食材:西兰花300克、大蒜15克、盐3克、鸡精4克、食用油12克、白糖2克、美人椒3克
方法/步骤:
1、西兰花切小朵,清洗干净,大蒜切末,红椒切块。
2、沸水中加盐,食用油,下入西兰花煮四十秒捞出控油。
3、准备汁水,耗油,鸡粉,盐,糖,水。
4、锅中加入少许食用油,炒香蒜蓉。
5、下入西兰花。
6、放入调味汁,大火翻炒均匀即可出锅装盘。
蒜蓉西兰花的家常做法
蒜蓉西兰花的做法:
用料:西兰花半个、大蒜头6瓣、蚝油1勺、生抽1勺、香醋1勺、芝麻香油1勺、枸杞适量、白糖适量、鸡精2克。
步骤:
1、西兰花掰小朵,清洗干净。
2、锅中加入适量清水大火烧开,加入适量食用油。
3、加入一勺盐。
4、放入西兰花焯烫两分钟。
5、捞出沥干水分。
6、放入盘中。
7、将蒜末放入碗中。
8、加入一勺生抽、蚝油、香醋,适量的白糖、鸡精和香油搅拌均匀。
9、倒入调料汁。
10、枸杞点缀即可食用。
蒜蓉西兰花是一道菜,用西兰花和蒜末做成的。是一款清清淡淡,做法又简单的家常小炒,耗时短,很方便,下面我就为大家分享这道蒜蓉西兰花的家常做法,希望大家喜欢~
蒜蓉西兰花的家常做法 1食材
主料:西兰花300g
辅料:油适量、盐适量、大蒜3粒、鸡精适量、淀粉适量
做法
1.准备好西兰花和大蒜。
2.西兰花洗净掰小朵。
3.大蒜剁碎备用。
4.锅中注入水烧开,加入少量的盐和几滴油。
5.西兰花在沸水中焯一分钟。
6.直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
7.炒锅中倒入油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味。
8.倒入焯好的西兰花翻炒均匀。
9.加入盐和鸡精。
10.最后勾入薄芡即可。
营养价值:
1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺 癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺 癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2.另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。
适用人群:
1.大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。
2.大蒜辛温,多食生热,且对局部有刺激,阴虚火旺、目口舌有疾者忌食患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用眼病患者在治疗期间,应当禁食蒜和其他刺激性食物,否则将影响疗效同时大蒜不宜食用过多容易引起动火,耗血,有碍视力。
蒜蓉西兰花的`家常做法 2做法一
材料:西兰花,油,蒜蓉,水少量,淀粉
做法:
1.西兰花用水焯2分钟左右,捞起备用
2.锅内倒油后加入蒜蓉(根据个人喜好添加),炒香后放西兰花,加少量水,煮片刻后用淀粉勾芡。
做法二
材料:西兰花1颗,白皮蒜适量,食盐适量家常菜谱
1、蒜蓉西兰花的做法掰成小朵。因为西兰花表面丰富的花蕾,常有残留的农药,非常容易隐藏菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。
2、烧一锅沸水,把洗干净的西兰花放里面烫两分钟,然后捞出来泡在清水里防止变黄。
3、大蒜剥皮,切成蒜末。炒锅加油烧热,下一半蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西兰花翻炒3分钟,加盐,临出锅前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盘。
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