煮桃胶的做法有:
一、桃胶皂角米糖水:
1.桃胶、皂角米洗干净泡发一个晚上;
2.薏米莲子也泡发,银耳泡发一小时左右即可;
3.上锅加入清水,所有食材入锅大火烧开后,文火慢炖一个小时左右;
4.最后加入冰糖蜂蜜即可!
二、桃胶炖银耳:
1.桃胶清水洗净泡12个小时,直到没有硬芯,银耳提前一小时浸泡至发;
2.泡发的桃胶,清澈透明。用手把桃胶捏碎些;
3.泡发的银耳去蒂,切成小块,切得稍微碎点可以简短熬制的时间;
4.把切碎的银耳在锅中先煮40分钟,煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃胶;
5.下入桃胶后再煮15分钟左右后依据自己的口味放入适量的冰糖,煮融后就可以关火享用了。
三、桃胶参果茶:
1.备材料,桃胶预先泡发好,开火放入适量的水,将已发桃胶煮10分钟左右;
2.鸭梨削皮切块,放进锅中,待梨煮得有点软时下花旗参片与冰糖;
3.待冰糖煮至完全溶化后关火;
4.装碗即可食用。
桃胶的做法
好吃又简单的桃胶做法如下:
主料:桃胶一把、银耳半朵、百合一把、红枣一包、荔枝几颗。
辅料:冰糖2勺。
1.桃胶冲洗一下,去浮灰。
2.清水泡过夜,冷藏室存放。
3.第二天,泡发近一碗。滤网反复淘洗干净。
4.银耳百合泡软洗净。
5.桃胶银耳百合+清水炖煮。荔枝洗净,冷藏备用。
6.煮开关火。
7.炖锅放进饭焐子里,焖透。没有饭焐子,煮开后转小火炖至桃胶银耳软烂,百合粉糯。
8.约2小时后,做完其他家务,取出炖锅,依然烫手,银耳桃胶已经熟透。
9.加两勺冰糖,中火烧开,再放进饭焐子,余热自煮。
10.两小时后,已经出胶了。Ok。撒一包红枣煮开,关火,焖一会儿。
11.盛出桃胶后加几颗冷藏的桂味荔枝,即增加了甜度,也降温,入口刚刚好。
桃胶的基本信息:
桃花泪,就是桃胶,它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲,杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶,可以入中药,也可以简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象。
桃胶的做法如下:
主料:桃胶20g。
辅料:冰糖20g、牛奶200ml。
1、桃胶提前一晚浸软,并挑去杂质。
2、汤锅内加入适量清水。
3、加入桃胶煲15分钟。
4、加入冰糖后再煲5分钟。
5、熄火。
6、待桃胶糖水稍稍晾凉后,加入牛奶并搅拌均匀便可。
7、盛出。
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