马蹄糕做法如下：
1、准备好食材。
2、马蹄切丁。
3、马蹄粉加水，搅拌均匀。
4、锅中加入白砂糖，水，大火煮至融化。
5、倒入马蹄，食用油，大火煮沸。
6、倒入马蹄粉糊，转中小火搅拌至黏稠。
7、倒入容器，冰箱冷冻30分钟。
8、倒扣出来切块。
马蹄糕的做法500克配方
马蹄糕的做法大全
做法1
用料：
马蹄粉250g、马蹄8只、红糖290g、水1500ml。
做法：
1、用750ml的水把250g的马蹄粉开成浆。
2、750ml水加入红糖和切好的马蹄，在锅里煮融。
3、缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆，并一边加入一边搅拌(约两分钟)，变成熟粉浆，然后熄火。
4、把剩下的生粉浆，倒入第三步当中，并均匀搅拌，形成生熟浆。
5、蒸糕的盘子里面涂上油，然后倒进生熟浆。
6、用猛火蒸20分钟即可。
7、蒸好后的.马蹄糕要冷却后才能脱模切成块状。
做法2
1.马蹄粉加水搅拌至没有粉粒，制成生粉浆。
2.马蹄肉切粒，放入生粉浆中，拌匀。
3.砂糖炒至金黄色加水，加水煮至砂糖溶化，制成糖水。
4.把热糖水加入生粉浆中，搅拌均匀，制成马蹄粉浆。
5.在蒸的容器扫一层油，防止粘底。
6.把马蹄浆倒入容器，抹平。
7.猛火蒸40约分钟，放凉后切减即成。
做法3
主料：
马蹄粉150g、干菊花(最好是杭菊)30朵、马蹄2个、白糖(随自己口味增减)、水900g。
制作步骤：
1.先用一半清水加入糖、菊花，煲至菊花出味后把水滤除倒入锅内
2.用另一半清水加入马蹄粉拌成粉浆(无粉粒)，马蹄切碎
3.菊花水煲滚，把粉浆一边倒入一边搅拌，直至熟透，加入马蹄碎
4.把煮熟的马蹄糊倒入一深碟中，冷却后切成小块即可食用。
做法4
材料：
马蹄、马蹄粉、糖、油、水。
1、马蹄洗干、削去所有的黑皮和发黄的部分，放在保鲜袋中用大刀拍碎成小颗粒备用。
2、用1杯水(250ml)稀释溶解马蹄粉。
3、用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液，除去其中没有溶解的粗渣。
4、锅中倒入2杯水(500ml)、150克糖、1汤勺油开火煮。
5、煮开后加入马蹄粒，再煮开后转小火。
6、用筷子或木勺朝着一个方向搅动马蹄糖水，边搅边加入过滤好的马蹄粉浆(倒入前要先充分搅匀)，粉浆倒完后继续朝一个方向大力搅动，直到粉浆煮成半透明状，并与锅壁分离。
7、蒸糕容器先用油涂抹一遍，再将煮至透明的粉浆倒入，用手或胶板沾水弄平糕的表面，盖上保鲜膜，隔水大火蒸50分钟-1小时后，用竹签插入糕体拔出后没有粉浆沾黏就是蒸好了。
8、蒸好的糕冷却后，从容器中倒扣出来，切厚片可直接冷食。第九.或沾上少许干淀粉粉，用中小火双面煎黄热食。
做法5
食材：
马蹄粉250g、黄糖150g、清水600g、马蹄100g。
步骤：
1.把所有材料准备好。
2.马蹄洗干净，削去外皮。
3.用刀轻轻拍一下，切成小块。
4.马蹄粉倒入大盆里，加入300克清水。
5.充分搅拌均匀后的生粉浆。
6.倒入切好的马蹄。
7.小锅洗干净后，放入黄糖，加入剩余的300克水。
8.大火煮至糖溶，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入2勺生粉浆。
9.边加入边搅拌，将其搅拌成像炒菜时的浓芡汁一样的熟粉浆。
10.熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌，做成半生熟浆。
11.把拌好的粉浆倒入碟子里，放进锅中大火蒸20—30分钟。
12.蒸粉浆熟透呈透明状即可。
13.摊凉后便可脱模。
材料
主料：马蹄粉250g；
辅料：马蹄适量、白糖150g、清水6碗
马蹄糕
1
备好所需材料，马蹄去皮备用
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2
把去皮的马蹄切小丁
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3
马蹄粉倒在盆里
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4
用三碗水冲开搅散成为生浆水
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5
再取三碗水倒在锅中加糖煮开，放入马蹄丁
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6
把冲好的生浆马蹄糊倒入开水中搅拌均匀关火
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7
马上倒入烤盘中
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8
入开水锅中蒸20分钟
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9
凉后切块即可
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小贴士
烤盘底部和四周要抹油，以免马蹄糕蒸好粘住不好取下来。
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