花卉泛指一切可供观赏的植物。包括它的花、果、叶、茎、根等。通常以花朵为主要观赏对象。从一般意义上讲，花卉也是代表一切草木之花。
我国古代花卉园艺起源很早，先秦时期已经出现了具有观赏价值的人工园林。我国的花卉资源丰富，经过长时间的引种和国内外交流，积累了很多花卉园艺经验。
我国的独立的花卉园艺是从混合的园囿中分化出来的。殷商甲骨文中已有“园”、“圃”、“囿”等字。商周时期的园圃是栽培果蔬的场所，所栽果木如梅、桃等也兼有很好的观赏价值。当时的囿和苑都是人工圈定的园林，有垣称囿，无垣为苑。
汉代，汉武帝利用旧时秦的上林苑，加以增广，“周袤数百里”，南北各方竞献名果异树，移植其中，多达2000余种，有名称记载的约100种，建成了我国历史上第一个大规模的植物园，在我国花卉栽培史上有较大影响。
汉代已经有了盆栽花技术。考古工作者从河北望都一号东汉墓中发现墓室内壁有盆栽花的壁画，表明盆栽花至迟在东汉时已流行。
从花卉本身的演变看，许多花卉原先本是食用、药用的植物，人们喜爱其花朵，遂逐渐转变成专供观赏的花卉。或者食用、药用兼顾，如白菊花、芍药、荷花等。但是，更多的是发展成为专门的观赏花卉，如我国独特的牡丹、兰花、菊、腊梅、月季、茶花等，它们是花卉的主流。
花卉园艺师和花卉工有什么不同
从事的工作主要包括：
（1）对花圃园林土壤进行耕耙、修整、改良；
（2）建造、维修、管理温室、花房及其他园艺设施；
（3）进行花卉育种、良种繁殖、选纯复壮；
（4）进行播种、育苗、栽插、嫁接；
（5）进行施肥、浇水、除草、上盆、修剪、整形、搭架、盆景制作等田间管理；
（6）收藏种子苗木；
（7）保养工具。
下列工种归入本职业：
育苗工，绿化工，花卉工
1、级别不同
花卉园艺师是专业职称或者职业资格，是技术人员；而花卉工只是工种，或者说是从事花卉栽培工作的技术工人或者普通工人。
2、工作内容不同
花卉园艺师是指从事花卉种子、盆栽植物、鲜切花、观赏苗木等繁育、栽培、应用、生产与管理的人员或准备从事本职业的人员；而花卉工是在花卉园艺师指导下负责操作。
3、职能不同
花卉园艺师是指导人员；而花卉工是在花卉园艺师指导下负责具体操作的人员。
扩展资料：
花卉园艺师证书申报条件：
（1）取得初中及其以上学历，从事农业技术工作4年以上，可以申报初级。
（2）取得高中及其以上学历，从事本专业技术工作8年以上，可以申报中级。
（3））大专及其以上学历，从事本专业技术工作15年以上的，或者有单位推荐的技术人员，可以申报高级。
（4）从事农业工作个人获得农业或相关专业领域的荣誉证书。
（5）年龄为25岁—65岁。
参考资料来源：百度百科-花卉园艺师
参考资料来源：百度百科-花卉工
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