花生米洗净，晾干，将花生米盛入碗中，浇上食用油拌匀，花生米平铺在盘子里，放微波炉开中高火，烤约1分半钟左右取出，搅拌一下，将花生米再次放入微波炉中，烤3-5分钟左右，观察到花生米从粉红变深红色，断生后盛入盘中，加点白酒拌匀，花生米稍凉一点，撒上少许盐或糖即可。
油炸花生米怎么做
食材：
花生米1碗，色拉油，食盐少许，白酒少量
油炸花生米的做法：
1.花生米筛选一遍，然后将挑选出来的花生米清洗干净，晾干。
2.花生米盛入碗中，浇上食用油小半勺搅拌均匀，让每一颗花生米都裹上油。
3.将花生米平铺在备好的盘子里，放入微波炉，开中高火。
4.烤约1分半钟左右，取出，将花生米搅拌一下。
5.将花生米再次放入微波炉中，烤3-5分钟左右。
6.观察到花生米从粉红变深红色，断生之后盛入盘中，趁热加点白酒拌匀。
7.花生米稍凉一点，撒上少许盐或糖即可。
小贴士：
花生米一定要挑选品相比较好的，不好的要筛除
花生米要平铺在烤盘里面，不要重叠摆放。
微波炉烤的过程中，每隔30秒左右，将盘子取出，搅拌一下。
根据个人口味，可以撒上少许盐或糖。
怎样做油炸花生米？
油炸花生米是一道由花生等为材料做成的菜品,属于家常菜。下面我带你了解做油炸花生米的具体步骤，希望对你有帮助!
做油炸花生米的具体步骤1、花生米洗净,加入小半匙盐。
2、浸泡约五分钟。
3、沥干水份。
4、电饭锅中放少许油。
5、将花生米均匀地摊在锅中。
6、按下煮饭键,过一会可以听到花生米在锅中噼啪作响的声音,待跳至保温后。
7、用铲子将花生米翻个身。
8、继续按煮饭键,跳至保温后,我怕不够脆,又多按了一次煮饭——保温,其实最后一次的时候就没有什么噼啪声了,没有噼啪声就表示炸好了,盛出,凉后就非常脆了。
9、撒上2克盐,轻轻簸动碗,让花生米均匀沾上盐,待完全冷却后食用,盐量可根据自己口味调节。
油炸花生米的常见做法油炸花生米做法一
1、花生米准备好。
2、花生米过水洗去浮灰。洗干净的花生米控干水分。
3、炒锅加热,锅热后关火,倒入花生米,用余温将花生米的水汽烘干。
4、锅内加少量的食用油,小火慢慢加热。
5、锅铲不停的翻动。
6、当花生米一两个咯咯作响的时候,花生米差不多就已经9成熟了,稍微再加热半分钟左右,就可以关火。
7、花生米装到盘子内,倒入适量的盐。
8、将盐拌匀,花生米凉透即会酥脆了,那时即可食用了。
油炸花生米做法二
1、花生米备好。
2、花生择去坏粒,洗净落灰,放在篓子里沥干水分。
3、油锅刷洗干净。
4、色拉油倒入锅中。
5、将煤气炉火打开,开小火,倒入沥干水分的花生粒。
6、用锅铲将花生不断的翻炒,使花生粒受热均匀。
7、一直保持小火翻炒花生,当花生水分炒干的时候,会发出噼啪的爆裂声,仍然继续翻炒到闻到花生香,马上起锅,撒盐拌匀,晾凉后食用。
油炸花生米做法三
1、取花生米一小碗。
2、过水,清洗干净,控干水分。
3、冷锅放油,将花生米倒入。
4、中小火,不停翻炒花生米。
5、至没有响声后,关火盛出。
6、在盛出的花生米上,撒入少许盐,拌匀冷凉后,即可食用。
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油炸花生米做法
分享油炸花生米的做法，下面一起来跟我看一下制作方法吧：
1.准备一碗花生米，把坏的挑出来，用清水洗一遍，洗去表面的灰尘，捞出控干水分。
2.锅里多加一些油，油的量能没过花生就行，把花生倒入锅里，炸花生米冷油下锅，开中火慢炸，3分钟左右的时候，会发现油的表面有很多小气泡，这是花生里面蒸发出来的水分产生的气泡。
3.继续开中火慢炸，炸至表面的气泡消失，会发出噼里啪啦的声音，这个声音大约会持续三分钟左右，等声音完全消失以后关火，利用油的余温，再把花生炸一分钟。
4.一分钟以后把花生控油捞出，放入一个大一点的盆里。
趁热浇上一小勺高度白酒拌匀，加白酒能保持花生长时间酥脆，不容易回潮。
5.把花生放凉透以后，再加入适量盐拌匀（盐一定要等花生凉透以后再放，如果花生是热的，盐就容易化，那样花生就容易回潮。）装入盘中，美味即成。
导语：油炸的花生米相信大家都吃过吧，但是它是怎么做的呢，接下来我把它的做法分享给你们试试吧。
油炸花生米做法油炸花生米做法一
食材：花生米10千克 素油2千克
做法：
1、生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊
2、炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生
3、中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了
4、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的.花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。
油炸花生米做法二
原料配方 花生米10千克 素油2千克
做法：
1.将选好的花生米倒入油锅中，用小火使油温逐渐升高，并将花生米翻炒。不要将油烧热后再放花生米，以免急剧受热，外焦内生。要将油与花生米一起放入锅中，再放到火上加热炸，使其受热均匀。这样炸出的花生米，香脆、质松可口。
2.炸至花生米发出噼啪声时，取出花生米尝尝，如已断生味，铲起，沥去油，撒上盐或白砂糖即可。
技巧：
A.将准备油炸的花生米放入热水中浸泡五至十分钟(技巧之一)
B.中期准备：将水倒净，花生米放置干净平盘中备用
C.后期烹炸：1.冷锅冷油炸花生(技巧之二)，翻炒几下使花生表面浸透油
2.点中小火(技巧之三)，继续翻炒。直至花生变色，有香气散发出来即可。
然后，撒上些芝麻，可以更加香
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