第一步:将豇豆两端捏好后，清洗干净，切成段。把猪肉切成丝。第二步:将豇豆切好，放入盐，拌匀，然后腌制五分钟。这样可以去除生豆的生腥味，另一个就是炒的时候让它们变绿。第三步:将青红椒切丝。第四步:肉丝里放一勺酱油，抓适量料酒拌匀，然后少加点水淀粉抓成稀糊状备用。第五步:锅里烧开水，把水倒入豇豆，锅里放一小勺食用油，焯两分钟，焯透。第六步:将豇豆泡透，迅速放入冷水中冷却，冷却后沥干水分。第七步:锅里热油，油热时放入肉丝，炒肉丝；变色后加入干辣椒、葱姜丝，用料酒煮。第八步:加入豇豆翻炒。第九步:开始调味，加入适量的盐；加入半勺酱油翻炒均匀；放点酱油调颜色。第十步:豇豆炒好后，加入辣椒丝；出锅前加入蒜末。倒入香油，翻炒均匀，即可食用。
红豇豆炒肉怎么做如何做好吃
豇豆炒肉丝的家常做法如下：
1、先把豇豆去蒂洗干净；
2、然后切成小段；
3、猪肉切丝，葱切片备用；
4、锅里放油，放入切好的葱花炝锅爆香；
5、把肉丝放进去滑炒；
6、倒入切好的豇豆翻炒；
7、快熟时加盐调味，翻炒出锅；
8、豇豆炒肉丝就好了。
豇豆做法
红豇豆炒肉的做法步骤
1. 豇豆摘好洗干净！肉切好加入料酒五香粉和淀粉抓匀 放在一旁腌制 姜蒜和辣椒切末备用
2. 锅烧热放入豇豆就这样干炒（这样炒是去除一些豇豆的水分，待会儿和肉炒的时候会更好入味更好到那种脆酥的感觉！我是觉得比绰水的更好吃）炒到豇豆变色变得有点软的时候出锅）
3. 热锅凉油 油温开始要冒烟的时候放入花椒（炒肉的时候油温要高 这样炒出的肉才嫩）闻到花椒香味的时候放入切好的肉快速翻炒以免粘锅 肉变色的时候放入姜蒜和辣椒末 翻炒出香味后放入豇豆 （加入豇豆后要不停的翻动这样受热均匀更好吃 ）豇豆变软有点微焦的时候 加盐出锅即可（微焦是因为这样口感很好有一种豇豆独特的味道，就像干煸的那种感觉 。）
肉炒豇豆的做法
豇豆的家常菜做法是炒肉，具体做法如下：
主料：猪肉适量；豇豆500克。
辅料：葱花少许；生抽1勺；精盐少许；味精少许；蒜末适量。
1.炒肉片放入生抽和葱花。
2.放入焯好的豇豆。
3.放入精盐和味精。
4.放入蒜末。
5.翻炒均匀出锅，美味鲜香。
材料：豇豆，猪肉，大蒜，辣椒
做法：
1.猪肉切成肉丝，倒入碗里，加生抽，料酒，腌制一会儿。
2.豇豆洗净，去根，切小段，长短随个人喜欢就好，切好后再好好的清洗几遍。
3.蒜切碎，干红辣椒切小段备用。
4.热锅凉油，倒入肉丝炒至变色。
5.加入辣椒，蒜碎炒香。
6.加入豇豆翻炒一分钟。
7.沿着锅边淋入生抽。
8.加入少量清水烧几分钟。
9.炒熟后根据口味适量添加盐或者鸡精即可，前面加了生抽有盐分，所以加盐的时候要把握好。
10.开吃~
把红辣椒换成泡椒，别有风味！！不妨一试！
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