孕妇吃红菇炖鸡汤的做法
月子菜——红菇鸡汤的做法步骤：1 1土鸡洗净，切成两块
月子菜——红菇鸡汤的做法步骤：2 2放入开水里氽一下
月子菜——红菇鸡汤的做法步骤：3 3将氽好的土鸡放入高压锅内，下入姜片，加清水没过鸡肉（我这是为了熬点高汤以后做菜，所以多放了点水，其实是以水不没过鸡身为最佳，鸡汤最浓）
月子菜——红菇鸡汤的做法步骤：4 4高压锅压20分钟后，舀出部分鸡汤和汤面上的油，作高汤
月子菜——红菇鸡汤的做法步骤：5 5在煲鸡汤的时候，准备红菇，用剪刀剪掉带土的蒂部，红菇表面用清水冲洗
月子菜——红菇鸡汤的做法步骤：6 6舀出来的鸡汤，黄澄澄的
月子菜——红菇鸡汤的做法步骤：7 7舀出高汤后，放入洗净的红菇，再盖上盖压一分钟后保温一会就OK
月子菜——红菇鸡汤的做法步骤：8 8这是煲好的红菇鸡汤，汤色越红表示压制的时间越短，味道越鲜，喝前加点盐
红菇汤的窍门
红菇的菌丝不能分离，故至今无法进行人工栽培，日见珍贵。它的杆同其它菇不一样，不但不脆，而且质硬带有韧性。采摘时要用削菇的竹签或其他工具插入底层，才能把它撬起来。红菇一般群集而生，山中蛇虫常有毒涎染菇上，为免中毒，鲜菇煮食时应同时置以米粒，倘米粒呈蓝色，则菇有毒，弃之勿食。
红菇菇盖比较厚，腿也比较粗，有毒的菇盖比较薄，腿也比较细小，盖上面有白色或黄色的斑点。
毒菇菌盖它上面的纹路和下面的皱褶是同一个方向，所以说毒菇它的边缘很容易裂开如果是正红菇的话，相反它是横褶，就是绕着圆圈的这种皱褶，它的边缘会掉下了一块，但绝对不会裂开菇肉的颜色是灰色的。
生长环境
主要是在东内蒙古东部山地多松树地区，承德坝上的深山中，青龙及燕山深山中，辽西凌源地区山野中生长。都是当地的山民去一颗一颗采集，然后晾干，外观通体呈肉色,故称之为红肉蘑。
红蘑生于松树林中地上的杂草丛林之间，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉”之称，其所含有的营养价值极高，除含有人们常所需的蛋白质，膳食纤维外还含有人体所必需的少量元素如钾、钠、锌、锰、铜等，因此而深受人们喜爱。
因为是野生的，产量极少，价格相对贵。此种菌菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌。
百度百科-野生红菇、百度百科-红肉蘑
排骨萝卜红菇汤的做法
红菇汤的窍门
红菇汤的窍门，红菇是我们日常吃得比较多的，在乡下的人都知道，这样红红的香菇可以吃的，这对于我们的养生价值也是比较大，所以很多的人就会用红菇煲汤，以下分享红菇汤的窍门。
红菇汤的窍门1红菇的功效与作用
1、 补、滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
2、多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。
3、治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病
4、具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。
5、预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等，是有特殊食疗价值的天然食品。
红菇价格多少钱？
正宗的野生红菇批发价格的话在500-600远一斤不等，如果是零售的话，那么大概价格是在700-800元，品质较好的，甚至更高，低的也有300-400不等幅度的。因为野生红菇比较难得，因此市场上有很多假货，所以得小心购买。
红菇具体煲汤方式
【红菇炖鸡】
红菇炖鸡的做法
鸡肉洗净切块。
鸡肉放进沸水中飞水之后，加两片生姜，放进炖盅中隔水炖一个半小时。
红菇用流水清洗干净。
清洗过的红菇用少量水略微浸泡10分钟。
浸泡红菇的水不要倒掉，加入炖盅中与鸡肉一起炖。
鸡肉炖好前10分钟才加进去蒂的红菇，红菇不用炖太久，否则容易变色和炖烂。
【红菇炖排骨】
1、排骨洗净烫开水，去掉血水捞干备用；
2、红菇放碗里洗净备用；
3、砂锅至火上，把捞干的排骨倒入，注入适量的清水；
4、大火烧开；
5、把洗净的红菇倒入砂锅里，盖上盖子中火炖30分钟；
6、开盖，调入盐在烧几分钟即可关火。
【红菇炖瘦肉】
材料：五花肉100克、干红菇150克、盐适量、胡椒粉适量
做法：
1、先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出干；
2、五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟；
3、将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉。
【红菇老鸭汤】
材料：鸭肉950g、野生红菇30g
步骤
1、准备食材：野生红菇
2、将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右
