鸡、姜、葱、油、盐、糖、生抽、老抽、料酒。
1、鸡清除内脏洗净备用。
2、葱洗净,姜切片备用。
3、用一勺老抽,半勺生抽,一勺料酒,一勺白糖和适量的油、盐拌匀调成料汁。
4、用料汁把鸡里里外外都抹一次,并不停的给鸡做按摩,这样做出来的鸡才能更入味,然后腌二个小时。
5、电饭锅的内壁涂上薄薄一层油,并用姜片和葱垫底。
6、鸡肚子里放入葱和几块姜片,然后把鸡放进电饭锅里,淋上剩余的的调料汁。
7、电饭煲插电,按下煮饭档;待电饭锅跳档后,再次按下煮饭档。
8、等电饭锅再次跳档后,再闷10分钟左右,就OK 了。
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电饭煲煲鸡怎样做
【电饭锅烧鸡】
【所需食材】整鸡一只,生抽,红烧酱油,耗油,盐,料酒,葱,姜片,洋葱
【制作步骤】
1.鸡买回来一定要清洗干净,检查有没有残留的羽毛,腹腔也要反复清洗干净,然后用牙签把肉厚的位置多扎几个洞,这样能更好的入味,我是把鸡全身扎了个遍,一边想着容嬷嬷一边扎。
2.扎过瘾了之后,就可以抹上调味料了,生抽,红烧酱油,耗油,盐,料酒,葱,姜片,多揉搓几遍,让鸡肉入味。
3.把鸡装进保鲜袋中,料汁和葱姜塞到鸡肚子中,放到冰箱中冷藏腌制至少一个小时,隔夜腌制入味会更好。
4.切一个洋葱,或者用葱花也可以,摆到电饭锅内胆中,洋葱可以更好的去腥,出水以后鸡肉不容易糊底。
5.把整只鸡放到洋葱上面,用煮饭的功能煮50分钟,如果您家煮饭时间不到50分钟,可以在它跳闸之后再设置一次,这样鸡肉更软烂。
6.时间到了就可以出锅了,鸡腿和鸡翅膀已经露着骨头了,无论是颜色还是口感都一点不比买来的差,真是色香味俱全啊。
电饭锅炖鸡汤的做法
用料
鸡 1只
姜 多片
葱 多根
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
电饭锅煲鸡的做法
1.鸡去掉头尾和鸡脚洗干净,在鸡里里外外抹盐。
2.用酱油,料酒,生粉,糖做成腌料,抹匀鸡身内外。腌制1到2小时。
3.切姜片和葱段塞进鸡身里面,之后用姜片把电饭煲锅底几周围抹上一层油,底部垫上姜片和葱段放入鸡身。
4.按煮饭键,20分钟后可翻面,煮好后再焖15分钟即可。
用电饭锅炖鸡汤,简单又美味,下面就说说电饭锅炖鸡汤的做法。
工具/材料鸡肉、香菇、花椒、大料、葱、姜、盐
01将新鲜的鸡肉洗净,将香菇发好,再准备葱、姜、花椒、大料。
02用刀将鸡切成小块,这样便于入味,还能节省炖鸡肉的时间。
03在锅中放入清水,烧开,将鸡肉放入锅中焯一下,去掉血水和浮沫,捞出来,控干。
04将鸡块放入电饭锅内,放入葱、姜、花椒、大料、盐,再加入适量的水,没过鸡块,将电饭锅的锅盖盖好,按下煲汤键,大约两个小时后,就可以品尝美味的鸡汤了。
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