焦糖玛奇朵做法如下:
原料:咖啡豆、焦糖浆、牛奶。
1、窜则好的咖啡豆,颜色大小均匀一致表面有光泽,有香气无异味。
2、将咖啡豆进行研磨,磨的越细萃取时间越长味道越浓,相反越粗时间越短味道越淡。
3、把磨好的咖啡粉倒到已润湿的咖啡滤纸上,用96℃的水润湿咖啡粉,再把水分二到三次倒入即可。
4、糖用小火煮至焦糖色,煮时不可以搅拌,发黄就可以关火。
5、在咖啡杯中加入一勺焦糖浆,倒入黑咖啡搅匀,牛奶加热到温热,用打泡机打出奶泡,捞出铺满在咖啡上。
6、把一勺焦糖放入裱花袋,在奶泡上挤花纹,也可以点缀上自己喜欢的水果。
焦糖玛奇朵的做法
焦糖玛奇朵好吃做法
做法步骤:
第一步熬制焦糖浆:白糖加水小火煮至焦糖色,煮的过程中不要搅拌,颜色发黄后就关火。用余温上色,然后缓缓倒入温热的淡奶油,边倒边快速搅拌拌匀即成焦糖浆。
第二步焦糖玛奇朵:咖啡杯中加入一勺焦糖浆,倒入黑咖啡搅匀。牛奶加热到温热,用打泡器打出绵密的奶泡,用汤勺捞出铺满杯子。将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋,剪细小口,在奶泡上挤上花纹即可。好吃的焦糖玛奇朵
做好了,也可以放少许香草点缀。
白糖营养价值:
1、白糖含有微量蛋白质和人体所需的氨基酸成分。有润肺生津、止咳益肺、舒缓肝气、清热燥湿等功效。适合脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴等病症患者食用;
2、白糖中糖分充足,糖分是人体主要营养之一。机体消耗要以糖氧化后产生的热量来维持人体活动所需的能量,大约有70%靠糖来供给;
3、白糖可以提高人体对钙质的吸收,维持机体能量,还能起到保肝解毒的作用;
4、白糖中含有一种多糖成分,具有抗氧化功能,能起到抗衰老作用;
5、白糖中还含有一种帮助伤口愈合的成分;白糖洗脸能起到去除脸部痘印的作用。
咖啡中含有一定的营养素,咖啡中的烟碱酸含有维他命B,还有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等,咖啡还可以缓解人体疲劳,保持心情的愉快。指导意见但是长期喝咖啡会造成骨质流失,女性要特别注意,咖啡还会加剧高血压,咖啡中的咖啡因还有中枢兴奋作用,长期使用也对身体不好。
焦糖玛奇朵奶茶做法
焦糖玛奇朵是咖啡的一种,玛奇朵是意大利文翻译而来,意思是烙印,平时我们看到的焦糖玛奇朵上面都会有一层用焦糖酱制作的盖印,焦糖代表着甜蜜,所以焦糖玛奇朵代表的意思则是甜蜜的烙印。
焦糖玛奇朵是由黑咖啡、牛奶、焦糖组成,黑咖啡的苦味夹带着奶香味和焦糖的甜蜜完美的混合因此非常受到广大女性的喜爱,想要自己制作一杯焦糖玛奇朵方法也非常简单,接下就一起来看看其做法吧!
制作焦糖玛奇朵主要材料:白砂糖50g、淡奶油100ml、黑咖啡80ml、牛奶100ml
做法:
1、锅内加入1大勺水烧开,加入白砂糖小火熬制,直到白糖熬化至冒大泡成枣红色即可,然后将淡奶油缓缓倒入,用勺子搅拌成焦糖浆
2、准备一个杯子,倒入咖啡加入1勺焦糖浆搅拌均匀
3、接着就开始打发牛奶,先将牛奶用小火加热到50摄氏度左右,然后用打泡器打发出比较浓密的奶泡,用勺子将打发的奶泡舀到拌好的咖啡上直到铺满杯子
4、最后用勺子舀取一勺做好的焦糖浆轻轻的滴到奶泡上做出自己喜欢的图案
喜欢的话可以试试哦!
怎么喝焦糖玛奇朵啊?
焦糖玛奇朵。意为烙印。特点其实就是上面的焦糖淋酱。没有一个特定的做法 因为大家用的杯子容量就不同。这个比例需要题主自己去实验找出最合适的。包括淋酱的数量和图形都会影响口味的。
除掉这些因素以外焦糖玛奇朵还有一些做法的区别。
焦糖加入浓缩里和加入牛奶里是两种方法。
用别的风味糖浆替代焦糖糖浆的做法。我个人最喜欢用香草替换。如果喜欢甜的太妃也可以。也有香草和焦糖混合的做法。
淋酱是一定要用焦糖的。不然就是真是香草玛奇朵了。但是淋酱的形状粗细需要题主自己感受。比如星巴克的标准就是七横七竖两个圈。这样能让焦糖酱均匀分布在咖啡顶上。你也可以研究自己喜欢的图案。
材料:咖啡60ml、焦糖糖浆15ml、维记鲜牛奶300ml
杯子:热饮杯
制作:1、备好热饮杯,包括杯子的温度,干净度;
2、加入焦糖糖浆15ml;
3、备好热饮杯底碟;
4、取大号奶缸加入300ml维记鲜牛奶;
5、取双份手柄清理干净,脱水;
6、萃取咖啡,时间控制在23秒左右,萃取量60ml;
7、萃取咖啡的同时使用蒸汽棒打发热奶泡,拉花并在咖啡表面挤上评估咖啡的甜度,酸质,口腔触感,风味,余韵,干净度,均衡度焦糖酱雕花装饰即可。
直接喝即可。焦糖玛奇朵的具体做法如下:
准备材料:鸡蛋 三个,砂糖,牛奶。
1、牛奶微微加热。
2、鸡蛋均匀打混。
3、牛奶和鸡蛋混在一起打混,隔水蒸十分钟。
4、水和砂糖比例为1:1,煮出焦糖。
5、把焦糖覆盖在鸡蛋表面即可。
以上就是关于焦糖玛奇朵做法全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!