咖喱鸡肉饭怎么做好吃

咖喱鸡肉饭是受欢迎的一种，咖喱鸡肉饭也是比较常见的，做起来也比较简单，大家没事或是嘴馋的时候可以自己在家做哦，下面来看看做法吧。

咖喱鸡肉饭怎么做好吃 

食材：土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块

1、土豆去皮切块，胡萝卜洗净切块，洋葱切块，鸡腿切块。

2、锅内烧热油，先下鸡肉炒变色，下土豆，洋葱，胡萝卜翻炒1分钟。

3、倒入与材料齐平的温水烧开，放入咖喱卤烧开，中小火至汤汁浓稠即可。

咖喱鸡肉饭的做法

食材：百梦多咖喱块，鸡腿两个，小土豆两个，胡萝卜一根，洋葱小颗的一颗，芒果干两片，纯牛奶，芝士，姜蒜(炒鸡用，切记不要切太小哦)，两片香叶，一个八角

1、腌制鸡腿肉：鸡肉切小块，用料酒，盐，酱油腌制半小时。

2、准备食材：腌制时间里来准备食材，胡萝卜，土豆去皮切丁备用，洋葱切小细丁备用。

3、炒鸡：放适当油，姜蒜下锅，炒香，放入腌制好用鸡肉。翻炒至金黄色。

4、咖喱烹煮：

1)先放入黄油，化了之后加入洋葱炒香，再加入胡萝卜丁和土豆翻炒片刻，然后倒入炒好的鸡肉(炒鸡肉油也可以一起倒入)翻炒一会儿。

2)加矿泉水水没过锅里食材，放入芒果干(买的三只松鼠的芒果干)，香叶，八角，咖喱块，倒入半碗牛奶，搅一下让咖喱块完全溶解。

3)咖喱烧滚，调制小火，焖煮个差不多10分钟左右，差不多10分钟吧，中间记得翻炒下，不然会焦，尝下胡萝卜和土豆是否入味了，看收汁情况。

4)最后，盛饭，咖喱出锅咯，加入芝士片，不想太腻，一个人的话就半片芝士足够。

做咖喱鸡肉饭的技巧

1、 将盘中摆好米饭，也可再另外烫点蔬菜将煮好的咖喱加入即是美味的咖喱鸡肉饭。

2、 咖喱已含有盐等调味品，故不需要再额外增加调料，待出锅时依口味再调整。

3、 咖喱包装上有有详细的用量参考，也标有原味，微辣，中辣等不同的口味，买的时候请挑选适合的。

咖喱的来源

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

咖喱鸡肉饭的做法步骤

食材：

主料：米饭1碗、鸡肉半碗、胡萝卜半根、土豆半个、洋葱1/4个、青椒几片、西兰花几朵

辅料：食盐适量、葱1段、胡椒粉半茶匙、干辣椒2节、好侍百梦多咖喱2块、姜1小块、蒜2瓣

做法：

1.鸡肉，我是先放点盐和胡椒粉煎香了的，嫌麻烦的话可以直接焯水备用啦

ps：鸡肉可以完全按照自己的口味选鸡身上任何一个部位，你要是喜欢吃鸡屁股也行

2.配菜全部准备好哟，胡萝卜和土豆切大小相同的块，洋葱和青椒切片，西兰花切小朵

3.锅里下油，爆香干辣椒、葱、姜、蒜

4.先下鸡肉煸炒，撒半茶匙白胡椒粉，再下土豆、胡萝卜、洋葱一起煸炒片刻

5.加入适量清水，水量大概在食材的三分之二处，盖上锅盖且焖一会

6.大概十多分钟，土豆和胡萝卜都软了，加入青椒

7.咖喱块调一点温水融化，加入，翻炒，汤汁收浓就可以啦

因为咖喱块里面已经有足够的盐分，起锅前尝一下盐是否合适，不合适加点

8.用小碗盛一碗米饭，倒扣盘内，浇上你炒的咖喱鸡肉，简单 营养 好吃的一道盖饭就完成啦 就这么简单。

小技巧：

1、鸡肉可以完全按照自己的口味选鸡身上任何一个部位，你要是喜欢吃鸡屁股也行(～ o ～)

2、最好选择咖喱块或者咖喱酱，用量根据自己的口味来吧，个人不喜欢太多的浆糊 所以就用得比较少啦。

咖喱鸡肉饭的做法？

用料

主料：鸡腿肉2个、土豆1个、青椒1/2个

辅料：咖喱块2块、开水适量、油40毫升

1.先做好3个人分量的米饭

2.鸡腿肉去骨取肉

3.鸡腿肉切成小块，土豆去皮切小方块，青椒切小方块

4.锅里热油后放入鸡肉炒

5.炒至鸡肉变色后放入土豆粒炒

6.土豆粒炒出香味后放入青椒粒炒

7.然后放入两块咖喱块

8.加入适量开水煮至咖喱块化开，汤汁浓稠即可

9.装盘，在米饭上撒入黑芝麻

怎么做咖喱鸡肉饭？

谢邀，昨天刚好做了咖喱鸡肉饭，味道鲜美可口，正好看到此提问，下面以我的亲身经历来回答一下咖喱鸡肉饭的做法吧，希望大家也能做出美味的咖喱鸡肉饭！

咖喱鸡肉饭

材料：鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱、豌豆、咖喱块（或者咖喱粉）、葱、姜、食盐、料酒 

