家常炖鸡腿的做法

家常炖鸡腿的简单方法如下：

1、食材准备：鸡腿3只；生姜1片；葱段；淡味酱油2汤匙；老陈醋1汤匙；食盐。

2、鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉；

3、汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。

4、放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。

5、加入1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。

6、煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。加入少量的食盐。

7、盖上盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。

怎样炖鸡腿

鸡腿炖土豆的做法如下：

主料：马铃薯丁（脱水）400g。

辅料：食盐适量、姜50g。

步骤：

1、将鸡大腿洗净，切块儿。

2、然后放入水中焯一下。

3、将葱姜切段，备用。

4、点火，在炒锅中放油，5成热时放入鸡块儿翻炒。

5、然后放入海鲜酱油调色，放入葱姜翻炒4分钟。

6、放入适量水，放入土豆，炖制，小火，20分钟。

7、放入精盐，味精调味，收汁即可。

炖鸡腿的家常做法

家常炖鸡腿的方法：

用料：鸡腿一只、土豆一个、香菇5-8个、黑木耳5-6个。

步骤：

1、鸡腿一个，买的时候卖家帮我切好了。拿回来泡水，泡二十分钟左右。

2、土豆和香菇切好，黑木耳洗净泡水。

3、用手按压鸡肉，把血水洗出来，按压，不要搅拌，鸡皮掉下来不好看，血水还洗不净。按压清洗三四次左右水就干净了，沥干水分备用。

4、泡好的木耳在去一遍根部的木屑，太大了可以撕开。

5、锅烧热，不加油，大火，把鸡肉块放入锅中烫一下，最好颠勺翻动让肉块均匀受热以免粘锅。

6、把多余的水分烫出来倒掉。

7、倒两三次水，基本没有多余的水分出来了。

8、出锅备用。

9、油烧热，下花椒八角片出香味。

10、放入鸡肉块。（还是有一些多余的水分的，这一步一定小心油水飞溅，穿好围裙）入锅翻炒肉块，定型，到棱角处有金黄色的时候再加蔬菜最好。

11、下备好的蔬菜翻炒均匀。

12、加盐和一点蚝油。

13、加开水，没过材料的水量为宜。期间多次查看以防粘锅糊底，水不够的话可以再加热水进去，不要加冷水，最好不要用勺子搅拌，土豆块会碎掉，我用筷子轻轻转动的。

14、大火烧15分钟，小火焖5分钟，加一勺白糖，大火收汁5分钟。

15、出锅装盘开吃。

炖鸡腿怎么做好吃又简单

炖鸡腿的方法与步骤：

主料：鸡腿2个。

辅料：葱姜适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、精盐适量、黄酒1勺、黑胡椒粉1勺、白糖少许。

步骤：

1、放入所有调味料。

2、腌制入味八小时。

3、放入锅中煎制两面上色。

4、鸡腿煎好皮朝上。

5、放入葱姜和大料，添入开水。

6、大火烧开，中小火炖。炖制八成熟，放入精盐和鸡精调味。

7、大火收汁即可。

8、完成，好吃不油腻。

做鸡腿好吃又简单的做法如下：

鸡腿炖土豆材料：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。

做法：

1、买回来的鸡腿用刀切成块块。

2、放盐和酱油鸡腿肉腌一下。

3、葱姜蒜备用。

4、锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。

5、炒得差不多啦，加入适量的水。

6、土豆去皮洗净，切成小块。

7、鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟。

8、盛出来可以吃了。

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