银耳四川通江产的最好。
我国的银耳主要产自于四川，浙江或者福建出现。中国最出名的银耳来自四川通江。通江是国务院命名的“中国银耳之乡”,通江是中国银耳的发祥地，通江银耳以其质厚、肉嫩、易炖化、富含人体必需的8种氨基酸而享誉中外，已有200多年的生产历史，清代即作为贡品贡奉朝廷。
通江银耳是中国著名特产，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，具有极高的药用价值和食用价值。通江气候温和湿润，适宜多种食用菌的生长，是银耳的发源地。
银耳一般人群均可食用，尤其适合阴虚火旺，老年慢性支气管炎，免疫力低下，体质虚弱，内火旺盛，虚痨，癌症，肺热咳嗽，肺燥干咳，妇女月经不调，胃炎，大便秘结患者食用。
孕妇也能吃银耳。银耳营养丰富，为滋补佳品。孕妇如果怕甜，可以做清淡的汤或者炒着吃，如果喜欢甜的，那么冰糖炖银耳是很好的甜品。产妇也能吃银耳。产妇食用能消除疲劳，增进食欲，增强体质。
宝宝慎吃。宝宝可以适当吃些银耳，不过不到一岁的婴儿咀嚼能力不强，而且银耳不容易煮烂，不易消化，因此宝宝要慎吃银耳。
孕妇吃的银耳汤怎么做
银耳不做汤可以凉拌。
做法如下：
材料:
银耳100克，香菜5克，鲜酱油6克，鸡精4克，芝麻油4克。
做法:
1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。
3.香菜洗净切细，跟上述材料一起放入碗中，再放入芝麻油，拌匀即可
排骨和山药加黑木耳或者白木耳能一起煲汤吗?
1
把干的白木耳泡水泡软后切小段备用
2
起一锅热水煮小汤圆，煮到全部浮起来就OK，捞出放到碗里备用
3
另外煮一锅水，放进黑糖块、姜片、白木耳、红枣、桂圆，煮滚后关小火再煮约5分钟就可以
4
将3倒入碗里，加上煮好的小汤圆就可以享用罗！
排骨和山药加黑木耳或者白木耳能一起煲汤。
排骨和山药加黑木耳或者白木耳煲汤的做法：
主料：排骨500克，山药一根，黑木耳一小把
辅料：姜少许，盐3克，醋适量，清水适量。
制作过程：
1、干黑木耳提前泡发至软，去蒂，撕成小朵，洗净备用。
2、排骨洗净，煮一锅水，烧开后入适量料酒，姜片，放入排骨煮出血水后捞出来，冲洗干净，备用。
3、山药切滚刀块。
4、所有材料放入压力锅内，滴几滴醋，加入盐，清水。
5、锁紧锅盖。通上电源。压力阀顶起后十五分钟即可。
6、吃的时候，打开锅盖，盛入碗里，即可食用。
健康功效：补肾养血，滋阴润燥，益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿。
排骨山药黑木耳煲汤的营养价值：
1、排骨味甘咸、性平。入脾、胃、肾经。具有补肾养血，滋阴润燥之功效。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
2、山药味甘、性平。入肺、脾、肾经。不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿之功效。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
3、黑木耳 性平、味甘。归胃、肺、大肠经。具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。主治气虚主治气虚血亏、肺虚... 有助于调理肠胃。适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。禁忌有出血性中风患者要慎吃 。孕妇不宜多吃。
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