萝卜汤的做法

萝卜汤的做法

萝卜汤的做法，夏季气候干燥，人们很容易出现上火的迹象，一碗萝卜汤既美味又能解暑降火同时具有开胃的作用，那么美味的萝卜汤应该怎么做才好呢？下面我带大家简单了解一下萝卜汤做法。

萝卜汤的做法1

咸肉排骨萝卜汤

材料：萝卜、咸肉（已淋水）、排骨（已焯水）、葱花

调料：料酒、鸡精

做法：

1、将萝卜清洗一下，放在案板上切成块，待用。

2、将咸肉放在案板上切成块，待用。

3、随后，将排骨和咸肉放入高压锅里，倒入清水，加点料酒。

4、接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。

5、然后，合入萝卜煮开，煮上5——6分钟萝卜熟软。

6、最后，加点鸡精搅匀出锅，搁入葱花，即成。

平菇萝卜汤

原料：平菇150克、白萝卜250克

调料；油、盐、鸡精、姜、葱。

做法；

1、萝卜去皮，洗净，切成粗丝，平菇去杂质，洗净.

2、锅里油热，放下姜丝，萝卜丝煸炒.

3、待萝卜有些发蔫，加适量水煮开.

4、放入平菇，煮8分钟。

5、加盐，鸡精。

6、加葱花即可。

鲫鱼萝卜汤

原料：鲫鱼、白萝卜、小葱、生姜

调料：食用油、盐、鸡精、胡椒粉

做法：

1、鲫鱼去鳞，收拾干净后，在肚子两边割几刀口子，有助入味。

2、锅内少许油烧热，鲫鱼入锅中煎到两面微黄。

3、将煎锅的.鲫鱼入汤锅中，

4、加水没过鲫鱼，

5、 放入小葱节和生姜一起开大火煮沸。

6、煮沸后加入白萝卜一起煮。

7、一次调入盐、鸡精、胡椒粉，煮至汤色乳白，即可食用。

黑鱼萝卜汤

主料：黑鱼1条，青头萝卜2个

调料：食用油、盐、味精、胡椒粉、葱花

做法：

1、将黑鱼宰杀后切块洗净沥干备用，这一步女童鞋们可以让菜市场的卖鱼老板给咱们完成，毕竟打打杀杀太血腥，不适合咱们。

2、将青头萝卜洗净削皮，也可以用白萝卜，只是我个人觉得这种青头萝卜口感比较沙沙的，我很喜欢

3、将萝卜切小块备用，注意不要切太厚，以免难熟

4、炒锅烧热，倒入食用油，准备煎鱼

5、油烧至八成热时，将黑鱼块一块块夹到锅里煎到两面微黄，注意小心沥干水分后再煎，防止油烫伤

6、加清水入锅中，开的大火煮开鱼汤

7、：鱼汤煮开后，再将萝卜块加入鱼汤一起煮，汤再次煮开改小火慢慢熬半小时，熬到汤汁乳白粘稠

8、调入盐、味精、胡椒粉，撒上葱花，可以喝了哦?

羊肉萝卜汤

原料：白萝卜 1根，羊肉 1斤，葱、姜 适量。

做法：

1、把羊肉和萝卜分别切成大小差不多的小块。

2、将羊肉放入锅中煮开。

3、捞出羊肉，沥干水。倒掉刚刚煮过的水。

4、重新倒入清水，加入羊肉和葱姜八角煮开。

5、放入萝卜继续炖熟，肉和萝卜变得软烂。

牛肉萝卜汤

原料：牛肉 白萝卜 生姜 香菜

调料：盐 糖 色拉油 料酒

做法：

1、原料图。牛肉、白萝卜、生姜备用。

2、牛肉白萝卜切簿片。

3、牛肉片加适量盐、料酒、胡椒粉、色拉油腌几分钟。

4、锅内油热后，放牛肉片滑炒至变色。

5、放入白萝卜和生姜。

6、翻炒片刻，加适量盐、白糖。

7、加水没过食材。

8、水开后，撇去浮沫，煮至萝卜半透明状即可。吃前撒上香菜末。

炸肉皮炖萝卜汤

食材：炸肉皮、萝卜、姜、盐

做法：

1、炸肉皮准备好。

2、萝卜切滚刀块。

3、姜去皮切片。

4、油锅爆香姜片。

5、下肉皮炒一下。

6、下萝卜块翻炒。

7、将萝卜肉皮倒入高压锅，加水，大火上汽后转小火炖10分钟。

蘑菇海虾萝卜汤

原料：白萝卜200克、蘑菇80克、海虾100克、

调料；油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、姜、葱.

