在这个世界上有非常多的美味食物满足着人的味蕾，山芋也是家家必备的食材之一。山芋也叫红薯，它可以制作成主食，也可以做成菜肴，还可以当做小零食。它的做法非常的多，每一种都十分的美味。很多人喜欢吃山芋，但却不知道应该怎样做，其实它的制作方法是很简单的，可以制作成拔丝地瓜。红薯最经典的做法就是拔丝地瓜不仅好看，而且非常的好吃。
山芋也叫红薯在休息的时候就可以制作这样一道美食，特别的适合家庭聚餐。制作拔丝地瓜最关键的步骤是炸地瓜和炒糖，在炸地瓜的时候一定要注意火候，将它炸的表面酥脆，这样它就不容易变软。炒糖的时候要开小火将糖炒化，然后将它裹在红薯上，在装盘的时候可以制作成拉丝的效果。制作完成的拔丝地瓜闪闪发光，看上去就像黄金一样。
山芋应该怎样做？趁热的时候夹起一块就可以拉出细细的丝，香甜软弱，香气扑鼻。也可以将红薯制作成薯片，在市面上经常会看到袋装的薯片，这种薯片高油高盐比较油腻，吃多了还容易上火。要是喜欢吃薯片可以自己在家尝试着制作，使用的是新鲜的食材，可以灵活的控制调料，这样就会更加的健康。
很多种制作方式红薯还可以制作成红薯丸子，在过年的时候，红薯丸子是必不可少的一道美食，它也象征着团团圆圆。不仅是大人还是小孩都愿意吃，红薯丸子吃上去软糯香甜。也可以用红薯煮稀饭，红薯清洗干净切成小块儿，放入锅中加一点米，洗干净之后就可以煮稀饭。用红薯制作成的稀饭，香甜可口而且很清淡，也很养胃。红薯也可以直接烤着吃，在街上经常会看见一些老人吆喝着卖烤红薯，闻到烤红薯的香味儿就想买回家品尝。
山蘑菇怎么做好吃？
山蘑菇是一种食用菌，它的食用味道非常的鲜美，同时还含有非常丰富的营养，比如含有蛋白质和碳水化合物以及脂肪和氨基酸等等，是一种滋补效果很好的食物，不仅适合老年人群，还适合儿童对其进行食用，制作的方法也比较多样，那么让我们一起来看看山蘑菇怎么做好吃呢?
第一，山蘑菇怎么做好吃呢?蘑菇切片洗净。芹菜(或者西芹，不过芹菜更香)切寸段。大蒜切末，或者用蒜苗切段(白色部分用刀背拍扁)。锅中下油，加入蒜末或者白色蒜苗段，爆香。加入蘑菇片，翻炒(如果是西芹，随后也放入锅中一同翻炒)，焖个10分钟，差不多熟了，再加入芹菜段一块翻炒。加入盐、鸡精等调味，起锅。如果不爱吃芹菜的，就炒肉片吧。五花肉切丝最好。
第二，首先把蘑菇浸泡20-30分钟洗净后的水留一点点待用.把洋葱洗净用凉水泡一会待用.把肉切好待用.泡好的蘑菇.用开水把泡好的蘑菇焯一下.用开水把洋葱焯一下.开火、用葱、姜炝锅.把肉放入锅里放少许酱油.再放入葱头、食盐少许。
山蘑菇怎么做好吃呢?首先把山蘑浸泡20-30分钟洗净(山磨一定要搓洗干净)。肉丝、葱、姜、蒜切好备用，用开水把泡好的山蘑焯一下，炒好后放盆备用。打开火、用葱、姜、蒜炝锅，炝出香味。把肉放入锅里翻炒至变色。再放入山磨继续翻炒。山磨翻炒时加入酱油，食盐、少许。翻炒两分钟左右。加入少量清水，炖一两分钟，收汁出锅。山慈姑中的秋水仙碱有着明显抑制角叉菜胶所致的炎性水肿，以及抑制肥大细胞中组胺的分泌，提高白细胞内cAMP的水平，而且山慈姑还具有抗肿瘤作用、抑制疤痕增殖、护肝作用、清热散结作用和解毒化痰止咳作用，以及可防止粘连形成，和提高机体免疫力。
山葡萄的做法大全,山葡萄怎么做好吃？
肉炒山蘑菇
步骤
1.首先把蘑菇浸泡20-30分钟洗净后的水留一点点待用。
2.把洋葱洗净用凉水泡一会待用。
3.把肉切好待用。
4.泡好的蘑菇。
5.用开水把泡好的蘑菇焯一下。
6.用开水把洋葱焯一下。
7.开火、用葱、姜炝锅。
8.把肉放入锅里放少许酱油。
9.再放入葱头、食盐少许。
10.出锅、放入盘内待吃。
小贴士
泡蘑菇的水必须留一点点在炒菜的时候放进去能保留山蘑菇的原味。
山蘑烧排骨
主料：山蘑菇，排骨，葱姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶各适量
配料：盐，老抽，生抽，冰糖，高汤各适量
做法
1.蘑菇清洗几遍，用清水泡1个小时。
2.泡好的蘑菇，去掉根部备用。
3.排骨冷水入锅，焯去血沫杂质。
4.排骨和蘑菇放入高压锅，放入葱姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶，冰糖，老抽，生抽，盐，高汤，压熟。
5.转入炒锅，汤汁收稍浓即可。
蘑菇（学名：Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇具有多达36000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。毒蘑菇会对人健康造成危害，严重者危及生命。蘑菇分为大约1域、2界、5门、12纲、14亚纲、800目、1400科和8500属左右，共计约36000种。
调料
食盐
适量
调和油
适量
红糖
适量
山葡萄水的做法
1.食材：山葡萄。
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2.将山葡萄用清水浸泡30分钟，再洗净。
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3.将山葡萄放入砂锅中，倒入适量的清水。
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4.盖锅盖大火煮滚。
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5.揭盖，大火煮5分钟。
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6.盖锅盖，转小火煮20分钟。
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7.揭盖，倒入适量的红糖。
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8.加入适量的食盐。
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9.盖锅盖。
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10.大火煮滚2分钟。
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11.即可关火。
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12.将煮好的山葡萄水倒入杯中，拿在手中就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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