大明虾的做法如下(以红烧大明虾为例):
1、大明虾去除虾线虾须,葱姜蒜辣椒切碎,酱油糖白胡椒混合均匀成碗汁。
2、热油爆香葱姜蒜辣椒,加入明虾翻炒变色,锅边淋入料酒去腥。
3、加入碗汁煮3分钟,收干汤汁即可出锅,摆盘撒入葱花即可使用。
大明虾的做法 怎样煮大明虾吃
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。平时生活中你会做大明虾吗?下面是我给大家整理5款大明虾的好吃做法。
大明虾的好吃做法:干烧香辣虾
干烧香辣虾食材准备
明虾,芹菜,干辣椒,葱姜蒜,油,郫县豆瓣酱。
方法 步骤
1、将葱切成葱花,蒜切末,姜片干辣椒待用
2、明虾洗净,挑去虾线待用
3、取锅,倒油,烧热,倒入干辣椒,葱姜蒜爆香
4、然后加入一勺豆瓣酱炒出红油,倒入明虾
5、翻炒均匀后加入切段的芹菜,翻炒数分钟后装盘即可。
大明虾的好吃做法:出水芙蓉虾
出水芙蓉虾食材准备
明虾300克,黄瓜一根,香菜叶,干辣椒,花椒,盐,料酒,生粉,鸡精, 生姜。
方法步骤
1、将虾冷冻半小时后去头,剥出虾仁
2、然后在虾仁背上开一刀,加盐,料酒,生粉,姜丝拌匀腌10分钟
3、黄瓜切条,干辣椒剪段待用
4、起锅烧油,放入干辣椒,花椒爆香,下入虾仁滑炒一下,然后加热水
5、放入黄瓜条,调入盐,料酒,鸡精,烧开即可。
大明虾的好吃做法:油焖大虾
油焖大虾食材准备
明虾6只,番茄酱3汤匙,黄酒3汤匙,糖2汤匙,生抽1汤匙,姜片适量,盐适量,香油适量,葱片适量。
方法步骤
1、对虾提前洗净,背部剖开约1公分,同时取出虾线,抹干水分
2、锅烧热,放入油烧热后,加入姜片煸出香味,然后对虾放入锅中,煎至表面发红
3、将对虾翻面后煎红另一面,接着倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒,让酒气在锅内蒸发,能更好的去掉虾的腥味
4、开锅盖,撒上葱片,加入番茄酱、少许清水,糖、盐,轻轻逐只翻动锅内大虾,以便更好的与调料融合入味
5、待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟),淋上香油出锅即可。
大明虾的好吃做法:虾仁蒸蛋
虾仁蒸蛋食材准备
鸡蛋2个,明虾6只,高汤,葱,姜,蒜,生抽。
方法步骤
1、虾剥开后取虾线,切小段,加盐,料酒,葱姜蒜腌一会
2、鸡蛋打入碗中,打散,加入2倍的高汤搅拌均匀
3、蛋液过滤倒入碗中,盖上保鲜膜,放入蒸锅中,中小火蒸
4、蒸5分钟左右取出,打开保鲜膜,摆上虾仁粒,再盖上至蒸熟
5、取出后浇上一勺生抽,撒上葱花即可。
大明虾的好吃做法:白灼明虾
白灼明虾食材准备
明虾400g,葱10g,姜3g,生抽15ml,醋20ml,蚝油5ml,芥末膏适量,香油少许。
方法步骤
1、明虾洗净,挑去虾线待用
2、碗中,加入葱姜末,醋,生抽,芥末膏,蚝油,香油拌匀成蘸汁
3、锅中烧水,加适量的姜片,葱段烧开
4、放入明虾,中火煮开后,关火出锅,蘸食即可。
小贴士
白灼要选用活虾,死虾不能用来白灼。
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大明虾最简单的做法 大明虾做法介绍
1、明虾、姜、蒜、醋、酱油、盐、芝麻油。
2、原料:大明虾、姜丝、蒜。大明虾洗净,去须,挤掉头部的东西。
3、电磁炉选用蒸煮的功能,在平底锅里加一碗水烧开。
4、水开后,在沸水里倒入盘里的大明虾。蒸煮至虾变红。
5、虾颜色全部变红之后,用筷子将下捞起来。
6、大明虾捞起装盘,待用。
7、姜丝、蒜末、醋、盐、酱油、芝麻油都放入一小碟里。如果喜欢辣的话,可以酌情加适量。
8、大明虾摆盘,可以摆自己喜欢的造型;酱料还可以加自己喜欢的味道。
明虾的做法
1、大明虾剖开背壳,抽去沙筋,用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍。
2、腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金黄色,再放入烤箱,烤至成熟。
3、土豆球焯水后煎熟至色金黄芦笋焯水后用黄油、洋葱末翻炒,加盐、胡椒调味。
4、大明虾烤熟后,将烤盘中的汁水倒入锅内,加奶油和盐、胡椒,浓缩成奶油明虾汁。
5、大明虾装盆,芦笋和土豆球摆放在盆内,将奶油明虾汁淋在虾上即可。
明虾一直以来都是人们非常热衷的一种虾,因为用明虾可以做成很多的特色菜肴,其口味尤为鲜美,那么明虾的做法有哪些呢?下面就跟随本文一起来详细的探讨一下,希望能给各位提供制作方面的参考。
1、红烧明虾
红烧明虾是最为特色的一种菜肴,其口感鲜美而且制作方便,首先要准备半斤左右的新鲜明香,将其清洗干净,然后在锅里面先放入少量的植物油,把明虾放进去爆炒,再倒入红烧酱油,生抽,料酒以及少量的食用盐,将其炒红后再注入少量的清水,焖几分钟后即可红烧明虾做好以后色香味俱全。
2、清炒明虾
把明虾用来清炒,也是很多人都比较喜欢做的,清炒明虾也非常值得大家尝一尝,制作起来也特别的容易,首先把明虾清洗干净,一定要在水中浸泡一会儿,把泥沙都去除干净,然后再将其用剪刀剪开,把虾线去除,锅里面放入一些植物油,烧热后,就把处理干净的明虾倒进去翻炒,在加入自己喜欢的调味料,炒香后即可出锅享用。
3、明虾汤
明虾用来做成汤,也是大部分朋友都比较喜欢的,因为用明虾做成的汤味道极为鲜美,而且其营养价值非常高,首先要准备适量的新鲜明虾,将其完全处理干净后放入锅中,在放入清水清水的量要淹没名下,再加入一些生姜,食用盐以及少量的味精,然后用大火将其直接煮成浓汤后放温服用,明虾汤确实味道非常的具有特色,而且可以温补身体。
明虾的做法种类多,各种做法都是非常值得大家尝试一下的,制作起来比较方便,而且做好后的菜肴口感相当鲜美,既能够补充营养,又能够品尝到上等的美味佳肴。
扩展阅读:明虾明虾的做法
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