做法；

1、萝卜去皮，洗净切块，蘑菇洗净切块，虾洗净。

2、取小砂锅，放适量水，放下萝卜，加一点油，大火煮开，小火20分钟.

3、放下蘑菇，大火煮开，小火5分钟.

4、放入海虾.

5、加料酒，姜，大火煮开5分钟.

6、加盐，胡椒粉，鸡精，葱花即可.?

酸辣萝卜汤

原料 ：白萝卜 香菜 白胡椒 盐 鸡精 醋 酱油少许 葱碎 花椒 香油

做法：

1 、准备好原料

2、 萝卜去皮切丝。

3、 香菜洗净小切段备用。

4、 葱切碎。

5 锅中放入少量的油，爆香花椒。

6、 下入葱碎炸香捞出。

7 、下入切丝的萝卜煸炒。

8 萝卜丝加盐煸炒至软榻。

9、 放入少量的酱油继续煸炒。

10、 加入水，煮至萝卜丝透明。

11 、取一大碗，加入鸡精 白胡椒粉 醋搅 香油 拌均匀。

12 、把煮至好的萝卜汤倒入大碗里，搅拌均匀，撒上香菜即可。

棒骨萝卜汤

材料：棒骨2根，白萝卜1根，葱、姜适量

调料：料酒、鸡精、盐

做法：

1、棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用

2、萝卜去皮切滚刀块备用

3、炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫

4、倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白

5、放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上

6、放入萝卜，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可

萝卜汤的做法2

排骨胡萝卜汤

主要食材：胡萝卜100克

其他食材：葫芦瓜1个，排骨100克，陈皮少许。

做法

1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，切块，排骨斩件，备用。

2、取葫芦瓜洗净，削去硬皮，切成块状，备用。

3、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少许味精。最后加入食用盐调味。

3、功效

降暑消渴、消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血。

白萝卜汤的4种家常做法

好喝的萝卜汤做法如下：

用料：排骨一根、白萝卜1个、干香菇3朵、大葱半根、盐1勺半。

步骤：

1、新鲜排骨洗。

2、和干香菇一起煨成高汤。

3、白萝卜去皮切圈。

4、大葱洗净切片。

5、先将白萝卜过热水，可去苦涩。

6、锅中少许油，小火煎香葱白。

7、加入煨好的排骨高汤。

8、再加入食盐调味。

9、小火焖煮30分钟以上。

10、暖呼呼的萝卜汤就完成了。

萝卜汤的做法有哪些

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，有增加食欲，帮助消化的功效作用。你了解白萝卜汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的白萝卜汤吗?接下来我给你推荐白萝卜汤的4种家常做法。

白萝卜汤的家常做法一

白萝卜汤的材料

用料猪瘦肉150克，番茄100克，胡萝卜250克，大蜜枣4个，湿淀粉、精盐、黄酒、清汤各适量。

白萝卜汤的做法

1、番茄洗净，切成小块。猪瘦肉切薄片，用精盐、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。胡萝卜去皮，切成圆片。蜜枣去核，切成丝。

2、锅内加清汤，烧开后放入胡萝卜、番茄、蜜枣烧开，改中火煮至胡萝卜熟烂。

3、汤锅移旺火上，大滚后汆入肉片，待肉片上浮，加精盐调味即可。

功效

润白肌肤，美容泽面。

白萝卜汤的家常做法二

菜谱 简介 美容养颜，低脂瘦身，既开胃又有营养

白萝卜汤的材料

主料：番茄3个 白萝卜半根 干香菇5朵

调料：盐1茶匙(5克)白胡椒粉1/2茶匙(3克)香油1/4茶匙(1ml

白萝卜汤的做法

1)白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土，不需要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块。

2)汤锅用大火加热，倒入油，待油7成热时，倒入2/3的西红柿煸炒出汤后，倒入开水煮开。

3)放入干香菇和白萝卜一起，改成中火，虚掩着锅盖，煮约20分钟。

4)打开盖子，放入剩余的1/3的西红柿块，改成大火煮5分钟，调入盐，白胡椒粉和香油搅匀即可。

小诀窍

·番茄一定用油煸炒一下，再倒入开水煮汤，这样番茄的营养和味道都能被更好的析出。先放2/3的番茄，是为了把汤的味道煮浓，最后再放1/3的番茄，是为了汤的出品能好看些，还能吃到整块的番茄。

