豆腐汤的8种家常做法是家鱼头豆腐汤,青菜豆腐汤,鲫鱼豆腐菌菇汤,咸蛋黄豆腐羹,青菜豆腐蘑菇汤,裙带虾仁豆腐汤,鲫鱼豆腐汤,鸭血炖豆腐。
鲫鱼豆腐汤做法如下:
主料:鲫鱼500克、老豆腐250克。
辅料:姜5片、枸杞20粒、盐3克、食用油30克、香菜1颗。
步骤:1、鲫鱼去鳞、去内脏,洗净黑色腹膜,用厨房纸巾擦干水份。
2、豆腐切块、姜切片。
3、油锅烧热,下食用油,放入鲫鱼中小火煎至两面金黄。
4、鱼两面都煎好后,加入足量开水,没过鲫鱼。
5、加入豆腐,煮十五分钟,
6、临出锅前5分钟下入枸杞、盐,再煮5分钟关火。盛出后撒上香菜。
7、成品图。
豆腐汤做法
豆腐汤的家常做法如下:
食材/配料:豆腐200克、菠菜50克、香葱1棵、色拉油10、克食盐6克、胡椒粉5克、鸡精5克、香醋5克、生抽4克
1、如图,首先取来一块豆腐,冲洗一下后切成均匀的小块。
2、如图,将香葱洗净并切成圈状。
3、如图,将菠菜摘净并用清水淘洗两遍。
4、如图,锅内加入适量色拉油,烧至八成热后放入香葱,炸出香味。
5、如图,加入适量清水。
6、如图,放入豆腐块并用大火将其烧开。
7、如图,放入菠菜并加入适量食盐、胡椒粉、香醋、生抽。
8、如图,取一只鸡蛋并搅碎。
9、如图,将蛋液倒入锅中。
10、如图,放入适量鸡精后即可关火。
11、如图,将做好的美味豆腐汤盛入碗内即可食用哦。
导语:豆腐炖汤,营养有美味,,那么怎么做呢吗,我介绍它的做法大全给你吧。
豆腐汤做法大全做法一
食材准备
白菜叶200克,豆腐4块,紫菜25克,熟猪油50克,味精5克,料酒10克,细盐4克,高汤1000克。
制作步骤
1、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片,用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。
2、汤锅置旺火上,放入猪油烧热,添入高汤,白菜叶、豆腐,熬至菜熟后,放入细盐,味精,撒上紫菜,起锅盛入汤碗内即成。
做法二
食材准备
主料:豆腐250克 奶油白菜180克 泡发好的`粉丝120克
白菜豆腐汤
配料: 葱适量 姜适量
辅料: 盐适量 鸡汤一碗
制作步骤
1. 白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐。
2. 白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝。
3. 清洗好的白菜切成寸段备用。
4. 炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。
5. 放入切好的白菜翻炒。
6. 等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。
7. 加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片,盖锅煮3分钟左右。
8. 然后放入粉丝煮2分钟左右,放入鸡精和盐出锅即可。
9. 白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。
做法三
原料:白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
做法:
1、将白菜心,红柿子椒切成4厘米长的细丝。
2、将白菜心红柿子椒丝,冻豆腐用精盐腌20分钟,控出盐水,加入味精和黄瓜汁。
3、待锅中的水煮滚,倒入以上材料,加盐,鸡精即可。
注意事项
1、豆腐最好用卤水豆腐。
2、我用刀直接打豆腐入锅的,朋友可以先把豆腐切好也可。
3、粉丝一定要泡透,轻点煮才好吃。
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