不能修，只能换新的了。
陶瓷刀大多是用一种纳米材料“氧化锆”加工而成。用氧化锆粉末在2000度高温下用300吨的重压配上模具压制成刀坯,然后用金刚石打磨之后配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。
使用注意
适当的使用，厨房用陶瓷刀的寿命将和它的锋利程度一样永远如初，永葆青春。
* 使用中请对刀刃部分格外留意，刃部极其锋利；
* 请远离儿童，将菜刀放到幼儿无法接触到的地方保管；
* 请使用木制或塑料制的案板，避免在石质砧板上使用；
* 请勿在高空中抛下刀会让刀破碎；
* 请勿用刀敲、撬、摔和撞击，不要把刀当杠杆使用；
* 在削切的过程中不要扭曲了刀；
* 请勿用陶瓷菜刀切冷冻（或未完全解冻）食品、生年糕、带骨肉以及鱼、蟹等硬物；
* 不要在洗碗机中洗陶瓷刀，应在温水中用洗涤剂慢慢的用手擦拭；
* 将陶瓷刀放在刀座或者其它稳定的环境中；
* 请勿自己试着磨刀；
* 请勿将菜刀放置在离火源过近的地方，以免塑料制的刀柄因此变形。
陶瓷刀钝了怎么办
陶瓷刀的主要原材料为氧化锆，这个材料突出优点是硬度非常高，抗氧化抗菌，耐磨性是普通钢刀的60倍，所以普通钢刀需要几个月磨一次，而陶瓷刀使用六七年还要比钢刀锋利。
如果陶瓷刀使用久了，感觉不太锋利了，可以尝试
方法一，建议和陶瓷刀厂家联系，有些厂家就有推出终身免费服务的贴心服务（包含磨刀服务）免除消费者的后顾之忧，
方法二，用专门打磨陶瓷刀的电动磨刀器（碳化硅板磨）。切记，不是普通磨菜刀的那种哦。
消费者切不可自己在家拿磨刀石去磨，因为陶瓷刀的硬度非常高，很可能把磨刀石都给磨没了，而且这样对陶瓷刀刀刃会造成损坏。
陶瓷刀怎么磨刀 陶瓷刀怎样去磨刀
陶瓷刀使用时间久，刃口不锋利，可以找磨刀的作坊，直接让他帮你用砂轮重新开下利口，就又可以重新锋利继续使用。
或者可用金钢锉刀锉。这个锉刀，五金店都有买，不要太大，但要细一点。主要是锉刀锋。大都是刀锋齿锯型，造成不快。注意：陶瓷刀使用时不要扭曲，直来直去最好。
磨钢刀的普通磨刀石是不能用来磨陶瓷刀的。
1、由于陶瓷刀比较脆，如果使用一般的磨刀石进行打磨，会因为力度不好控制而出现断裂，并且会比较耗费时长，需要研磨很久才会有效果。使用电动磨刀器研磨陶瓷刀的好处是可以利用匀速进行研磨，防止人手的力度不均匀，对刀造成伤害。而且其高速运转，可以快速打磨刀锋。
2、把氧化锆陶瓷刀放在左边磨刀槽，从刀角到刀尖匀速研磨3－8秒钟（金属刀3－5秒、陶瓷刀6－8秒）。注意此时按刀刃的形状研磨，不要用力太大。以相同的方式把刀具放入右边的磨刀槽研磨。为确保刀刃的一致性，左右磨刀槽轮换研磨。
3、如果陶瓷刀使用久了，感觉不太锋利了，建议和陶瓷刀厂家联系，象帝瓷陶瓷刀就有推出终身免费服务的贴心服务（包含磨刀服务）免除消费者的后顾之忧，消费者切不可自己在家拿磨刀石去磨，因为陶瓷刀的硬度非常高，很可能把磨刀石都给磨没了，而且这样对陶瓷刀刀刃会造成损坏。
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