红烧鸡翅的制作方法如下：
原料：鸡翅、大葱、生姜、红辣椒、八角、桂皮、花椒粒、蚝油、红烧酱油、料酒、盐、冰糖、香叶。
做法：
第1步、鸡翅洗干净正反面各划两刀。
第2步、准备葱段生姜和调料。
第3步、锅中加水，水开后将处理好的鸡翅放进去里面加料酒、红干椒、大葱段和生姜焯水两分钟过凉水沥干水分备用。
第4步、锅中烧油，油温五成热将冰糖放进去炒出糖色。
第5步、将鸡翅放进去翻炒至两面微黄将大葱段和生姜放进去翻炒两下。
第6步、将所有调料放进去炒出香味。
第7步、加开水大火煮开，里面加红烧酱油和蚝油。
第8步、加料酒。
第9步、中小火炒20分钟左右里面加盐用勺子翻炒均匀。
第10步、大火收汁关火。
第11步、装盘撒上白芝麻和小葱花装饰。
注意事项
1、鸡翅根要焯水去腥，水里放入料酒也是为了起到增香去腥的作用。
2、热油下配料后爆出味道，用香油煎鸡翅，煎到两面金黄，这样会比较好入味。
3、洋葱不用先煮，直接放入酒精炉里边烧边吃，加热后洋葱的香会自然散发出来。
红烧鸡翅的做法
红烧鸡翅的家常做法如下：
食材：鸡翅6个、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒2汤匙、姜2块、橄榄油30克、辣椒1个、葱花儿适量、番茄酱2汤匙。
1、洗净鸡翅，放水里泡十分钟。
2、放锅里，用开水焯两分钟。
3、打上花刀，放在碗里，倒入适量酱油腌制15分钟。
4、起油锅，将鸡翅煎至微黄。
5、接着加入调料。
6、最后倒入调好的番茄酱汁和葱花儿出锅即可。
红烧鸡翅怎么做
红烧鸡翅的做法
红烧鸡翅的做法，这道菜是一道家常菜，我的口水都要淌到桌上了，鲜嫩的肉块将汤汁和酱料都吸饱了，这道菜本身带有地方的特色，我为大家整理了红烧鸡翅的做法食谱，快学起来吧！
红烧鸡翅的做法1
红烧鸡翅的用料
鸡翅中 8个
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
料酒 1汤匙
红干椒 4个
盐 少许
八角 1个
小葱 2根
大蒜 4瓣
冰糖 6粒
姜 2片
清水 500毫升
食用油 少许
红烧鸡翅的.做法
步骤1、 准备好所需食材
步骤2、 鸡翅中洗净后在背面划几道口子方便入味，如果不追求颜值可以在正反面都划几道
步骤3、 小葱切成长一点的葱段、姜切小片、大蒜也切成片状
步骤4、 锅中放少许食用油，然后将鸡翅排放锅中，鸡翅上的水分可以用厨房纸擦干，以免溅油
步骤5、 小火将鸡翅两面煎成焦黄色，要经常翻面，以免鸡翅糊掉
步骤6、 然后加入葱段、姜片、蒜片、八角、冰糖和红干椒，小火翻炒出香味
步骤7、 再调入生抽、老抽和料酒快速翻炒至鸡翅上色
步骤8、 添入清水没过鸡翅，大火烧开后转中小火炖煮十五到二十分钟
步骤9、 待锅内汤汁减少、鸡翅软烂后调入少许盐，改大火翻炒收汁即可
步骤10 、 一道色香味俱全的红烧鸡翅就做好了！
红烧鸡翅的烹饪技巧
这道红烧鸡翅用了生抽和老抽，所以最后盐的分量要酌情添加，特别是给孩子吃不要太咸了，不能吃辣的可以把红干椒省略
红烧鸡翅的做法2红烧鸡翅焖土豆
这次做的鸡翅斩成了块，更好的入味，而且里面的土豆吸饱了汤汁，软糯好吃，鸡翅一点也不腥，味道鲜美，超级下饭～
用料
鸡翅 10个 土豆 2个 八角 1个 花椒 8粒 葱姜蒜 适量 豆瓣酱 1勺 料酒 1勺 生抽 2勺 老抽 半勺 蚝油 1勺
红烧鸡翅焖土豆的做法
1、 土豆去皮洗净切滚刀，葱姜蒜切好，鸡翅洗净从中间切段一分为二。
2、 鸡翅放入锅中加姜片、料酒焯水捞出。锅放油下鸡翅煎至两面金黄，倒入蒜末炒香，加1大勺豆瓣酱炒出红油，加葱姜八角花椒翻炒均匀。
3、 加1勺料酒2勺生抽半勺老抽1勺蚝油翻炒均匀，倒入土豆翻炒，加清水没过食材。
4、盖上锅盖中火焖15分钟（记得留点汤汁拌饭吃）撒上葱花即可。
5、 无敌下饭
红烧鸡翅的家常做法怎么做
食材及用量:鸡翅适量，盐、糖、蒜、胡椒粉、料酒、姜。
练习:
1.清理鸡翅。
2.烧开热水，将鸡翅焯一下。
3.炒锅烧热，放入植物油，八成热，放入白糖。
4.开中火，用筷子搅拌白糖，直到颜色变红冒泡。
5.加入鸡翅翻炒，直到每一只鸡翅都变成漂亮的金棕色。
6.加入大蒜、姜片、胡椒粉和少量酱油继续翻炒均匀。
7.加入适量的盐、热水和料酒(千万不要放冷水，因为加热过的肉突然凉了，肉的皮会收缩，不容易煮，也不容易入味)。水量足以淹没鸡翅。中火15分钟左右。
8.然后大火收汁，以不烘锅为准。
9.好吃就是这么简单。
主料：鸡翅500g。
辅料：油适量、盐适量、八角2个、姜4片、酒适量、酱油适量、白糖20g、陈醋适量、葱20g。
红烧鸡翅的做法
1、将洗干净的鸡翅放入水中焯一下。
2、炒糖色：锅内放一调羹油，烧热后放入准备好的白糖，将白糖在油中烧化开至起泡，倒入已经焯好的鸡翅，快速翻炒，至每块鸡翅都变成金黄色。
3、已经炒好糖色的鸡翅。
4、锅内放适量的油，待油八分热时，放入准备好的葱丝、姜片翻炒出香味后，倒入鸡翅，快速翻炒。
5、在快速翻炒的同时，倒入适量的酒、醋和酱油。
6、加水至淹没鸡翅。大火烧开，用勺子将汤中的沫子撇去，然后放中火至鸡翅熟。
7、这时将鸡翅装盘，同时改大火把汁收浓，加入味素后将汤汁浇在盘中的鸡翅上。
以上就是关于红烧鸡翅的家常制作方法及步骤全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
