1，孕妇或哺乳期妇女。孕妇过量饮酒可能会导致婴儿畸形、智力迟钝，严重的造成死胎。而哺乳期的妇女如饮酒，酒精会顺着乳汁进入宝宝的体内，造成宝宝醉奶。
2，睡觉打鼾的人。一般睡觉打鼾的人呼吸道都比较狭窄，酒精会让呼吸道的肌肉处于麻痹状态，酒后入睡容易造成呼吸道堵塞，出现窒息现象。
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3，有肝脏疾病的患者。因为肝脏是人体的解酒器官，如果肝脏有疾病的人其解酒功能本来就比一般人差，长期或者大量饮酒会诱发酒精肝等疾病。
4，有胃、肠疾病的患者。这部分人因为胃肠器官多少都有病灶存在，如饮酒过量会造成消化不良、胃炎、胃出血、胃炎、肠炎等疾病，严重者可能会大出血。
5，有高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病的患者。这部分人因为自身疾病的关系，如果喝酒会造成大脑过度兴奋、血管喷张、心跳加速、心律不齐等症状，严重的可能会引血管痉挛或休克。
扩展资料
糯米酒营养价值：米酒是糯米或者大米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，
脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。
参考资料来源：/hlj.people.com.cn/n2/2017/1016/c368181-30833474.html"target="_blank">人民网-饮用白酒可活血通脉五类人不宜饮用白酒
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%B1%B3%E9%85%92/280071?fr=aladdin#6"target="_blank">百度百科-米酒
煮汤圆什么时候加米酒
孕妇可以适量吃米酒汤圆。
米酒汤圆，是江南地区常见的汉族小吃，酒香四溢、香甜可口。米酒汤圆可搭配油饼、烧饼、烧卖等食用。其制作方法是锅中烧热水，水沸腾后，把米酒和冰糖一起倒入水中。用勺子搅拌，米酒放入锅中，水再次沸腾时，将小汤圆倒入。
搅拌，煮七、八分钟，待汤圆飘在水面。把准备的淀粉注入清水，勾兑，倒入锅中，搅拌，煮四、五分钟即可。醪糟是一种用糯米蒸熟后加入酒曲，经36小时发酵后制成的。度数比较低，香甜可口。可用来做小汤圆，可以用来做鸡蛋，也可以直接喝。
米酒介绍
米酒是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，旧时叫“醴”，用糯米酿制。米酒主要原料是江米，用蒸熟的江糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。酒精含量很低，因此深受人们的喜爱。中国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。
米酒除了作为饮品，也是厨房常用的调味品，可去除腥膻味。做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米会出绿、黑霉，就不能要了。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。
甜酒酿的做法
汤圆在煮的过程中可以加入各种各样的食材，大多数人都会放一些米酒，这样煮出来的汤圆吃起来会更香甜，深受小孩子和老年人的喜欢。那么煮汤圆什么时候加米酒呢？下面让我们具体来看看吧！
煮汤圆什么时候加米酒等汤圆浮起来再放米酒，所以一般都是先放汤圆后放米酒。
应先将汤圆煮沸，然后再将米酒煮沸。通常，可以在汤圆煮沸后加入米酒。
米酒应该等到汤圆全部漂浮到水面为止。加入米酒后，煮约一分钟，将它们从锅中取出，糯米饭和米酒会更清爽，更香。还应注意，将水煮沸后将汤圆放入锅中。汤圆的烹饪时间不应太长。烹饪汤圆时，请使用工具经常搅拌以防止粘在锅上。
米酒汤圆的做法配料：袋装汤圆，一瓶米酒，一个鸡蛋和糖
1、购买食材去超市买现成的汤圆和米酒。超市的汤圆有更多的口味和更多的选择，还有孩子们喜欢的色彩鲜艳。
2、在锅中煮米酒汤圆将适量的水倒入锅中。水烧开后，加入汤圆。煮汤圆直到被漂白。加入米酒和鸡蛋花。
3、加糖并充分混合锅煮熟后，可以用少许糖吃米酒汤圆，而桂花则更香。
小贴士：
米酒汤圆的方法比较简单。首先，购买食材。如果是给孩子吃的话，最好不要选择大的汤圆，主要是中号和小号。然后在锅中烧开适量的水。水烧开后，将米酒汤圆煮沸，待汤圆浮出水面后煮熟。注意不要用冷水煮汤圆，否则会变成汤圆。您也可以根据自己的口味添加一些糖或桂花。
米酒汤圆孕妇可以吃吗孕妇最好不要吃米酒汤圆。尽管米酒汤圆的酒精含量相对较低，但是孕妇在怀孕期间吃米酒汤圆可能会影响胎儿的生长发育。最好在怀孕初期不要吃米酒汤圆。米酒汤圆中的酒精可能是有害物质，可能刺激胎儿并引起胚胎畸形。同时，它也可能影响胎儿的大脑发育，因此必须注意它。