3、准备食材：鸭肉（洗干净焯好水备用）
4、在锅里放水，烧开
5、水开后，加入红菇、鸭肉
6、搅拌一下
7、盖住锅盖
8、40分钟左右，开盖，调入盐和鸡精，打到保温状态
9、要吃的时候，盛入盘中即可
10、放在桌上，开始食用吧
【干贝蛏干红菇汤】
材料：干贝、红菇、蛏子干、
步骤
1、里脊肉切丝，
2、干贝，蛏干，红菇各用水泡洗
3、把所需食材全部放入大的不锈钢杯中，加入适量清水
4、盖上盖子，放入蒸锅中，隔水炖，大火烧开煮十分钟，再中小火炖二十分钟，就OK了
5、加少许盐和鸡精，即可，一道清淡可口的汤就出来了，特别适合小宝宝喝哦！
【红菇煮鸡蛋】
材料:红菇、鸡蛋
步骤：
1、将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的.锅内浸泡一分钟，
2、然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。
3、鸡蛋用小火烧开后，再改用文火煮8分钟即可。
切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。
以上就是有关红菇食材的一些知识及日常的一些做法，这么多的食材中，其实在冬季用红菇煲汤也是比较养生的，这对于我们来说还是不错的。
红菇汤的窍门2红菇怎么煲汤更有营养？
红菇山药排骨汤
原料:500g排骨，500g山药，50g红菇，适量的姜，盐和料酒
做法：
1、先将排骨焯下水，去除肉里的血沫；
2、往煲汤锅里(这里用的是砂锅)放2.5L的水烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒；
3、将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着；
4、汤烧开后，转入小火炖30分钟后，加入山药大火煮开后，再炖10分钟；
5、加入红菇，并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后，一起倒入大火再炖8-10分钟；
6、最后加入适量的盐调味即可。
红菇鸡汤
原料：红菇，土鸡，姜片，盐
1、土鸡洗净，切成两块，放入开水里氽一下；
2、将氽好的土鸡放入高压锅内，下入姜片，加清水没过鸡肉；
3、高压锅压20分钟后，舀出部分鸡汤和汤面上的油，作高汤；
4、在煲鸡汤的时候，准备红菇，用剪刀剪掉带土的蒂部，红菇表面用清水冲洗；
5、舀出高汤后，放入洗净的红菇，再盖上盖压几分钟后保温一会加盐即可。
红菇炖鸽子汤
原料：鸽子1只、盐、莲子、生姜、红菇
做法：
1、鸽子杀好洗干净，红菇用清水提前泡；
2、鸽子切大块，生姜切片备用；
3、鸽子肉放入炖锅，放入适量清水，加入生姜和莲子一起炖；
4、1个小时后放入红菇再炖20分钟，调入盐炖10分钟就好了。
吃红菇对人体有哪些功效？
平时人们多吃一些野生红菇，能吸收丰富植物蛋白和多种氨基酸，还能吸收一些天然多糖，它能补肾滋阴，更能健脾养胃还能提高人体免疫力，野生红菇中微量元素硒和黄酮类化合物的含量也比较高，这些营养一起被人体吸收后能促进人体代谢，增强人体的抗衰老能力，坚持食用不但能延缓衰老还能延年益寿。
野生红菇具有强身健体的功效，这是因为其中的营养成分非常高，多吃野生红菇可以使身体更加强健。同时，野生红菇还可以预防消化不良和小儿佝偻病，可以使糖的代谢增强，还能够使身体的免疫力大大提高。
野生红菇的补血功能非常强，因为其中的铁元素含量非常丰富，对人体的造血功能有促进作用，气血不足的女性食用野生红菇可以帮助补充气血，让气色红润起来。有贫血倾向的孕产妇服用野生红菇也可以补气补血，让身体抵抗力增强。
红菇煲汤味道清甜可口，非常美味，对人体也有很多功效作用，女人多喝可补气养颜，还对人体有强身健体的功效，是滋补身体非常不错的食材。
红菇汤的窍门3红菇煲鸡汤的做法
将鸡去毛、内脏，下沸水锅焯一下，捞出，切块。
红菇洗干净，撕片
姜处理干净，切片
将处理好的鸡和姜，放入高压锅，煲40分钟，然后放红菇，煮15分钟即可
红菇的功效
红蘑菇，又称红菌，是一种珍贵的天然野生的可食用的菌类。虽然红菇形似蘑菇，但是却是菌类。
红菇颜色鲜艳，但是却是没有毒的，可以放心的食用，味道鲜甜可口，红菇还有许多功效和作用，既有药用功效，也有食疗功效，营养价值非常的高
适合人群
一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用
女人在怀孕其间常吃红菇鸡汤，可使婴儿日后肤色红嫩，身体健壮
贫血的人，喝红菇鸡汤是最好的补血方法
排骨萝卜红菇汤的做法
排骨萝卜红菇汤的做法，排骨具有很高的营养价值，还有滋阴壮阳的功效，熬出来的汤又美味又很有营养，而白萝卜和红菇也是营养价值很高的食材，这几样食材互相不相克，可以一起熬汤，下面来看看排骨萝卜红菇汤的做法。
排骨萝卜红菇汤的做法1原料：胡萝卜、红菇、鸡腿、盐、香葱、小米椒、香菜。
做法步骤：
