听到苦瓜这个名称，相信很多的人都是不喜欢的，因为苦瓜的味道确实是苦的，让很多人爱不上它的味道，但是有很多人却非常欣赏它的内在，那也就是它的营养价值是非常丰富的 能够解决一定的疾病，对我们每个人都身体健康来说都是非常好的，那么凉拌苦瓜这道菜对我们的身体怎么样呢?让我们和一起来看看吧。
凉拌苦瓜的做法
做法：将苦瓜洗净，从中间打开，用小勺去除籽，然后顶刀切成小薄片，红椒切成小段，锅内加1000克清水，大火烧开，放入切好的苦瓜，红椒段，焯40秒，捞出过凉水备用，将焯好的苦瓜、红椒段放入器皿中，加入盐10克，味精5克，白糖10克，香油5克，拌匀装盘就可以了。
凉拌苦瓜的营养价值
苦瓜作为一种蔬菜，对我们的身体健康非常的好，其中苦瓜中含有丰富是蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、苦瓜甙、维生素C、E、钾、钠、钙等营养成分，都是我们的人体中所需要的营养物质，对我们的身体健康是非常好的。
凉拌苦瓜的宜忌人群
1、脾胃虚寒的患者不宜吃苦瓜
因为苦瓜是寒性的食物，如果本身就脾胃虚寒的人是不宜食用苦瓜的，这样会更加的加重这类患者的病情，对患者的身体健康来说是非常的不利的，所以这类的患者在遇到苦瓜的时候要慎吃。
2、孕妇不宜吃苦瓜
苦瓜的性质是寒性的食物，怀孕期间吃苦瓜会容易造成流产的现象，对孕妇和孩子的健康来说都是非常不好的，所以孕妇是不宜吃苦瓜的。
3、年龄小的孩子不宜吃苦瓜
因为小孩子的肠胃是比较脆弱的，因此多吃苦瓜会伤害孩子的脾胃，对孩子的肠胃来说是一种负担，对健康是非常不利的，所以小孩子是不宜吃苦瓜的。
4、太累的人适宜吃苦瓜
因为苦瓜中含有一定的营养物质，这些营养物质能够起到明目的效果，而且还能一定程度上起到缓解疲劳的效果，对于这类人的身体来说是很好的。
5、想要美颜的患者适宜吃苦瓜
苦瓜中含有非常丰富的营养物质，对我们的皮肤是非常好的，能够起到治愈皮肤的效果，对我们的皮肤有很多的好处。
吃凉拌苦瓜能减肥吗
可以，吃凉拌苦瓜是可以减肥的，因为苦瓜能够一定程度上减少我们体内的脂肪，从而进一步起到减肥的效果，但是需要注意的是，想要通过苦瓜起到减肥的效果，那么就需要同时也控制三餐的用量，这样才能减肥成功。
凉拌苦瓜放醋对身体好吗
有一定的好处，因为苦瓜和醋中没有相克的食物，不会对我们的身体产生不好的影响，这样就能使苦瓜和醋里含有的营养物质都吸收到我们的体内，对我们的身体健康是比较好的。
凉拌苦瓜的食用功效
1、缓解疲劳
苦瓜中含有一定的营养物质，能够有效的起到缓解疲劳的效果，对我们的身体健康也是非常好的，如果平时工作或者学习太累的话可以吃一些苦瓜来进行对疲劳的缓解。
2、美容养颜
在苦瓜中含有一定的营养物质，对我们的皮肤有一定的好处，能够使我们的皮肤变得比较的光滑有弹性，所以如果想要美容养颜的人可以吃一些苦瓜来保持。
孕妇可以吃凉拌苦瓜吗
慎吃，孕妇吃苦瓜应该是谨慎的态度，因为苦瓜是寒性的食物，而孕妇在怀孕的期间需要少吃寒性的食物，否则对孕妇和孩子的身体都是非常不好的，所以孕妇在对待苦瓜的时候应该保持应该谨慎的态度。
如何挑选苦瓜
1、看表面
苦瓜上有一种特殊的，我们在对苦瓜进行挑选的时候可以看它身上的果瘤，挑选苦瓜身上果瘤大的，颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚，颗粒愈小，瓜肉相对较薄，所以大家在进行挑选的时候可以挑选瘤比较小的，是好的苦瓜。
2、看是否表皮完整
挑选表皮完整、无病虫害、果形直立的，这样的苦瓜质量是比较好的，买回去也无需担心是否有坏掉的部分。
3、看颜色
在进行挑选上时候，需要选翠绿色外皮的苦瓜，而有些发黄了的苦瓜则是生长过头的，口感欠佳，如果想要吃到新鲜的苦瓜，那么久选翠绿色的，就没有问题了。
4、掂重量
挑选的时候选择较沉并且直流的苦瓜，不建议挑选较小的苦瓜，因为越小的苦瓜会越苦，是比较不好吃的。
那么通过这几点大家就能够挑选到一个比较好的苦瓜了，不仅味道比较好，而且营养价值也会非常的丰富。
苦瓜的味道虽然苦，但是其功效确实非常是大，对我们的身体能够起到很好的作用，如果受不了苦瓜的味道，不妨讲苦瓜和其它的蔬菜制作在一起，这样既能吸收到苦瓜的营养物质，还能够不用尝到苦瓜的味道，所以通过这次的学习，大家知道苦瓜怎么做了吗?
