蒜蓉西兰花的做法

   2022-08-28 05:20:40 网络1270
核心提示:食材:西兰花300克、大蒜15克、盐3克、鸡精4克、食用油12克、白糖2克、美人椒3克方法/步骤:1、西兰花切小朵,清洗干净,大蒜切末,红椒切块。2、沸水中加盐,食用油,下入西兰花煮四十秒捞出控油。3、准备汁水,耗油,鸡粉,盐,糖,水。4、

蒜蓉西兰花的做法

食材:西兰花300克、大蒜15克、盐3克、鸡精4克、食用油12克、白糖2克、美人椒3克

方法/步骤:

1、西兰花切小朵,清洗干净,大蒜切末,红椒切块。

2、沸水中加盐,食用油,下入西兰花煮四十秒捞出控油。

3、准备汁水,耗油,鸡粉,盐,糖,水。

4、锅中加入少许食用油,炒香蒜蓉。

5、下入西兰花。

6、放入调味汁,大火翻炒均匀即可出锅装盘。

蒜蓉西兰花的家常做法

蒜蓉西兰花的做法:

用料:西兰花半个、大蒜头6瓣、蚝油1勺、生抽1勺、香醋1勺、芝麻香油1勺、枸杞适量、白糖适量、鸡精2克。

步骤:

1、西兰花掰小朵,清洗干净。

2、锅中加入适量清水大火烧开,加入适量食用油。

3、加入一勺盐。

4、放入西兰花焯烫两分钟。

5、捞出沥干水分。

6、放入盘中。

7、将蒜末放入碗中。

8、加入一勺生抽、蚝油、香醋,适量的白糖、鸡精和香油搅拌均匀。

9、倒入调料汁。

10、枸杞点缀即可食用。

蒜蓉西兰花是一道菜,用西兰花和蒜末做成的。是一款清清淡淡,做法又简单的家常小炒,耗时短,很方便,下面我就为大家分享这道蒜蓉西兰花的家常做法,希望大家喜欢~

蒜蓉西兰花的家常做法 1

食材

主料:西兰花300g

辅料:油适量、盐适量、大蒜3粒、鸡精适量、淀粉适量

做法

1.准备好西兰花和大蒜。

2.西兰花洗净掰小朵。

3.大蒜剁碎备用。

4.锅中注入水烧开,加入少量的盐和几滴油。

5.西兰花在沸水中焯一分钟。

6.直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

7.炒锅中倒入油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味。

8.倒入焯好的西兰花翻炒均匀。

9.加入盐和鸡精。

10.最后勾入薄芡即可。

营养价值:

1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺 癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺 癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

2.另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

适用人群:

1.大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。

2.大蒜辛温,多食生热,且对局部有刺激,阴虚火旺、目口舌有疾者忌食患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用眼病患者在治疗期间,应当禁食蒜和其他刺激性食物,否则将影响疗效同时大蒜不宜食用过多容易引起动火,耗血,有碍视力。

蒜蓉西兰花的`家常做法 2

做法一

材料:西兰花,油,蒜蓉,水少量,淀粉

做法:

1.西兰花用水焯2分钟左右,捞起备用

2.锅内倒油后加入蒜蓉(根据个人喜好添加),炒香后放西兰花,加少量水,煮片刻后用淀粉勾芡。

做法二

材料:西兰花1颗,白皮蒜适量,食盐适量家常菜谱

1、蒜蓉西兰花的做法掰成小朵。因为西兰花表面丰富的花蕾,常有残留的农药,非常容易隐藏菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。

2、烧一锅沸水,把洗干净的西兰花放里面烫两分钟,然后捞出来泡在清水里防止变黄。

3、大蒜剥皮,切成蒜末。炒锅加油烧热,下一半蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西兰花翻炒3分钟,加盐,临出锅前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盘。

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