第1步、鲜鸡腿3个，请卖家剁大块。洗净血水。
第2步、凉水入锅，焯一滚儿。
第3步、捞出洗净浮沫。鸡腿肉比较嫩，炖出来的还不油腻，这也是我为什么不用全鸡炖鸡汤的原因。
第4步、煮锅内适量清水，鸡块放入，加几片姜进去。
第5步、大火煮开，中小火炖35分钟。
第6步、准备白箩卜切滚刀块。
第7步、红菇用水冲一下，剪去根部。
第8步、温水浸泡15分钟。浸泡红菇的水不要倒掉，澄清几次，一会儿随红菇一起入锅。
第9步、泡过的红菇多洗几遍，上面有泥沙。
第10步、澄清的红菇原汤。
第11步、胡萝卜和红菇，以及澄清的红菇原汤一起倒入。
第12步、继续炖20分钟。
第13步、香菜，小米椒（可选，喜欢辣就放几粒），香葱。
第14步、炖好的胡萝卜红菇鸡汤。
第15步、适量盐调味（鸡精，胡椒粉这个看个人喜欢了），撒上香葱，香菜，小米椒。
第16步、成品。
排骨萝卜红菇汤的做法21、猪排骨的功效作用
煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
2、猪排骨的营养价值
猪剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3、猪排骨的适用人群
适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
4、猪排骨的烹饪指导
1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
5、猪排骨的选购技巧
1、看排骨的外观
新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。
2、闻排骨味道
气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。
3、按压排骨
拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密。
排骨萝卜红菇汤的做法3红菇的功效与作用
1、防癌抗癌
红菇里面含有5种多糖抗癌物质，有利于血液循环、降低血液中的胆固醇，可以帮助抑制癌细胞出现转移。
2、抗衰老
红菇不仅味道鲜美，还有抗脂质过氧化的作用，脂质过氧化是人体衰老的重要原因，而红菇能够起到抗衰老的功效，是一种天然的补品。
3、增强免疫
红菇可预防消化不良、儿童佝偻等症，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等。
4、预防佝偻症
多吃红菇还能有效地预防儿童佝偻症的发生，对于经常四肢抽搐者，也具有一定的帮助作用。
5、补血养血
红菇具有较好的补血功效，不少孕妇、产妇一般都有贫血的症状，此时可以选择食用红菇来补血。
吃红菇的禁忌
1、红菇清洗要很细心的，一定要用大量的水泡开，撒盐能够清干净菇表面的黏液，最好装在滤水篮子里再浸到盆里，一边淋水一边顺一个方向转动，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下来，不能揉搓，那样会将其洗烂。
2、一般人群都可以食用红菇，不过，皮肤出现瘙痒的患者切不可用食用红菇，以免瘙痒的'症状加重。同时，在食用红菇的时候，要注意辨别红菇的真假。如将红菇放到米汤里面煮，如果颜色变蓝，说明有毒，是假红菇，不要食用。
以上就是为大家介绍的红菇的功效与作用相关内容，此外还为大家介绍了吃红菇的禁忌，希望以上内容可以帮助到大家。
红菇排骨汤的营养功效
1、红菇排骨汤味清、性温，有着开胃、止泻、解毒、滋补等营养功效，经常食用还可以延年益寿。
2、红菇排骨汤含有人必需的多种氨基酸等成分。
3、红菇排骨汤含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。
4、红菇排骨汤所含的蛋白质丰富且易于被吸收,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。
5、红菇排骨汤含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，同时对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。
红菇排骨汤的注意事项
1、熬制红菇排骨汤之前，需要先将排骨焯下水，去除肉里的血沫。
2、需要将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着。
3、注意红菇的清洗干净，泡发红菇后需要泡红菇的水滤掉底下的土等杂质。
4、注意选购好真正的红菇，做好辨识红菇真假的工作。
5、使用时每次5～6朵即可满足所需，不需要放入过多的红菇。
6、储存红菇时要放置在阴凉干爽处，而煲红菇排骨汤时则需要注意好火候的把控。
以上就是关于孕妇可以吃红菇炖鸡汤吗 孕妇吃红菇炖鸡汤的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
