蛤蜊汤好吃的做法：
1、蛤蜊吐尽泥沙后洗净，香菜切末，姜切细丝，豆腐切块。
2、将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸。
3、蛤蜊蒸至开口时捞出。
4、锅内原汤中加入适量开水，烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开。
5、加入捞出的蛤蜊，加适量的盐调味后撒入香菜末。
蛤蜊肉做汤怎么做好吃
嘎啦汤（蛤蜊汤）做法步骤：
用料：
蛤蜊，虾仁，鸡蛋，小葱，生姜，香菜，盐，油。
做法：
用清水清洗干净蛤蜊就可以了，我买的是去过沙的蛤蜊，所以不需要再去沙了。小葱切末，生姜切丝。
虾仁去虾线，用清水清洗干净后切成小丁。
将鸡蛋磕入碗中，加盐调味，用筷子搅拌均匀。
把切好的虾仁丁放入蛋液当中，搅拌均匀。
锅内倒油，倒入蛋液，等到蛋饼凝固后，用铲子快速捣散开。（煎过的鸡蛋会很香。）
等鸡蛋全部凝固以后，往锅内加入一碗清水，加入姜丝和适量的盐调味。
等锅内的汤烧沸后，将洗净的蛤蜊放入锅内，煮到蛤蜊全部张口后，撒上一小把葱末，搅拌后就可以出锅了，撒上一点香菜。
营养价值
1.蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
2.蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。
3.蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。
4.蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。
5.由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大约6个，一般大小的蛤蜊约为22个，吃起来颇有饱足感，热量却只有40大卡左右。
蛤蜊汤的做法，蛤蜊汤怎么做好吃，蛤蜊汤的家常
蛤蜊汤
原料：
主料：蛤蜊300g
配料：金针菇100g、海带结50g、姜丝少许、葱末少许
调料：鸡汁1小勺
准备：
蛤蜊用清水浸泡，滴入几滴香油帮助其吐沙；
做法：
1、金针菇切去根部、洗净，姜切丝；
2、锅中放入姜丝，倒入足量水；
3、加入一小勺浓缩鸡汁，搅匀后大火烧开；
4、汤滚开后，放入蛤蜊；
5、煮至蛤蜊打开后，放入海带结；
6、煮2分钟，放入金针菇，搅匀后继续煮1分钟，关火，加入适量葱末即可。
心得分享：
1、用蛤蜊做汤一定要提前让蛤蜊吐净泥沙，否则会严重影响口感；
2、水中加入几滴香油，蛤蜊的吐沙效果非常好；
3、鸡汁可用自己熬制的高汤代替，注意不要太浓，会抢了隔离的清鲜味道；
4、鸡汁中已含有盐分，所以可根据个人口味来决定是否加盐。
花蛤汤怎么做好吃
蛤蜊汤的做法
材料
蛤蜊600g，培根200g，青蒜100g，洋葱100g，奶油120g，奶油煳：400cc，巴西里末少许
做法
1.先将蛤蜊用冷水加入粗盐浸泡约2小时，待其吐沙后将水倒掉，再重复一次吐沙程序清洗后取出；鲜奶油打成泡沬状备用。
2.取一中型锅盛水至六分满，加入白酒煮开后，放入作法1的蛤蜊待蛤蜊完全打开后熄火。
3.用纱布过滤作法2的蛤蜊汤，仅取汤汁，另蛤蜊肉保留备用。
4.另起一锅，将培根略微拌炒去油后取出备用。
5.另取一深锅，放入奶油待其溶化后，炒香青蒜、洋葱及作法4的培根，加入奶油煳和作法3的蛤蜊汤汁，最再放蛤蜊肉调成蛤蜊汤，盛碗时再于表面加上打成泡沫的鲜奶油和巴西里末即可。
冬瓜花蛤汤
“花蛤的营养价值也很高，属于凉性食材，钙锌含量也是海鲜中比较高的。和冬瓜搭配不仅营养丰富，味道鲜美，还能滋阴去火，最适合秋天燥热时节食用。详细做法分享给大家，做法简单，厨房小白一看即会。”
用料
主料
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花蛤克
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冬瓜克
辅料
葱姜，香菜，油，盐，蚝油，醋
适量
冬瓜花蛤汤的做法
1.
花蛤好吃，有一点需要注意，就是花蛤很容易牙碜。很简单的处理方法告诉你：买回家的花蛤清水冲洗干净，放到盆子里，上下颠几下，就会看到很多的脏东西被颠出来，再次冲洗干净，花蛤就不会牙碜了。
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2.
因为这道菜属于快手菜，所以冬瓜要切成薄片。起锅烧油与，油热放入葱姜爆香后，放入冬瓜片煸炒，煸炒至冬瓜出水，倒入清水。接着放入调料调味，只用家里常见的盐，醋，蚝油这道汤就会很好喝。
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3.
开锅后，放入处理好的花蛤，大火煮开锅，继续煮两分钟，等到花蛤全部开口即可。
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4.
最后放点香菜碎就可以上桌了。这道汤味道鲜美，用来汤泡饭是我家孩子最爱吃的。你也可以试试哦！
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冬瓜花蛤汤成品图
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