香菇炖鸽、绿豆乳鸽汤、枸杞炖鸽子
香菇蒸鸽子的做法：
1、将洗净的香菇切粗丝。
2、洗好的红枣切开，去核，留枣肉待用。
3、洗净的鸽子肉切开，斩成小块。
4、把肉块装入碗中。
5、加入鸡粉、盐。
6、淋入少许生抽、料酒，拌匀。
7、撒上姜片，放入备好的红枣肉。
8、倒入香菇丝，再撒上少许生粉，拌匀上浆。
9、淋入少许芝麻油，腌渍一会儿，至鸽肉入味。
10、取一个干净的蒸盘，放入腌渍好的食材，静置片刻，待用。
11、蒸锅上火烧开，放入蒸盘。
12、盖上盖，用中火蒸约15分钟，至食材熟透。
13、关火后揭开盖，取出蒸好的材料。
14、趁热撒上葱花，浇上热油即成。
鸽子汤怎么炖最补气血
鸽子可以和党参一起煲汤，具体做法如下，首先准备材料：鸽子：一只、党参：20g、食盐：适量、调和油：适量。
1、鸽子用清水清洗干净，然后切块备用。
2、切好后把鸽子放入开水中煮掉血水
3、然后把鸽子捞起来，沥干水分备用
4、党参洗净切好备用
5、瓦罐内放入适量的开水，然后放鸽子肉，党参，隔水炖炖3个小时
6、出锅前根据个人口味加盐调味即可
参考资料来源：百度百科-党参鸽子汤
当归鸽子大补汤：当归、鸽子、瘦肉、盐、党参、沙参、蜜枣、姜片。 做法： 鸽子、瘦肉洗净，剁成小块。 2、然后一同放入开水锅中焯烫去血沫。 3、跟着放入装有清水的汤煲中，加入蜜枣、姜片开煮30分钟左右。 4、之后把当归、党参、沙参切成小块，放入汤煲中。 5、开大火，煲开后，转中小火煲90分钟。 6、最后加入适量的盐调味即可。
花胶鸽子汤 材料：花胶、鸽子、排骨、盐。 做法： 1、花胶洗净切丝备用。 2、排骨洗净切块焯水备用。 3、鸽子洗净且大块，焯水备用。 4、然后将全部食材放入电炖锅，加入适量水。 5、盖锅盖，通电选择快炖功能键。 6、时间到加入适量盐调味即可。
党参北芪鸽子汤 材料：鸽子、党参、北芪、红枣、蜜枣、桂圆、枸杞、盐。 做法； 1、鸽子洗净切块焯水备用。 2、把药材：党参、北芪、桂圆肉、枸杞、红枣和蜜枣洗净备用。 3、把鸽子放入注入水的砂锅中。 4、加入清洗干净的药材和红枣和蜜枣。 5、盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时。 6最后关火加盐调味即可。
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