲫鱼汤时,如果怕酸菜过咸的话,可以用沸水焯一下去掉咸味。
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