咖喱鸡肉饭的做法：

准备材料，我做咖喱饭比较喜欢用鸡腿，肉嫩嫩的

如果是咖喱粉要提前用温水搅匀再放入食材中。咖喱块放入的时间：在食材中放入高汤，水开后立即放入咖喱块。

把鸡腿洗净，剔去骨头、撕去鸡皮

分解好的鸡腿

把肉切成块，洋葱切块，胡萝和土豆去皮洗净切成大点的滚刀块。葱切丝姜切片。

青豆，我爱吃的青豆

鸡腿骨放入锅中煮出高汤，撇去浮沫，过滤后放入大碗中备用

鸡肉块放进碗里加入一点食盐

和料酒腌制二十分钟

锅内放少量的油，加入姜片煎一下。

再加入葱炒香

放进炒锅里

然后加入鸡肉翻炒断生后盛到碗里备用

锅内再次加入油，加入洋葱块翻炒出香味

依次下入胡萝卜和土豆翻炒

然后加入炒好的鸡块炒均匀

炒匀食材

倒入鸡骨头熬的高汤，没过食材即可。

待水煮开后调至中火，放入咖喱块用炒勺搅拌至咖喱块融化。

开中火炖煮

加入青豆，加热炖煮期间顺时针搅拌两次

别糊锅底，但搅拌幅度别太大，以免食材戳烂，影响美观，待汤汁呈稠糊状即可加入食盐调味然后关火。

咖喱鸡饭好吃汤汁一定要浓稠，这样味道才能浓郁。

来一勺香浓的味道好诱人

米饭的最佳搭档啊

有滋有味的咖喱鸡肉饭

记得一定要炖煮浓稠，这样的咖喱饭才好吃！

温馨唠叨：做菜有方法，经验也很重要，所以需要多练习，做多几次，直到感觉自己满意了，做的菜就不会太差，多和亲友交流学习厨艺也是一件快乐的事，上网学做菜也是不错的。

咖喱鸡肉饭的用料

鸡胸肉200g    咖喱块2块  

土豆1个    胡萝卜0.5-1条  

黑胡椒2克    玉米淀粉适量（2勺）  

橄榄油适量（润锅）    西蓝花50g  

生抽酱油适量（2勺）    米饭1碗  

黑芝麻少许  

咖喱鸡肉饭的做法

步骤1

土豆切正方形方块（1cm×1cm）备用，切好后记得多清洗两次土豆，把多余淀粉洗掉。

步骤2

胡萝卜切小方块备用

步骤3

西蓝花小块备用

步骤4

鸡胸肉切正方形小块备用（和土豆一样）

步骤5

鸡胸肉撒适量淀粉

步骤6

鸡胸肉再加入生抽酱油适量

步骤7

鸡胸肉再加入黑胡椒粉，然后用手疯狂马杀鸡，腌制30分钟。

步骤8

热锅倒入橄榄油（推散开润锅）

步骤9

倒入刚腌好的鸡胸肉翻炒（可加少量辣椒酱等）炒2-3分钟起锅备用

步骤10

然后锅加点油，倒入胡萝卜和土豆翻炒2分钟

步骤11

倒入西蓝花翻炒一下，再倒入刚刚起锅的鸡胸肉（炒1-2分钟） 补充：有条件一定要半个洋葱切方形加入（我没加是因为家里刚好吃完了）

步骤12

加入热水，与菜平齐，不要淹没菜。盖上锅盖烧开大概5分钟

步骤13

然后加入两块咖喱，关小火

步骤14

不停的用锅铲搅拌，直至咖喱全部溶解（锅水太多就开大火搅拌，锅水少开小火或者关火搅拌至汤汁粘稠）

步骤15

米饭装小碗里，然后倒进盘子就成型了，倒入刚刚做好的咖喱鸡肉就完成了。最后在米饭上撒点黑芝麻，一份凸显高级的咖喱鸡肉饭就完成了。开动吧！

咖喱鸡肉饭的烹饪技巧

1.肉下锅后也可以加辣椒酱炒 2.记得加半个洋葱和西蓝花一起下锅就行。 3.用橄榄油会健康，而且橄榄油没味道。 4.鸡胸肉一定要提前腌制好。 5.我的㊙️出锅前加点香菇牛肉酱，那简直了。

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