土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质。其中所含的黏体蛋白质能预防心血管类。土豆中的含量也居常食之冠。
然而，食入发芽、腐烂了的土豆却可导致人体中毒，这是呢？原来，土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，而且龙葵素较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定，每千克土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克，高出土豆块中60～65倍。
龙葵素被吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹、呼吸中枢， *** 胃黏膜，最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外，龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。
有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的，食入44.2～252克土豆，即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。有鉴于此，还是不吃或少吃土豆为好。
有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片，虽然它们接受过高温处理，龙葵素的含量会相应减少，但是它却含有较高的油脂和盐分，除了会引起肥胖，还会诱发妊娠高血压综合征，增加妊娠风险，所以也不能贪吃。
【】【薯片】
怀孕吃什么
一斤土豆能出一个菜。
一盘土豆丝要一斤土豆，土豆丝是吃的最多的菜，因为土豆方便贮存，所以家家在冬天时，会贮存足够的土豆，方便快捷，炒土豆时，先将土豆去皮切丝，过水捞出，热锅凉油，放入葱丝，姜丝，蒜片，炒出香味，放入土豆丝，大火翻炒，再放入家常炒菜调料即可。
土豆注意事项
孕妇应该少吃或不吃土豆。因为土豆中含有较高的生物碱，孕妇若是长期大量食用土豆，可能会导致胎儿畸形。土豆中的生物碱是不会因为水泡、蒸或煮等烹调而减少的。
薯片也是要少吃的。虽然薯片接受过高温处理，龙葵素的含量会相应减少，但是它却含有较高的油脂和盐分，多吃除了会引起肥胖，还会诱发妊娠高血压综合征，增加妊娠风险，所以孕妇也要注意少吃薯片。
适合孕妈吃的零食都有哪些，吃零食太多会影响胎儿吗？
怀孕吃牡蛎，牛羊肉、鸡蛋、鱼虾、榛子、松子等。
做孕妇是幸福的，做孕妇也是众多已婚妇女渴望的，肚子高高隆起的孕妇代表了母性的美。孕妇是女人一生中的一个特殊时期，此时家人要给孕妇更多的关心和呵护，孕妇也要积极适应怀孕后的生活。
鲫鱼、猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、青虾、虾皮、牡蛎、鸡蛋、牛奶及动物肝脏、鱼肝油等。大米、小米、粳米、糙米、玉米面、燕麦、麦芽、黑米、红豆、黄龙核桃、红薯、等米面杂粮、豆制品及薯类。这些物质都适合孕妇吃，可以少食多餐。
不宜吃的食物
桂圆性温大热，咖啡中的咖啡碱，有破坏维生素B1的作用。八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等热性香料都是调味品。这些物质不适合吃，还有部分水果，桂圆、杏、荔枝等。
薯片属于常规的膨化食品，这类膨化食品是以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式熟化前后，体积有明显增加现象的食品。不宜长期过多食用此类食品。如果在饭前大量进食此类食品，容易造成饱胀感，影响正常进餐。
怀孕以后，一切为宝宝的健康让路，于是本来活泼的宝妈们就变成了“囚犯”，这不能做，那不能做，连吃饭也必须让人看着，很多美味只能看看而已，每天只能为了宝宝吃下各种自己不喜欢也得吃的营养餐，真的是痛苦不已。
其实怀孕后很多孕妈会变得比以前更嘴馋，脑子里转的全都是鸭脖、鸡爪、肠、麻花、油条、薯片、方便面、辣条等等，但是每次想要去付出行动的时候，都会被家人或者朋友阻止，说会对胎儿有影响，最后孕妈只能无奈的看着别人吃，或者自己偷偷的去解解馋。
其实，孕期零食对孕妈而言，并不是全是害处，有些零食还是有很多好处的。
一、补充营养
某些零食中含有丰富的营养元素，甚至有些微量元素连主食中都没有，准妈妈在怀孕期间适当吃些零食，不但不会影响健康，对自身和胎儿都有好处。
二、临时充饥
怀孕后，准妈妈可能会出现不一会儿就饿的情况，这个时候准妈妈吃些小零食还是很好的，能够缓解燃眉之急。所以当怀孕后准妈妈应该适当的备一些有营养的小零食，比如饼干、牛奶、面包等等。
三、调节情绪
当我们心里烦躁时候，吃点零食能让你减轻内心的焦虑和紧张，特别是甜的东西能让人心情愉快和放松。不过准妈妈不要吃太多甜的东西易发胖。
那么哪些零食适合准妈妈呢？
1、坚果
坚果营养丰富，其中的蛋白质、油脂、矿物质、维生素含量较高，吃坚果可以让妈妈不再频繁有饿感。但是坚果中的热量和脂肪含量较高，因此，准妈妈要做注意每天摄入量应控制在28克左右。 比如核桃，它自身含有丰富的维生素E、亚麻酸以及磷脂等，尤其是亚麻酸对促进大脑的发育很重要。但不宜吃得过多。
2、麦片
最好选择那些纯天然的，无任何糖类或其他添加成分的麦片，煮成麦片粥后食用。吃的时候妈妈可以根据自己的口味、喜好添加一些果仁、葡萄干或是蜂蜜等。注意是麦片不是燕麦。
3、脱脂牛奶
专家建议，孕妈妈每天应该摄入1000毫克的钙。脱脂牛奶既可以保证营养又可有效控制脂肪的摄入，每天3杯脱脂牛奶就可以满足孕妈妈身体对钙的需求。
4、全麦面包
首先要注意真正的全麦面包颜色微褐，掰开后有均匀麸皮。不同于其他的精粉白面包，妈妈在孕期食用全麦面包可以保证每天摄入20~35克的膳食纤维。其中也含有大量的铁和锌，可为妈妈提供丰富的营养。
5、香蕉
香蕉可以快速地给人体提供能量，缓解孕妈妈随时可能到来的疲劳。而且，在孕妈被孕吐折磨时，吃点香蕉更易被胃所接受。
6、板栗
板栗含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血的功效。准妈咪常吃板栗，不仅健身壮骨，还有利于骨盆的发育成熟，并消除孕期的疲劳。
7、苹果
苹果不但有酸甜香脆的美味，而且它还有构成胎儿骨骼及牙齿所必需的成分，能防治孕妇的骨质软化症。还有苹果的香气还可治疗情绪的抑郁。另外，有便秘的准妈妈，不妨可以多多尝试。而且，每天一个苹果的宝宝，皮肤会白里透白哦，超细嫩。
以上就是关于孕妇多吃薯片胎儿易畸形全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