夏至三候是哪三个物侯 夏至三候分别是什么
苦瓜炒牛肉
材料：苦瓜1根牛肉80g豆豉5g酱油5ml盐2g油10ml
制作方法：
1、苦瓜洗净，纵向对半剖开，去籽，再切成块；牛肉切片，备用。
2、中火加热锅中的油，放入牛肉翻炒，至牛肉完全变色成熟后，加入酱油、豆豉，一起翻炒一下，将苦瓜块放入锅中，翻炒3-5分钟，（可加入1-2汤匙水），至苦瓜完全成熟后，调入盐，即可。
健康提示：苦瓜有很好的降糖作用，同时富含丰富的维生素等营养，非常适合孕期糖尿病患者食用，也可采用凉拌等方法食用。
由于每个孕妇的体质不同，因此无法一概而论究竟孕妇能不能吃苦瓜，因此喜欢吃苦瓜的孕妈咪要记得尽量不要多吃，而且烹饪苦瓜的美食也要科学，不要随意搭配。
美和孕产知识
导语：古人将二十四节气和天地万物相结合，这些节气不仅仅是历法的补充部分，同时他们还与生物的生长有机结合在一起。体现最分明的就是，每个节气的物候变化，从春夏秋冬的四季轮回，到万物的生长变化，我们在二十四节气中都能找到相应的位置，那么，夏至三候分别是什么呢?下面我们就来看看夏至三候是哪三个物侯吧!
夏至三候是哪三个物侯 夏至三候分别是什么
夏至三候是哪三个物侯 夏至三候分别是什么
中国古代将夏至分为三候：“一候鹿角解二候蝉始鸣三候半夏生。”
初候，鹿角解。
鹿属阳兽，夏至一阴生，感阴气而鹿角退落也。
二候，蜩始鸣。
蜩即是蝉，俗称知了。此物生于盛阳，感阴而鸣。
三候，半夏生。
半夏，药名，居夏之半而生，故名。
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糜与鹿虽属同科，但古人认为，二者一属阴一属阳。鹿的角朝前生，所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落。而糜因属阴，所以在冬至日角才脱落。雄性知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。由此可见，在炎热的仲夏，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了。
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瓜类是大夏天必备之时品
西瓜甘寒，清火生津，有实火者宜。多吃会损脾阳。西瓜利水性强，吃多了就尿多，所以会伤阴，有的人说吃西瓜会上火，就是利水太厉害，伤阴了，一般是虚火。所以吃西瓜要控制量，另外脾胃虚寒、病后产后的人都不宜西瓜。
黄瓜是现代人非常喜欢的所谓减肥食品，但从中医的角度来看，它的适宜性较冬瓜、丝瓜小很多。比如，时令病后、产后、发疟疾、痢疾、脚气、疮疥都不能吃黄瓜，因为它不仅性寒，还能动风动火。黄瓜长得比较快，长得快的东西，生发之气强，容易动风。
苦瓜是苦寒的，夏天心火旺的吃苦瓜最好，但前提是脾胃不虚寒。青的苦瓜放久了会发黄发红，此时是可以吃的，而且味道也没那么苦了，性质也不是太寒了，还能养血。
冬瓜是非常好的消暑食品，诸病不忌，唯须炖烂了吃，生凉的吃了容易拉肚子。湿热的日子最宜吃冬瓜，既利水祛湿，又清热生津。孕妇多吃冬瓜，能化解一定程度的胎毒，有益于婴儿。
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