·做蔬菜汤里面放些蘑菇会更好喝，尤其放干的香菇调味很香。用来做汤的香菇，不用提前浸泡，把干香菇洗净直接放在汤里煮味道更好。做这个汤，干香菇比鲜香菇好。

白萝卜汤的家常做法三

菜谱简介 适合6个月以上的宝宝，腹泻的宝宝不宜食用。

白萝卜汤的材料

白萝卜60g，干桔皮5g，生山楂2个，冰糖5g

白萝卜汤的做法

1、白萝卜洗净切片。

2、将所有原料放入小锅中，加水600ml，大火烧开，转小火煮10分钟。

3、将桔皮取出丢弃，连汤一起食用。

小诀窍

1、此汤有消食理气的功效。其中的桔皮最好是干的(中药里的陈皮就是桔皮经晒干制成，具有促进消化液的分泌、排除肠管内积气的作用)。

2、自制干桔皮，最好选有机桔子，将桔皮洗净、晒干即可。

白萝卜汤的家常做法四

白萝卜汤的材料

山药，木耳，胡萝卜，彩椒，浓汤宝猪骨头汤

白萝卜汤的做法

1.山药洗净后放入沸水中煮三分钟去皮后切成滚刀块，入清水漂洗干净。

2.胡萝卜洗净切成滚刀块，彩椒切成两厘米见方的丁。

3.木耳前一晚冷水泡发后去根洗净(这样泡出来的木耳肉厚味道好)。

4.砂锅内放入清水，山药块，胡萝卜块，木耳，少许料酒，葱姜末用旺火烧沸。

5.放入猪骨头浓汤宝改小火炖(其实用猪骨头高汤最好，俺懒得炖制，一般都是用浓汤宝代替)。

萝卜汤怎么熬

萝卜是我们大家都非常爱吃的食物，冬季吃萝卜是非常好的选择，萝卜的营养价值非常丰富能够有效预防感冒发烧的出现。在日常生活中萝卜汤的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。

萝卜汤的做法

材料

白萝卜1个，葱少许，姜片。

大地鱼粉，胡椒粉，盐。

做法

1.首先我们要将准备好的白萝卜去掉皮，再将其清洗干净切成片，葱洗净切段，备用即可。

2.水烧开后，加入大地鱼粉及姜片，再煮沸后加入白萝卜煮15分钟。

3.加入葱段，再加入适量盐调味。

4.然后我们还要在上面撒上适量的胡椒粉，这时就可以上桌了，相信吃起来会非常的美味。

白萝卜暖身汤

材料

白萝卜500g，水三碗，香菇50g。

家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块。

做法

1.白萝卜洗净，香菇切片备用。

2.白萝卜切片，不用太薄，均等就好。

3.锅中加入三碗水(750ml)。

4.我们可以根据自己的口味选择适合自己的汤品，我选择的是猪骨口味的，非常不错，您也可以试试。

5.煮沸后加入1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝

6.略煮滚后加入白萝卜和香菇。

7.待再次煮沸后改小火焖5分钟即可。

萝卜汤的熬法有很多种，介绍一道鸭架萝卜汤的熬法。

鸭架萝卜汤

做法步骤：

1、鸭架上的肉剔出来备用；鸭架切大块；白萝卜切块状；

2、汤锅中放少许鸭油烧热，加姜片葱段煸香，加入两勺白酒；

3、加入鸭架稍炒，加入高汤或清水六碗，大火煮滚；

4、保持汤大滚五分钟（汤色变白），转小火炖1小时；

5、加入白萝卜续煮15分钟至萝卜熟软；

6、撒入枸杞略煮，加盐调味，起锅洒葱花即可。

鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。鸭蛋矿物质、维生素A等也高于鸡蛋。

白萝卜含有丰富的植物蛋白、维生素C、叶酸、钙、锌等营养成分，具有消食化滞下气利尿等食疗功效，现代研究发现常吃白萝卜可有助于降低血脂、软化血管、维持血管弹性、稳定血压等作用，对于冠心病、动脉硬化等疾病均有一定的预防作用。

在做白萝卜的时候，很多人都不知道白萝卜究竟要不要去皮。其实白萝卜生的带皮吃就是最好的，洗干净不需要去皮，因为白萝卜95%的含钙量都在萝卜皮上。当然，你觉得不好的话，也是去皮也是可以的，全看你自己的喜好了。 白萝卜生吃还可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，生吃白萝卜是再好不过了。

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