一些孕妇吃了米酒汤圆后，酒精可能进入胎儿体内，引起各种疾病的症状，还可能引起流产等问题。酒精具有补血补气的作用。如果食用不当，可能会出现各种症状，例如阴道流血和腹痛，这将直接影响孕妇的身体。
甜酒酿作为一种口味独特的食物深受广大人民的喜欢，但是大家对于甜酒酿的了解到底有多少呢?它有些什么营养价值，它到底是怎样做出来的?什么时候做更好?多吃甜酒酿对我们的身体到底有没有坏处?今天就让我们带着这些问题和一起去了解一下甜酒酿吧。
甜酒酿的功效与作用
1、在寒冷的冬天食用甜酒酿，具有健身、暖胃的作用。
2、甜酒酿对于产后的妇女坐月子十分有益，因为它具有益气生津、活血止痛的功效。
3、甜酒酿会使肠道菌种平衡对于容易有消化不良或者体内坏菌比较多的人有利于肠道蠕动加快从而促使排气保持肠道健康。
4、多吃甜酒酱可以改善血液循环，对于血液循环不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者很有用途。
5、甜酒酿有丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷。如具补气、养血、助运化，有加强心脏循环及丰胸助发育的功效。
6、甜酒酿有去腥与调味的功效，会使食物的味道更佳。
7、甜酒酿可以美白肌肤滋补养颜功效，可以自己作成面膜。
8、甜酒酿具有防腐之作用。
甜酒酿的营养价值
1、甜酒酿含有丰富的氨基酸，种类多达16种。
2、它还含有维生素、糖类、有机酸、蛋白质、酞、无机盐等成分，营养价值极高。
3、它的醪糟也含丰富的营养，含有丰富的糖、酞、氨基酸、微量元素及维生素C、A、D、E、K等。
甜酒酿的做法
1、将糯米浸泡至可以用手碾粹约12小时即可。
2、用蒸锅将糯米蒸40-60分钟。直到自糯米的口感好了之后盛到发酵用的容器。
3、将蒸好的饭倒入容器后用勺子将米饭摊开，到达降温的作用，降温至温热凉至不烫手的温度，大约30度左右时可以开始进行发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的。
4、将酒曲均匀地撒在弄好的糯米上，然后用勺将糯米翻动，将酒曲尽量混均匀。在米饭中挖一个洞将最后一点酒曲和一点纯净水撒在里面有利于均匀发酵。
5、将容器盖盖严，放在30℃左右环境下，如果是冬天的话建议可以用电热毯将容器包打开温度进行保温，让米饭进行发酵。
6、隔一段时间进行检查，看有没有发热。1天后就可以尝尝。就完成发酵了，这时的糯米是酥的，有汁液，而且气味芳香，味道甜美，重要的是酒味不冲鼻。美味的甜酒酿就成功完成了。
注意：洁净无油和恒定温度是停止发酵制作酒酿有两个前提条件。所以在制作前必须保证所有器具洁净无油，否则会导致杂菌侵入使得酒酿不甜还长黑毛。建议大家用专门只用作甜酒酿的器皿，不装其他东西，所以清洗起来就比较简单。
甜酒酿怎么吃
酒酿鸡蛋
材料：酒酿、鸡蛋、红糖、生姜末。
1、将水烧开后入红糖和生姜末，将鸡蛋打入。
2、将锅中的蛋汤盛出，放入甜酒酿就能食用。注意：鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
酒酿烧排骨、红烧肉
在家里烧排骨、做红烧肉最普通的方法就是用料酒，但家里做过甜酒酿，绝对不会去买料酒，因为甜酒酿做出的味道远远超过料酒，比料酒的效果好得多。味道醇香口感酥软，值得尝试。有喜欢吃红烧鱼的朋友也可用甜酒酿进行调味。如果家里没有做甜酒酿的，可以在超市购买。
甜酒粑粑
只需要在煮好的粑粑里面加入甜酒酿和少量的白糖即可食用。
孕妇可以吃甜酒酿吗
孕妇，我们是不建议吃甜酒酿的，因为酒酿内有酒精和酒糟。一个健康的孕妇如果每天饮酒或者每周饮酒2次以上，有流产的风险，而甜酒酿含有的酒可能会导致孕妇的早产和死产。严重时还可能导致死胎、难产和新生儿窒息的，同时发生率明显高于不吃甜酒酿的孕妇。同时酒精会严重损害胎儿的大脑细胞，甚至发生“胎儿酒精综合征”畸形，出现无鼻梁、上唇裂、下唇斜、小下巴、眼睑下垂、生殖器异常等令人恐怖的情况。由于甜酒酿中含有酒和酒糟，所以孕妇最好不要吃甜酒酿。当然，实在想吃憋不住的话，偶尔吃一次，“解馋”一下，也是可以的。
甜酒酿和米酒的区别
米酒属于酒类并且有不同的度数，不能喝酒的人不益食用，而甜酒酿一般是用来做甜品的。食用人群广泛。
产妇吃甜酒酿有什么好处
1、甜酒酿对胃部有一定的保暖作用。
2、对于产后坐月子的女性朋友的身体恢复特别有帮助补气、活血等的。
4、甜酒酿对产妇来说能帮助消化，使肠道的益生菌保持平衡，同时可以保持身材，稳定健康。
5、甜酒酿还具有催奶的作用，产妇常吃是很好的。
看到这相信大家对甜酒酿也有了一定的了解，在食用时一定要注意。不要食用过多哦，想不想自己做一份属于自己美味可口又健康的甜酒酿，你还在等什么，自己动手做一碗味香色美的甜酒酿和家人们一起享用吧。
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